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아토피 어린이의 생선 및 해산물에 대한 음식 알레르기

알레르기 질환의 수가 증가하는 이유 중 하나는 선진국 거주자와 특히 대도시 거주자의 생활 양식과 영양의 변화 때문입니다. 구성뿐만 아니라 음식의 질도 변했습니다..

알레르기 질환의 수가 증가하는 이유 중 하나는 선진국 거주자와 특히 대도시 거주자의 생활 양식과 영양의 변화 때문입니다. 구성뿐만 아니라 식품의 품질도 변했습니다. 단 음식 및 지방 함량이 높은 음식과 같은 음식의 수가 증가하면 내분비 질환이 발생합니다 : 당뇨병과 비만, 면역계의 보호 특성을 감소시킵니다. 반면, 항산화 제 및 오메가 -3 지방산이 풍부한 식품의식이가 현저히 감소한 것은 알레르기 및자가 면역 질환과 관련된 면역 학적 변수의 변화 이유입니다 [Balabolkin I. I. (1999, 2006), Geppe N. A. (2002) ), Luss L.V. (2003)].

새로운 밀레니엄에서 우리는 삶의 질을 향상시키고 면역 체계의 상태와 관련된 질병 (알레르기, 종양학,자가 면역 질환), 심혈 관계 질환 (관상 동맥 질환 (CHD), 혈관 질환), 정신 장애 (알츠하이머 병, 다발성 경화증, 우울증) 등 최근 몇 년 동안의 모든 문헌에는 어린이를 포함한 모든 연령의 사람들의식이에서 물고기의 존재의 중요성에 대한 증거가 풍부합니다 [Kurkova VI, Georgieva OV, Kon I. Ya (1999)]. 많은 의사들은 오메가 -3 지방산 함량이 높기 때문에 관상 동맥 병 발병 위험이 높은 환자의 생선 소비량을 증가시킬 것을 권장합니다. J., Scanlon SM, Sampson HA (1992)]. 역학 연구에 따르면 생선 기름이 풍부한식이 요법은 류마티스 관절염 및 천식과 같은 염증성 질환에 유리한 영향을 미칩니다 [Hartert T. V., Peebles R. S. (2001)]. 그러나 Woods RK, Thien Fc., Abramson MJ (2000)는 천식 환자가 오메가 -3 지방산을 천식 식단에 추가 할 때 천식이 개선된다는 증거는 거의 없으며, 그들이 위험을 감수해야한다 [Woods RK, Thien Fc., Abramson MJ (2000)]. 그럼에도 불구하고,식이 요법에서 생선과 해산물의 증가를 선호하는 사람들에게는 이점이 있습니다..

실험에서 연어에서 우유 DNA의 면역 열대성 효과에 대한 연구에 따르면 대장균과 살모넬라 균에 대한 마우스의 감염 방지 보호가 증가하고 T 및 B 림프구의 활동이 자극되며 단핵구 세포의 흡수 및 소화 활동이 증가하는 것으로 나타났습니다. 이와 관련하여 연어 우유의 DNA는 다양한 면역 결핍 상태 및 신체 방어 장애와 관련된 질병에 사용될 수 있습니다. 연어의 우유 DNA를 식품 보충제로 곧 사용할 수 있습니다. 미국의 해산물과 어류에 대한 관심이 증가함에 따라 어류 소비는 1960 년에서 1990 년 사이에 1.5 배 증가했다 [Antalis C. J. et al. (2006), Hirayama S., Hamazaki T., Terasawa K. (2004)].

소아에서 물고기를 먹는 데있어 또 다른 중요한 측면은 특히 알레르기가있는 어린이들 사이에서 물고기에 대한 병리학 적 반응이 발생할 위험이 있다는 것입니다. 식품에 대한 병리학 적 반응은 유전 적 기초를 가질 수 있고 불내성 제품을 섭취 한 후에 발생할 수 있습니다. 음식 반응은 이차적 일 수 있으며, 이는 알레르기 반응 (과민 반응) 또는 음식 편협으로 발전합니다 [Arshad S. H. (2001), Hofer T., Wuethrich B. Nahrungsmittelallergien. II (1985), Nagakura T., Matsuda S., Shichijyo K. et al. (2000)].

음식 알레르기는 면역 체계의 병리학 적 반응의 결과이며, 음식 불내성은 비 면역 메커니즘을 가지고 있습니다. Bock S. A. (1987)의 과학 연구에 따르면 6 %에서 8 % 사이의 어린이와 1 %의 성인이 음식에 알레르기 반응을 보입니다. 식품에는 단백질, 지방 및 탄수화물이 포함되어 있습니다. 기본적으로, 강한 알레르겐은 분자량이 10,000 내지 60,000 kD 인 수용성 당 단백질이다. 그들은 일반적으로 온도, 산 및 효소 (프로테아제)에 노출 될 때 분해되지 않습니다.

Sampson H. A. (1997)에 따르면, 4 세 미만의 음식 알레르기는 어린이의 8 %와 일반 인구의 1-2 %에서 발생합니다. 그러나, 예를 들어 아토피 성 피부염과 같은 개별 환자 그룹의 연구에서, 음식 알레르기의 백분율은 모든 검사 된 개인의 1/3을 초과합니다. 자극성 샘플은 도발적인 샘플 (82 %)에 따라 하나 또는 두 개의 제품에 대해 감지되는 경우가 가장 많습니다 (82 %). 처음 3 년 동안 알레르기 반응이 계란, 젖소 및 밀에서 가장 자주 발생하며 나이가 많은 어린이에게는 생선, 해산물 및 견과류에 민감성이 있다고 믿어집니다. 1988 년 이래로 동물과 식물 재배 기술이 크게 바뀌 었습니다. 예를 들어 뼈 물고기 식사는 동물과 사료 식물에게 환경 친화적 인 비료로 사료를 공급하는 데 널리 사용됩니다. 또한 생선 뼈 가루가 들어있는 접착제와 같은 건축 자재는 일상 생활에서 널리 사용됩니다..

물고기는 어린이와 성인에게 즉각적인 알레르기 반응의 원인 중 하나입니다. 한 나라의 인구가 물고기를 많이 먹을수록 물고기에 대한 알레르기 반응이 더 자주 발생한다는 의견이 있습니다. 예를 들어, 대구에 대한 알레르기 반응은 생선을 거의 섭취하지 않는 국가보다 스칸디나비아 국가, 포르투갈 및 스페인에서 더 자주 기록됩니다 [Aas K. (1966)]. 핀란드에서는 3 세 미만 어린이의 3 %가 물고기에 알레르기 반응을 보이는 것으로 밝혀졌습니다. 또한 어류 항원은 집 먼지에서도 발견됩니다. 알레르기 전문의는 일반적으로 생선에 알레르기 반응을 보이는 모든 환자 또는 RAST 또는 CBT 검사 결과가 양성인 경우 모든 종류의 생선에 대해식이 요법에서 제외되도록 권장합니다.

몇 년 전, 어류뿐만 아니라 콩과 식물을 포함하여 식품간에 특이 적 교차-알레르기 반응의 광범위한 발생에 대한 초기 연구의 의견에 근거하여 아토피 환자의식이에서 일반적으로 물고기를 제거하는 일반적인 관행이있었습니다. Aas K. (1966)의 최근 회고 연구에 따르면 대구 알레르기가있는 61 명의 어린이 중 34 명이 모든 생선 알레르기 항원에 반응했지만 27 개는 아무런 반응없이 하나 이상의 생선 제품을 섭취했습니다. Martino M., Novembre E., Galli L. et al. (1990)은 대구에 대한 알레르기 반응이있는 환자에서 다른 유형의 물고기를 섭취해도 아무런 반응을 일으키지 않음을 보여주었습니다. 연구 결과가 다른 이유는 무엇입니까? 그리고 아토피가있는 어린이에게 권장하는 것?

물고기. 물고기는 즉각적인 유형의 알레르기 반응에 관여하는 주요 및 가장 강력한 식품 알레르겐 중 하나입니다 [Aas K. (1966)]. 1921 년 Pausnitz C.와 Kustner H.는 물고기에 대한 즉각적인 유형의 알레르기 반응의 발달에 대해 설명했으며 대부분 물고기를 섭취 한 후 처음 30 분 안에 발생하며 모두 IgE 매개 메커니즘을 가지고 있음을 발견했습니다. 이는 피부 검사의 양성 결과와 검출 가능한 특정 IgE 항체로 확인됩니다 [Praustniz C., Kustner H. (1921)]. 그러나 물고기를 먹은 지 몇 시간 후에 전신 반응이 일어날 수 있다는보고가있다 [Golbert T. M., Patterson R., Pruzansky J. J. (1969)].

IgE- 매개 반응의 발달은 물고기 알레르겐의 섭취 또는 흡입을 유발할 수 있습니다. 의사들이 어류에 대한 알레르기 반응을 감지 할 때 이전과 현재에는 다른 종류의 어류 섭취 권장 여부와 알레르기 반응 발생 위험에 대한 논란이 있습니다 [Aas K, (1966)]. 예를 들어, 대구에 대한 알레르기 반응으로 다른 유형의 물고기를 먹는 것이 완전히 안전하다고 믿어졌습니다. 그러나 나중에 Cad 1이 주요 대구 알레르기 항원이며 parvalbumins로 알려진 근육 단백질 그룹에 속한다는 것이 분명해졌습니다.이 단백질은 다른 많은 물고기 및 양서류 그룹에 있습니다. 이 알레르겐의 분자량은 12.5 kD입니다.

1을 가진 Cad는 Aas K. et al.에 의해 처음 확인되었다.이 항원은 113 개의 아미노산 잔기로 구성되어 있으며 소화, 열처리 및 단백질 분해에 저항성이있는 고전적인 강력한 식품 항원이다. 단백질의 1 차 아미노산 구조는 알레르기 특성을 갖는다 [Aas K., Jebsen J. W. (1967); Elsayed S., Apold J. (1983)]. Cad c 1은 3 개의 알레르기 성 도메인을 가지며, 그 중 2 개는 칼슘과 연결되어있다 [Elsayed S., Apol J. (1983)]. 적어도 10 개의 어류 샘플은이 항원을 구성에 포함하고이 항원의 29 개 단편을 가지고있다 [Bernhisel-Broadbent J., Scanlon S. M., Sampson H. A. (1992)].

다양한 어종이 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 물고기에 대한 알레르기 반응의 병력이있는 11 명의 어린이들 중 긍정적 인 찌르기 테스트는 그 중 7 개가 한 종의 물고기, 1-2 종, 2 ~ 3 종에 반응하고 한 명은 긍정적 인 결과를 얻지 못함을 보여주었습니다 [Bernhisel-Broadbent J., Scanlon SM, Sampson HA (1992)].

갑각류와 연체 동물. 갑각류와 연체 동물의 알레르기 항원은 성인 환자와 청소년에게 알레르기 반응을 일으키는 경우가 많습니다. 미국의 인구는 2 억 명에 이릅니다 [Daul C. B., Morgan J. E., Lehner S. B. (1993)]. 갑각류에는 랍스터, 게, 새우, 사문석 새우 및 왕새우가 포함되며, Pelecypoda 계열 (이종)의 홍합에는 홍합, 식용 바다 연체 동물, 가리비, 굴 및 연체 동물, 껍질, Cephaloda로 구성된 위가 포함됩니다. 낙지를 포함하여 [Yungiger UW (1991)]. 해산물 중에서 새우 알레르겐이 더 철저히 연구되었습니다. Hoffman D.R., Day E.D., Miller J.S.는 새우를 특징 짓는 최초의 사람이었으며, 새우 몸과 키틴 덮개 (항원 I 및 항원 II)에서 두 단백질을 분리했습니다. 항원 II는 38kD의 분자량을 갖는 내열성 새우에서 유래 된 강력한 항원이며 431 개의 아미노산 잔기를 함유하는 것으로 제안되었다 [Hoffman D.R., Day E.D., Miller J.S. (1981)]. Lehrer S. B., McCants M.L., Salvaggio J.E.는 새우 추출물로부터 18 개의 침전 항원을 분리하였으며, 그 중 7 개는 알레르기 성이다 [Lehrer S.B., McCants M.L., Salvaggio J.E. (1981)]. 흥미롭게도, 수송 RNA의 절반은 알레르겐으로부터 유래 될 수있다. Nagpal S., Medcalfe D.D., Rao P. V. S. S.는 알레르기가 RNA 관련 펩티드의 속성 일 수 있으며 효소 처리 후에도 16 % 아미노산을 함유한다고 믿고있다 [Nagpal S., Medcalfe D. D., Rao P. V. S. (1987)]. 갈색 새우에서 얻은 Pen a 1, 36 kD, 근육 당 단백질 (tropomyosin)은 강한 알레르겐이며 열처리 된 새우의 총 질량에서 가용성 단백질의 20 %를 구성합니다 [Daul C. B., Sllatery M., Reese G. et al. (1994)]. 갑각류간에 교차 알레르기 반응을 일으킬 위험은 피부 검사와 RAST에 의해 입증 된 바와 같이 매우 높습니다 [Waring N. P., Daul C. B., deShazo R. D. et al. (1985)].

연체 동물의 항원 성질은 잘 알려져 있지 않습니다. Cuesta C.G., Garcia B.E., Cordoba H. et al. (1989)는 달팽이에 대한 알레르기 반응의 호흡기 증상을 보이는 10 명의 환자 중 8 명이 음식 알레르기의 위장 또는 피부 증상을 나타내지 않았다는 것을 보여주었습니다. 다른 연구에 따르면 달팽이 추출물을 먹은 후 긍정적 인 피부 검사를받은 환자의 약 25 %가 기관지 경련을 느꼈습니다 [Amoroso S., Cocchiara R., Locorotondo G. et al. (1988)].

피부 검사가 긍정적이거나 갑각류에 대한 RAST 환자는이 가족의 대부분의 구성원에게 반응합니다. 피부 검사가 긍정적이고 특정 IgE 항체, 특히 새우가있는 환자의 경우 알레르기 반응은 대개 대부분의 갑각류에서 발생합니다. 새우, 꽃게 및 가재는 Pen a 1을 함유하고있다 [Lehrer S. B., Helbling A., Daul C. B., (1992)]. 새우, 가재 및 랍스터 사이에는 6-7 개의 공통 항원 결정 인자가 있으며 새우와 게 사이에는 2 개만 존재한다는 것이 실험적으로 확립되었다 [Sachs M. I., O'Connell E. J. (1988)]. 새우, 대게, 랍스터, 가재는 굴에 대한 알레르기 반응을 일으킬 위험이 높습니다 [Lehrer S. B., Helbling A., Daul C. B. (1992)].

임상 증상. 어릴 때 나타나는 물고기에 대한 IgE 매개 반응은 평생 동안 음식 알레르기가있는 환자를 괴롭 힙니다. 임상 증상으로는 두드러기, 혈관 부종, 천식, 비염, 결막염, 구토, 설사 및 아나필락시스가 있습니다 [Hofer T., Wuethrich B. (1985); 데 베쉬 에이 (1937 년)].

음식 알레르기는 아나필락시스 반응의 주요 원인 중 하나입니다. 미국에서는 식품에 대한 29,000 개의 아나필락시스 반응이 중환자 실에 기록되어 있으며 매년 125 명에서 150 명의 사람들이 아나필락시스 반응으로 사망합니다. 땅콩, 견과류, 생선 및 해산물에서 아나필락시스가 가장 자주 발생합니다 [Bock S. A., Munoz-Furiong A., Sampson H. A. (2001)].

90 %의 경우 치명적인 음식에 대한 아나필락시스 반응은 견과류의 사용과 9 %의 어류 및 우유와 관련이 있습니다. 이와 관련하여 식품 알레르기가있는 환자는 이러한 제품을 식단에서 제외하는 것이 더 권장됩니다 [Bock S. A., Munoz-Furiong A., Sampson H. A. (2001)].

Helbling A. et al. 어류 알레르기의 가장 흔한 증상은 피부와 호흡기 증상입니다. 그들에 의해 조사 된 39 명의 환자들 중 오직 한 명만이 호흡 증상이 요리 중 나타나는 유일한 증상임을 보여 주었다 [Helbling A. et al. (1996)].

더 자주, 여성의 생선 알레르기 (62 %), 뼈 물고기에 대한 알레르기 반응은 환자의 76 %, 랍스터-34 %, 냉동 생선-71 %, 얇게 썬 생선-63 %, 포로 58 %로 피부 증상은 78 %, 천식 7 % [Jeebhay M.F., Lopata A.L., Robins T. G. (2000)].

Bonlokjke J. H.는 기흉이 동반 된 급성 천식의 사례를 설명했다 [Bonlokjke J. H. (2000)]. 우리의 자료에 따르면, 아토피를 가진 236 명의 어린이들로부터 생선과 해산물에 대한 감작의 빈도는 79.7 %였으며, 18.2 %는 생선과 해산물에 대한 감작을 분리시켰다 [Primak EA (2008)]. 아토피 성 피부염이있는 74 명의 어린이 중 33.8 %가 음식 알레르기가 있었고 27 %가 음식 알레르기가있었습니다..

2 세 미만 어린이의 아토피 성 피부염은 계란, 견과류, 우유, 생선에 대한 감작 및 2 년 후 밀가루와 해산물에 대한 감작과 관련이 있습니다 [Guillet M. H., Guillet G. (2000)].

요도 접촉 피부염 증후군은 Dominguez-C에 의해 설명됩니다. et al. 1996 년에 음식 알레르기가있는 한 아이. 저자는 음식 알레르기가있는 197 명의 어린이를 검사했습니다. 이들 중 78 %는 2 세 미만의 어류에 민감성을 나타내 었으며, 그 중 29 %는 피부가 어류와 접촉했을 때 접촉 성 피부염의 임상 증상을 나타 냈습니다..

물고기에 대한 알레르기 반응의 진단. 음식 알레르기를 진단하려면 병력과 RAST 및 피부 검사 결과를 신중하게 해석해야합니다. 대부분의 경우, 물고기를 먹는 시간과 알레르기 증상의 발생을 비교해야합니다. 그러나 대부분의 식품 알레르기 항원에 대한 진단은 일반적으로 피부 검사 결과를 기반으로합니다. Sampson H.A.와 Albergo R. (1984)는이를 주요 진단 방법으로 권장하고 Dreborg S. (1991)와 Hill D. J., Duke A.M., Hosking C.S., Hudson I.L. (1988)은이 방법이 특이성이 낮다고 생각합니다. 어류에 대한 피부 검사 결과는 아토피가있는 어린이의 65 %에서 긍정적입니다 [Sampson H. E., Metcalfe D. D. (1991)]. 피부 검사의 역사와 결과의 차이는 많은 요인으로 인해 발생할 수 있으며 그중 하나는 물고기의 보관 및 준비에 따라 다른 히스타민 함량입니다. 냉동 생선은 잡힌 바다에서 멀리 떨어져 판매됩니다 [Gilbert R. J., Hobbs G., Murray C. K. et al. (1980)].

RAST 데이터는 많은 어종의 공통 항원 특성으로 인해 민감화 된 환자에서 높은 비율의 특이 적 IgE 항체를 보여줍니다 [Bernhisel-Broadbent J., Scanlon SM, Sampson HA (1992), Helbling A., Lopez M., Lehrer SB (1992) )]. 이 의견은 많은 물고기 종에서 분자량이 12.5 kD 인 Cad c 1 단백질의 존재를 기술 한 James J. M., Helm R. M., Burks A. W., Lehrer S. B. (1995)의 연구에 의해 확인되었다. Helbling A. et al. 피부 검사 결과와 혈청 내 특정 항체의 존재가 서로 일치해서는 안됩니다 [Helbling A. et al. (1996)]. 어류의 주요 항원 인 Cad c 1은 많은 어종에 존재하지만 참치에는 없다 [Helbling A. et al. (1996)]. 이것은 미국에서 참치가 가장 일반적으로 섭취되는 물고기라는 데이터에 의해 확인되지만이 물고기 종에 대한 알레르기 반응은 다른 물고기 종에 비해 상당히 낮습니다. 어류 준비 방법도 이러한 지표에 영향을 미친다는 의견이있다 [Bernhisel-Broadbent J., Strause D., Sampson H. A. (1992)]. 생선에 민감한 환자는 새우, 왕새우, 핀 피시와 갑각류 간의 교차 알레르기 반응을 포함한 다른 해산물에 대한 편협성을 종종 지적합니다. 어류에 감작 된 개인의 반응 병력은 대개 아토피의 구성 요소 인 과민 반응과 관련이 있습니다. 물고기와 갑각류 간의 교차 알레르기 반응은 특정 항체의 억제를 사용하는 RAST 데이터에 의해 뒷받침되지 않습니다 [Helbling A. et al. (1996)]. 일부 환자는 한 종의 어류에 반응하는 반면 다른 환자는 여러 종에 반응하는 것으로 밝혀졌다 [Haydel R., El-Dhar J., McCants M. et al. (1993)].

의심 할 여지없이, 이중 맹검 도발 테스트 방법은 음식 알레르기를 진단하기위한 가장 객관적인 방법입니다 [Sampson H. A., Albergo R. (1984), Bock S. A., Sampson H. A., Atkins F. M. et al. (1988)]. 피부 검사 결과와 물고기 섭취 후 증상의 상관 관계가 높은 작업은 높은 수준의 정제로 대구 알레르기 항원을 사용하여 대구에 민감한 환자에서 수행되었습니다 [Aas K. (1966), Bernhisel-Broadbent J., Scanlon SM, Sampson HA (1992), Sampson HA, Albergo R. (1984), Sampson HA, Buckley RH, Medcalfe DD (1987)].

95 %의 경우 계란, 우유, 견과류 및 생선에 대한 특정 IgE 항체의 증가 된 수준은 이중 맹검 법과 일치 하였다 [Sampson H. A. (2001)].

물고기에 대한 알레르기 반응의 진단은 교차 알레르기 반응이 발생할 가능성이 높기 때문에 복잡합니다. 물고기에게 먹이를 준 곤충에 알레르기가있는 개인의 반응 [Morrow Brown H., Merrett J., Merrett T. G (2000)]; 물고기를 선충하는 선충과 마지막으로 히스타민에 대한 의사 알레르기 반응.

알레르기 반응을 교차시킵니다. 최근까지, 어린이들 사이에서 물고기에 대한 교차 알레르기 반응에 대한 연구는 소수에 불과했다 [Aalberse R. C. (2000)]. 다른 유형의 물고기에 대해 교차 알레르기 반응이 발생할 수 있으며, 어린이보다 성인에서 더 흔합니다. 그러나 도발적인 시험은 많은 물고기 종에 대해 가장 흔히 긍정적이다 [James J. M., Helm R. M., Burks, Lehrer S. B. (1995)].

1992 년 Bernhisel-Broadbent J., Scanlon S.M. 및 Sampson H.A.는 일련의 이중 맹검, 도발적인 테스트를 실시하여 특정 물고기에 알레르기 반응을 보이는 어린이가 다른 종류의 물고기를 섭취 할 수 있음을 발견했습니다. 실제로, 어린이의 80 %에서 도발적인 테스트는 부정적이었습니다. 그러나 21 %의 아동에 대한 공개 도발 테스트 (환자가 무엇을 먹어야하는지 알 때)는 긍정적이었습니다. 1984 년 Sampson H. A.와 Albergo R.의 또 다른 연구에 따르면 환자의 1.8 %만이 거짓 음성 인 도발적인 테스트를 받았다..

일반적으로 어류 단백질에 민감한 개인은 많은 어종에 대해 특정 IgE 항체를 가지고 있으며 이러한 환자는 교차 알레르기 반응을 일으킬 수도 있습니다 [Bernhisel-Broadbent J., Scanlon SM, Sampson HA (1992)]. 알레르기 반응은 한 종류의 어류, 예를 들어 황새치와 같은 한 종류의 어류에서만 발생할 수 있다는 확실한 증거가 있습니다. 많은 어종과 마찬가지로 Cad를 1로 함유하고 있습니다. ) 운동하지 마십시오 이 환자의 알리는 유효 항원을 유발하며 25 kD의 분자량을 가진 단백질입니다. 연구 된 환자는 양성 피부 검사를 받았으며 황새치에 대해서만 특이 적 항체를 증가 시켰다는 점에 주목해야한다 [Kelso J. M., Jones R. T., Yunginger J. W., (1996)].

어류 항원은 제품, 예를 들어 젤라틴 (소 단백질 및 생선으로 구성)을 포함하는 제품 또는 의약품 (젤라틴 함유 백신 및 젤라틴 캡슐)에 마스킹 될 수 있습니다. 이노우에 S, 나카야마 T. 사카구치 소아에서 사용되는 젤라틴 함유 백신 (홍역 / 풍진 / 볼거리 백신)에 대한 교차-알레르기 반응으로 젤라틴에 대한 음식 알레르기가있는 어린이의 아나필락시스 반응이 동반 될 수 있습니다 [Sakaguchi-M., Nakayama-T., Inouye-S. (1996)].

다량의 히스타민을 함유 한 어분을 흡입하거나 접촉하면 30 분 이내에 위장 증상, 피부 및 결막, 호흡기 및 심혈관 증상이 나타납니다. 파란 가방으로 물고기를 운송 할 때, 질병의 증상은 검은 가방으로 운송 할 때보 다 더 자주 발생했습니다. 또한 작업자의 검은 가방으로 운송하면 눈에 가벼운 자극 증상 만 나타납니다. 2 회분으로 어류의 히스타민 함량의 화학적 제어는 청색 포장으로 운송 된 어류의 히스타민 함량이 검은 색보다 높음을 나타냅니다 (510mg / 100g 밀가루 및 50mg / 100g 밀가루).

치료. 아토피가있는 어린이의 표준 접근법은 히스타민 함유 식품과 알레르기 유발 가능성이 강한 식품을 배제하는 것입니다. 히스타민에 의한 음식 불내증은 IgE 매개 알레르기가 아닙니다. 피부 검사와 특정 IgE 항체가 없으면이를 확인할 수 있습니다. 만성 두통은 디아민 산화 효소 결핍 환자에서 히스타민이 풍부한 음식을 섭취하는 것과 관련이있을 수 있습니다. 이러한 경우 히스타민이 풍부한 음식 (생선, 치즈, 통조림 소시지, 소금에 절인 양배추 및 알코올)과 항히스타민 제가 포함되지 않은 식단이 효과적입니다. 동시에식이는 단백질과 동물성 지방이 풍부 해져 청소년의 천식과 같은 질병의 발달에 기여합니다 [Huang S. L., Lin K. C., Pen W. H. (2001)].

어유에 함유 된 도코 사 헥사에 노산은 동물성 지방과 달리 항 염증 효과가 있다는 것이 밝혀졌습니다. 오메가 -3 다중 불포화 지방산은 실험적으로 기관지 폐포 앵글 링에서 호산구의 수를 감소시킨다 [Yokoyama A., Hamazaki T., Ohshita A. et al. (2000)]. 시험 관내 오메가 -3 다중 불포화 지방산은 항 염증 효과를 가지며, 이들 지방산의 높은식이는 아세틸 콜린에 반응하여 염증성 질환 및 기관지 반응성의 위험을 감소시킨다 [Nagakura T., Matsuda S., Shichijyo K. et al. (2000)]. 오메가 -3 다중 불포화 지방산은 59 %의 경우 심장 질환의 발병, 29 %의 염증, 25 %의 암을 예방한다 [Hazel Z., Riggs S., Vaz R. et al. (2001)]. 오메가 -3 다중 불포화 지방산은 식물성 오일에 함유되어 있지만 어유와 달리 이들 산은 단쇄이며 식물성 오일을 정제하는 과정에서 알파, 베타, 감마 및 델타 토코페롤과 같은 물질의 함량이 크게 감소합니다. 열 노출은 건강한 지방의 양을 줄입니다. 물고기의 열처리는 그러한 영향을 미치지 않는다 [Alpaslan M., Tepe S., Simsek O. (2000)].

이와 관련하여 치료 과정에서 아토피 성 피부염 환자는 결핍 질환이 발생할 위험이 있습니다. 제거 식은 생선, 계란, 돼지 고기, 감귤류, 사과, 키위, 피망, 고추, 땅콩 및 개암과 같은 음식을 제외합니다. 이러한 활동은 칼슘, 요오드, 비타민 C 및 오메가 -3 지방산 결핍으로 이어질 수있다 [Barth G. A., Weigl L., Boeing H., Disch R., Borelli S. (2001)].

어류에 대한 항 -IgE 항체 및 인공 재조합 단백질과 같은 면역 조절 처리의 사용은 어류에 대한 알레르기 반응의 치료에 유망한 것으로 여겨진다 [Sampson H. A. (2000)].

면역 메커니즘으로 인해 인구의 4 % 이상이 음식 알레르기가 있습니다. 가장 흔한 알레르기 유발 식품 항원은 잉어 파발 부민입니다. 그것은 어류에 대한 아토피 환자의 95 %에서 IgE- 매개 반응을 일으킨다. 83 %는 다른 어류 항원과 교차 반응을 일으킬 수있다. 이와 관련하여,이 항원은 어류에 대한 알레르기 반응의 진단을위한 보편적 인 항원으로 인식 될 수 있으며 어류에 감작 된 개인의 알레르기 항원 특이 면역 요법에 사용됩니다.

나이 복용량에서 항히스타민 제의 임명과 함께 제거 조치는 대부분의 경우 긍정적 인 효과를줍니다. 생선과 해산물에 대한 심한 알레르기 반응은 피부 증상의 치료를 위해 국소 스테로이드를 사용하고 호흡기 반응을 위해 흡입 스테로이드를 사용해야합니다. 생선과 해산물에 대한 심각한 알레르기 반응을 예방하기 위해 알 수없는 성분으로 식사하기 한 시간 전에 데스 로라 타딘을 예방 적으로 사용하는 것이 좋습니다. 알레르기 반응의 첫 징후가 나타나면 부작용의 위험없이 약물을 다시 복용 할 수 있습니다.

생선 알레르기

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음식 알레르기의 한 유형은 생선 알레르기, 즉 생선 근육에서 발견되는 특정 단백질에 대한 알레르기입니다. 알레르기 단백질은 다른 종류의 물고기에서 다른 농도로 발견되며, 물고기에 알레르기가있는 일부 사람들은 가장 알레르기가 적은 품종으로 참치를 먹을 수 있지만이 사실은 규칙이 아닌 예외입니다.

ICD-10 코드

생선 알레르기의 원인

각 알레르기에는 질병 발병의 역사가 있으며, 대부분 음식 알레르기가 갑자기 나타나지 않지만 어린 시절부터 일부 제품에 대한 편협의 형태로 전구체가 있습니다. 생선 알레르기의 가장 흔한 원인은 생선 근육 단백질에 대한 편협, 생선 단백질 제품의 조각에 대한 편협 (캐비어 알레르기), 단백질에 대한 편협-물고기의 중요한 활동의 ​​제품 (피부 점액 알레르기, 배설)입니다. 알레르기 항원에 반응하여 신체는 신체 자체의 단백질을 공격하는 항체를 생성합니다. 다른 유형의 식품 알레르기와 마찬가지로 생선 및 생선 제품에 대한 알레르기는 종종 유전 적 특성이며 다른 식품에 대한 알레르기와 함께 나타나고 수정하기가 어렵습니다..

생선 알레르기의 증상

알레르기와 마찬가지로 생선 알레르기 증상은 알레르기 항원에 노출 된 후에 발생합니다. 가장 흔한 것은 다양한 피부염이며, 비염 및 눈물의 형태로 증상의 유병률, 기침 및 천식 발작 (천식)은 덜 일반적이며 음식 알레르기는 Quincke의 부종을 거의 일으키지 않습니다. 생선 알레르기의 유무에 대한 정확한 정확한 확인은 제품을 요리 할 때 생선 알레르기가 사라지지 않으며 생선 및 요리 생선과의 접촉 증상이 다를 수 있기 때문에 검사 ​​및 알레르기 검사일 수 있습니다..

신체의 알레르기 반응 속도는 면역 상태와받은 알레르기 항원의 양에 따라 다릅니다. 많은 사람들이 물고기에 대한 알레르기와 그것이 얼마나 위험한지 걱정하고 있습니다. 충분한 양의 물질을 섭취하면 (신체가 알레르겐을 인식했을 때) 홍반 형태의 발진이 가장 자주 예상됩니다. 발진은 가려움증을 유발할 수 있습니다. 원칙적으로 발진 부위와 얼굴에 발진이 나타납니다 (피부가 더 민감하고 손상되는 곳) 타격). 알레르겐을 장기간 섭취하면 마른 발진이 젖을 수 있으며 2 차 감염이 발생할 수 있습니다 (습하고 따뜻한 영양 배지에서 모든 박테리아가 쉽게 번식 할 수 있음). 물고기에 대한 알레르기가 기침의 형태로 나타나면 기침은 건조하고 쇠약하며 비강으로 체온이 상승하지 않습니다. "기침"유형의 반응의 경우, 기침이 천식 발작 및 부종으로 변할 가능성을 고려해야합니다.

어류 제품에 대한 편협의 경우에는 붉은 물고기와 붉은 캐비어에 대한 알레르기가 있습니다. 이러한 유형의 단백질 불내성 문제는 특수 단백질 값 (고 단백질, 즉이 제품의 영양 지수)과 착색 안료의 존재입니다. 붉은 물고기와 붉은 캐비어에 대한 편협은 밝은 색의 음식에 대한 알레르기와 갑각류, 새우 및 갑각류에 대한 알레르기와 결합됩니다. 그러나 이러한 유형의 알레르기로 환자는 알레르기 항원 사용을 오랫동안 금하고 강 물고기 품종에서 생선 요리를 다시 시작한 후 상태를 개선하기를 희망 할 수 있습니다. 일반적으로 화이트 리버 피쉬를 먹을 때 이러한 유형의 알레르기가 발생하지 않습니다..

때때로 환자들은 수족관 물고기에 알레르기가 있다고 주장합니다. 일반적으로 이러한 진술은 수족관 물에서 제품을 부패시키는 어류 식품 및 편협에 대한 알레르기를 숨 깁니다. 생선 식품, 특히 공장에서 생산되지 않은 생선 식품은 실제로 단백질 성분의 많은 부분의 먼지이며, 이러한 반응을 일으키지 않는 유기체에 대해서도 강력한 알레르기 항원입니다. 차례로 수족관 물과 수족관 필터에는 물고기의 중요한 활동, 즉 단백질 성분의 부패 제품이 포함되어 있습니다. 수족관 물고기에 대한 알레르기는 가정 알레르기와의 접촉으로 인한 것일 수 있으며 예방은 세분화 된 사료 사용으로 귀착되며 수족관 물과의 접촉을 줄입니다..

소금에 절인 생선과 훈제 생선에 대한 알레르기는 일반적으로 물고기에 대한 알레르기와 다르지 않습니다. 소금에 절이고 훈제했을 때 단백질은 알레르기 특성을 잃지 않으며 산업 생산에 사용되는 다양한 식품 첨가물과 염료가 면역 반응의 추가 요인으로 작용하기 때문에. 물고기를 먹을 때 집에서 만든 소금은 기생충에주의해야합니다 (경우에 따라 기생충 감염의 증상이 알레르기와 일치 할 수 있음). 소금에 절인 생선을 음식이나 간식으로 사용하면 신장, 심장 및 위장관에 추가적인 부담이 생겨 알레르기 증상을 유발하는 등 만성 질환을 유발할 수 있습니다.

물고기의 다양한 열처리로 물고기 단백질이 환경으로 들어갈 수 있으며 알레르기 환자는 질식, 비염 (재채기 유무에 관계없이), 부종의 형태로 알레르기를 유발할 수 있습니다. 사람에 의한 냄새의 감각은 코 점막에 물질의 미세 입자의 유입과 관련이 있으며, 냄새를 인식 한 후 냄새 소스의 이미지가 마음에 나타납니다. 물질 자체에 알레르기가 형성되면 점막에 단백질 (물질의 미세 입자)이 들어가면 반드시이 반응이 발생합니다. 따라서 물고기의 냄새에 대한 알레르기는 물고기에 대한 알레르기만큼 흔합니다. 즉,이 알레르기의 징후 일뿐입니다..

어린이의 물고기에 대한 알레르기

알레르겐이 함유 된 현대적인 환경에 과부하가 걸리기 때문에, 어류 제품이 포함 된 최초의 보완 식품 샘플에서 어린이 생선 알레르기가 발생할 수 있습니다 (즉, 축적 기간이 없음). 동화 및 접근의 용이성에도 불구하고, 어린이의 물고기 알레르기는 성인과 같은 증상을 악화시키는 성질이 있습니다. 물고기의 준비가 어린이의 알레르기 유발 성을 감소시키지 않으며, 물고기 알레르기에는 "생장"효과가 없으며, 작은 어린이는 물고기 요리 (고기 완자, 수프)를 항상 물고기의 이미지와 연관시키지 않으며 천식 발작 또는 발진의 원인을 식별하기가 어렵다는 것을 항상 기억해야합니다. 그러므로 부모는 매우 조심해야합니다.

생선 알레르기는 얼마나 위험합니까

물고기는 어린이 영양에 없어서는 안될 요리입니다. 알레르기를 배제하기 위해 10-11 개월 안에 제품을 소량 씩 소개해야합니다. 알레르기가있는 아기에게 생선 요리를 주면 신체의 반응을 예측할 수 없습니다.

물고기는 왜 알레르기가 있습니까?

유전은 중요한 역할을합니다. 부모 중 하나가 알레르기가 있으면 아이가 위험에 처해 있습니다. 알레르기의 원인은 물고기의 근육 단백질에 대한 개인적인 편협입니다. 신체는 단백질을 위험한 화합물로 인식하고 파괴하려고 시도합니다..

게와 새우에 대한 교차 반응 또는 방부제와 염료에 대한 신체의 부정적인 반응도 예외는 아닙니다. 사람이 특정 물질 및 제품에 알레르기가 있고 신체가 비슷한 구성의 알레르기 성 식품에도 올바르게 반응하지 않을 때 발생합니다. 때때로 사람은 한 종류의 물고기에만 알레르기가있을 수 있습니다.

저자 극성 측면에서 가장 안전한 해양 어는 참치입니다. 붉은 물고기에 대한 가장 일반적인 알레르기는 착색 안료 때문입니다. 이 경우 의사는 생선 요리를 삼가고 소량의 화이트 리버 생선을 먹기 시작하는 데 몇 개월을 권장합니다.

알레르기 증상

때로는 생선 요리가 준비된 팬에서 음식을 조리 할 때에도 알레르기 반응이 발생합니다. 용기 벽에 남아있는 여러 분자의 단백질이 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 물고기 풍미가 제품의 구성에 존재하는 경우 동일한 그림이 관찰됩니다..

첫 번째 징후는 제품 사용 후 1 시간 또는 2 시간 내에 나타납니다.

  • 붉은 발진;
  • 심한 가려움증;
  • 느슨한 변;
  • 입에서 타는 것;
  • 구역질;
  • 구토.

알레르기 항원은 매우 영구적이며 열처리는 영향을 미치지 않습니다. 생선 요리 후 알레르기 반응이 나타나기 시작하면 아이에게 항히스타민 제를주고 구급차를 부르십시오..

어떤 경우에는 요리 중에 생선 단백질로 연기를 흡입하거나 냄새를 맡을 때에도 알레르기가 나타납니다. 이 상황에서 환자는 체온을 올리지 않고 눈물, 콧물, 기침 및 질식에 대해 불평합니다. 아나필락시스 쇼크는 특히 위험합니다-알레르기 항원에 생명을 위협하는 신체의 심각한 병리학 적 반응. 충격의 빠른 발달로 인해 환자는 자신의 감정에 대해 불평 할 시간이 없습니다. 몇 초 안에 의식 상실이 있기 때문입니다. 환자의 심장이 두근 두근하고 압력이 감소하며 피부가 창백해진다.

정확한 진단을 위해서는 알레르기 검사를 실시해야합니다. 아이가 자라기를 바라는 것은 가치가 없습니다. 알레르기는 평생 동안 남아 있으므로 사람은식이 요법에서 생선 및 생선 제품을 영원히 제외해야합니다.

생선 알레르기

최종 업데이트 : 01/30/2020

생선 알레르기는 어류 제품에 대한 비정형 면역 시스템 반응입니다. 종종 우리는 음식으로 특정 유형의 물고기를 먹는 것뿐만 아니라 요리하는 동안 증기를 흡입하는 것뿐만 아니라 생선 제품을 요리하는 동안 손의 피부와 접촉시키는 것에 대해 이야기하고 있습니다..

물고기에 알레르기가있을 수 있으며 왜 나타나는가??

물고기에 대한 알레르기의 원인은 근육에 포함 된 특정 단백질 인 parvalbumin입니다. 이 물질은 강한 알레르겐의 범주에 속하며 생선 제품의 열 또는 염 처리 중에 파괴되지 않습니다. 면역계의 정상적인 기능으로 파발 부민은 불쾌한 증상을 일으키지 않지만 음식 알레르기가있는 사람들에게는 많은 문제를 일으킬 수 있습니다..

또한 중요한 활동의 ​​제품에 대한 비정형 반응-비늘을 덮는 배설물과 특수 점액은 강과 바다 물고기에 알레르기가 있습니다. 완전히 제거하지 않고 장갑으로 보호되지 않는 음식이나 손의 피부에 들어가면 알레르기가 발생할 수 있습니다..

물고기의 준비 과정에서 처리 된 화학 물질에 반응하여 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다. 최근에는 점점 더 많은 훈제 제품 제조업체가 냉온 흡연 기술을 사용하지 않습니다. 대신, 그것은 일부 나무 종의 연기에서 얻은 응축수의 정제 된 입자를 함유하는 화학 물질 인 소위 액체 연기로 사용됩니다.

생산자들은 액체 연기로 흡연 단계를 통과 한 물고기는 전통적인 흡연을받은 물고기보다 더 안전하고 알레르기를 유발할 가능성이 낮다고 주장합니다. 그러나 일부 영양사와 의사는 다르게 생각하는 경향이 있습니다. 액체 연기는 심한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이 경우 생선 단백질에 대한 알레르기는 없지만 액체 연기에 대한 비정형 반응이 있습니다.

성인이나 어린이의 물고기에 대한 알레르기의 출현과 발생을 유발할 수있는 또 다른 이유는 완제품에 염료, 향미 증강제 및 방부제를 사용하기 때문입니다. 연어의 경우 특히 그렇습니다. 일부 제조업체는 염료를 첨가하여 제품의 색상을 인위적으로 향상시킵니다. 이로 인해 붉은 물고기에 알레르기가 생길 수 있습니다. 따라서 구입하기 전에 생선 요리의 구성을주의 깊게 연구하십시오.

생선 알레르기 : 증상

생선과 해산물에 대한 알레르기 반응의 첫 징후는 대개이 요리를 먹은 후 1 시간 이내에 나타납니다.

피부에서 심한 발진, 발적 및 부기가 동반되는 건조한 발진이 관찰됩니다. 물고기 알레르기를 적시에 치료하기 위해 아무런 조치를 취하지 않으면 건성 발진이 젖은 발진으로 바뀌어 감염으로 이어질 수 있습니다..

점막은 따끔 거림과 입술과 눈꺼풀에 부종이 생겨 Quincke 부종이 발생할 수 있습니다. 눈물, 알레르기 성 비염, 재채기가있을 수도 있습니다..

알레르기가있는 사람이 요리하는 동안 공기 중으로 상승하는 증기를 흡입하면 호흡 곤란과 질식의 공격으로 이어질 수있는 강하고 건조한 기침이 발생할 수 있습니다.

어린이의 물고기에 대한 알레르기

물고기 알레르기 경향이 유전 될 수 있습니다. 부모 중 한 명이이 제품에 대해 비정형적인 반응을 보이는 경우 대부분 아이에게 전달 될 것입니다..

생선과 해산물은 강한 알레르겐이므로 모유 수유를하는 동안 어머니는 피해야합니다 (임신 기간에도 적용됨). 제 1 어류 공급은 바람직하게는 8-8.5 개월 이전에 수행된다. 처음에는 아기에게 저지방 품종 (이상적으로는 알레르기가 덜 발생하기 때문에 강)의 소고기 퓌레 삶은 생선을 소량으로 나누어 야채 퓌레로 보충하는 것이 좋습니다.

어린이가 위에서 설명한 음식 알레르기 증상 중 하나 이상을 가진 경우 가능한 빨리 소아과 의사와 알레르기 전문의에게 상담해야합니다.

생선 알레르기 : 성인 증상

성인기에 천식이있는 경우 천식 발작으로 위에서 설명한 생선 알레르기 증상을 보완 할 수 있습니다. 이것은 물고기 쌍이 공중으로 들어올 때 특히 요리 과정에 해당됩니다. 또한 일부 건축 자재와 접착제에는 생선 뼈에서 얻은 밀가루가 포함되어 있습니다. 연기를 흡입하면 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다..

통계에 따르면 여성은 남성보다 생선 알레르기에 더 취약합니다. 이 제품에 대한 교차 반응은 어린이보다 성인에서 더 자주 발생한다고 믿어집니다..

알레르기 물고기

기름진 생선을 먹는 경우 면역계의 비정상적인 반응이 가장 자주 관찰됩니다. 참치, 연어 가족, 뱀장어, 농어의 모든 대표자가 될 수 있습니다. 알레르기는 생선뿐만 아니라 오징어, 랍스터, 새우, 게, 굴, 가리비 등의 해산물을 유발할 수 있습니다. 해산물 중에서 새우는 알레르기 환자에게 특히 위험하다고 믿어집니다. 새우에는 두 가지 유형의 내열성 알레르겐이 포함되어 있습니다 (하나는 고기에서 발견되고 다른 하나는 키틴질 덮개에서 발견됨). 강의 주민들도 알레르기 (특히 메기)로 이어질 수 있지만 덜 자주 발생합니다..

생선 알레르기 치료

빠른 회복을 위해서는 생선 제품을 소비에서 완전히 제외하는 것이 좋습니다. 참고 : 가족의 다른 구성원이 그러한 반응을 겪지 않고 생선 요리 만 요리하는 경우 요리 후에는 항상 장갑을 착용하고 식기를 철저히 씻으십시오..

신체에서 내성이없는 물질을 가능한 한 빨리 제거하려면 장 흡수제-활성탄, 장내 젤을 마셔야합니다. 항히스타민 제, 항염증제 연고 및 크림은 피부 증상을 치료하는 데 사용되며 호르몬 제제는 점막 및 후두의 붓기를 방지하는 데 사용됩니다..

집중 크림“라 크리 – 생선 알레르기 증상과의 싸움에서 조수

피부 회복 과정을 가속화하기 위해 집중 크림 "라 크리"를 사용하여 의사가 처방 한 치료법을 보충 할 수 있습니다. 이 치료법은 알레르기로 인한 과도한 건조를 방지하는 데 적합합니다. 카모마일, 바이올렛 및 감초 추출물뿐만 아니라 시어 버터, 밀 배아, 호호바, 알란토인 및 레시틴과 같은 여러 가지 천연 성분이 들어 있습니다..

임상 연구

어린이와 성인을위한 La-Cree TM 제품의 효율성, 안전성 및 내약성은 임상 연구에 의해 입증되었습니다. 이 방법은 또한 경증 및 중등도의 아토피 성 피부염이있는 아동의 완화 및 환자의 삶의 질 저하와 함께 매일 피부 관리에 적합합니다. 치료 결과, 염증 과정의 활동 감소, 건조 감소, 가려움증 및 필링.

연구 결과에 따르면 러시아 소아과 의사가 권장하는 La Cree 화장품.

소비자 리뷰

“1 월 초, 신경 피부염이 급격히 악화되었고 얼굴이 벗겨졌습니다. 그것은 아름다운 광경이 아니었고, 그것은 나에게 끔찍한 도덕적, 육체적 불편 함을 주었다. 내가 가장 좋아하는 Bioderma가 끝나면 약국에 긴급히 가야했습니다. 그 당시 약사는 약하고 건조하고 민감한 피부에 집중하는 La Cree 크림을 성인과 어린이에게 적합한 새로운 제품을 구매하겠다고 제안한 Bioderma에서 나에게 적합한 것은 없었습니다. 크림 구입, 50 ml 팩 당 269 루블의 가격.

크림 라 크리를 2 주 이상 집중적으로 사용합니다. 약국에서 약사는 즉시 구매자 중 하나 가이 크림에 강한 알레르기를 보였으며 피부의 작은 부위에 약간의 자금을 바르라고 조언했습니다..

내 피부는 La Cree 크림을 침착하게 취했으며 부정적인 현상은 없었습니다. 크림은 벗겨지지 않는 기름기있는 제품 층이 피부에 놓여 있기 때문에 필링을 실제로 잘 제거하거나 오히려 눈에 띄지 않게합니다..

나는 라크 리 인텐시브 크림을 마스크로 사용합니다. 즉, 얼굴에 굵은 층으로 바르고 30 분 동안 그대로 둔 다음 여분의 크림을 제거하십시오. 얼굴 피부는 오일로 포화되어 눈에 띄게 부드럽게됩니다.

메이크업의 기초로 La Cree는 좋지 않으며 얼굴이 빛나고 tonalnik은 심하게 거짓말을합니다. 나는 자기 전에 두 시간 저녁에 크림을 사용합니다. 나는 효과를 좋아한다. ".

크림은 거친 피부를 부드럽게하고 필링을 완벽하게 숨 깁니다. 결과의 누적 이름을 지정하지 않습니다. 크림 사용을 중단 할 때까지입니다.

그는 빨갛게를 제거하지는 않지만 머플 링합니다..

크림은 전능성이 아니며 피부염을 완화시킬 수 없습니다-외모의 원인은 몸 자체에서 찾아야합니다. 그는 그에게서 너무 많이 기대하지 않는 사람들을 실망시키지 않을 것입니다..

구성이 나쁘지 않습니다. 제조업체는 크림을 자연스러운 것으로 생각하지만이 진술로 나는 주장 할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고, 나는 정말로 좋은 크림의 구성을 탓할 이유가 없다. 이 경우 구성 요소가 마지막으로 걱정되므로 결과가 더 중요합니다..

많은 오일과 추출물의 일부로 알레르기 환자는 조심해야합니다. 크림은 염료, 향료 및 호르몬을 포함하지 않습니다 ".

생선 알레르기 : 어린이와 성인의 원인, 증상, 치료

생선 알레르기는 무엇입니까?

인구의 절반 이상이 면역 체계의 감도 증가로 인한 음식 알레르기로 고통 받고 있습니다. 잠재적 인 알레르기 환자에게 가장 큰 위험은 단백질이 많은 음식이며, 가장 강력한 알레르기 항원으로 간주됩니다. 물고기는 알부민 그룹의 단백질이 풍부하기 때문에 물고기 알레르기가 일반적입니다. 같은 단백질이 동물의 계란과 고기에서 발견되므로 물고기에 대한 알레르기는 종종 동물성 제품의 다른 제품에 대한 교차 알레르기와 결합됩니다. 알부민은 고온의 영향으로 응고되어 액체에 용해되지만 인체와 관련하여 그 특성은 변하지 않습니다. 열처리, 흡연 또는 염장 후에도 물고기가 위험한 알레르겐이되는 것을 멈추지 않습니다..

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강 물고기는 바다 물고기보다 면역 체계에 덜 공격적입니다. 해산물에는 강 물고기보다 훨씬 많은 단백질 화합물이 포함되어 있습니다. 물고기에 알레르기가있는 사람들은 종종 해산물 (새우, 오징어, 굴, 홍합, 멸치)에 대해 반작용을합니다. 아마도 식품에 제품을 직접 소비하지 않고 병리학의 발달 일 것입니다. 생선 요리에서 나오는 연기를 흡입 할 때에도 물고기에 대한 급성 알레르기가 발생합니다. 물고기가 미리 준비된 요리에서 요리 된 음식을 먹을 때 알레르기 반응이 발생할 위험도 있습니다.

이 질병은 주로 유전병입니다. 이 경우 선천적으로 간주되며 어린 시절에 나타납니다. 아이의 면역력이 충분히 강하면 취학 연령 전에 병리학을 극복 할 수 있습니다. 면역 체계가 약한 어린이는 계속해서 물고기에 알레르기가 있으며 나이가 들어감에 따라

생선 알레르기의 원인

단백질은 신체 기능에 중요한 역할을하며 근육 조직의 성장을 담당하고 신진 대사 과정을 동반합니다. 면역 체계가 손상되면 신체는 단백질에 위험한 이물질로 반응합니다. 혈액 세포에서, 알레르겐과 결합되면 알레르기 반응을 일으키는 히스타민의 생산을 활성화시키는 항체가 생성됩니다. 생선 알레르기는 일반적으로 단백질 parvalbumin에 의해 발생합니다. 신체의 감수성은 물고기의 펄프뿐만 아니라 비늘, 내장 및 캐비어에도 나타납니다. 드물게 수족관 물고기를위한 음식에 알레르기가 발생할 수 있습니다.

강과 바다 물고기의 펄프에 축적되는 중금속의 독소와 분자는 또한 인간 면역계에 부정적인 영향을 미칩니다. 이것은 환경 오염, 특히 수역 때문입니다. 또한 어류에 대한 알레르기는 종종 해산물이 우세한 해안 지역에서 발견됩니다. 이러한 조건에서 알레르기 반응에 유전적인 경향이없는 건강한 사람들조차도 병리학의 발달이 가능합니다. 이 질병은 음식을 통해 정기적으로 혈류에 들어가는 과도한 양의 단백질에 의해 유발됩니다..

알레르기 발달에 중요한 역할은 유전학에 의해 수행됩니다. 부모 중 한 명만이 가족에서 물고기로 고통 받더라도 물고기에 대한 알레르기는 종종 유전됩니다. 아버지 또는 어머니가 다른 형태의 음식 알레르기 (예 : 감귤류 알레르기)를 가질 때 어린이의 생선 및 해산물 허용 오차도 가능합니다.

위험에 처한 사람

면역력의 불안정성으로 인해 3 세 미만의 어린이에게 알레르기가 발생할 위험이 가장 높습니다. 이는 모유 수유를하거나 정상적인 영양 섭취로 전환하는 아기에게 특히 해당됩니다. 부모는 자녀의 식단에 생선을 넣을 때 조심스럽게 분량을 늘리십시오..

특별한 위험 그룹에는 다양한 종류의 알레르기에 유전 적 소인이있는 사람들이 포함됩니다. 어린 시절에 물고기에 대한 알레르기가 나타나지 않더라도 때로는 상당히 의식적인 나이에 발생합니다. 또한, 대부분의 경우 병리학은 여러 형태의 단백질 알레르기로 고통받는 개인에게 나타납니다. 따라서 생선 알레르기는 육류, 유제품, 계란에 대한 편협으로 발전합니다.

질병의 형성은 종종 만성 형태의 알레르기 성 피부염 인 아토피 성 피부염의 배경에서 발생합니다. 이 경우 물고기를 먹을 때 알레르기 증상이 거의 즉시 발생하며 첫 번째 징후는 후두와 구강이 부어 오르는 것입니다. 몸의 감도는 날 생선이나 요리 한 생선의 냄새, 제품과의 피부 접촉, 생선 첨가물과 함께 접시를 먹음으로써 나타납니다.

여러면에서 물고기 알레르겐에 대한 면역 체계의 저항은식이 요법에 달려 있습니다. 임산부가 임신 기간 동안 적극적으로 물고기를 섭취하면 아이는이 제품에 대한 편협을 일으킬 가능성이 높습니다. 과포화 식단은 성인의 병리로 이어질 수 있습니다. 생선에 대한 알레르기는 주로 해산물을 먹는 사람들에서 20-30 년 후에 쉽게 발생합니다.

생선 알레르기 : 증상

질병의 증상은 다양하며 심각성과 성격은 신체의 특성에 달려 있습니다. 일반적으로 물고기에 대한 알레르기는 모든 유형의 물고기에 대한 편협을 의미합니다. 드문 경우에 특정 제품 (대구 균 알레르기)에 대한 편협에 대해 이야기하는 경우가 있습니다. 질병의 증상은 다음과 같습니다.

  1. 소화 장애. 환자는 복통, 증가 된 가스 형성, 메스꺼움, 느슨한 변에 대해 불평합니다. 상태가 악화되면 구토가 발생합니다.
  2. 피부 반응. 식사 후 몇 분 후에 구강 내에서 타는듯한 느낌과 따끔 거림이 있습니다. 아마도 점막의 부종이 생겨 삼키기가 어려워 질식을 유발할 수 있습니다. 낮에는 붉은 비늘이 환자의 몸에 나타나 심각한 가려움증을 유발합니다. 발진을 빗질하면 궤양이 생깁니다..
  3. 시력 기관의 손상. 물고기의 냄새가 흡입되면 눈의 발적과 비자발적 인 눈물이 특징 인 알레르기 성 결막염이 발생합니다. 심한 경우에는 시력 장애.
  4. 호흡기 증상. 목구멍의 자극에는 강한 마른 기침이 동반됩니다. 물고기에 대한 알레르기가 코 점막과 인후의 부종으로 이어질 경우 질식이 발생하여 희생자의 생명에 위협이됩니다. 생선이나 생선 요리의 증기를 흡입하면 콧물, 잦은 재채기, 비강 가려움증.

알레르기 증상은 제품 사용 후 2-3 시간 후에 발생하며 심한 경우 증상이 즉시 발생합니다. 식사 후 24 시간 이내에 가벼운 알레르기 반응이 가능합니다. 그들은 며칠 안에 저절로 사라지는 피부 발진이 특징입니다..

대부분의 알레르기 반응에는 의학적 치료가 필요합니다. 알레르기가 3 일 이상 사라지지 않거나 증상이 인간의 삶에 위험을 초래할 경우 알레르기 전문의와 상담해야합니다. 아나필락시스 쇼크 또는 Quincke의 부종의 형태로 합병증이 발생하기 위해서는 의료 지원이 필요합니다. 아나필락시스 쇼크로 피해자는 땀을 흘리거나 피부가 창백하고 맥박이 느리며 의식 상실이 있습니다. 환자가 1 시간 이내에 응급 처치를받지 않으면 임상 사망이 발생합니다. Quincke의 부종은 피부의 심한 염증을 특징으로하며 심한 부종을 유발합니다. 인후 점막이 부어 오르면 상부기도가 막혀 사망으로 이어집니다..

어린이 물고기 알레르기

9 개월부터 아기의 메뉴에 생선이 허용됩니다. 그것은 단백질, 비타민 D, 인, 칼슘, 요오드 및 아기의 몸의 완전한 발달에 필요한 기타 물질을 포함합니다. 그러나 물고기는 가장 강력한 알레르겐 중 하나이므로 어린이는주의해서주의해야합니다. 어머니가이 제품을 사용한다면, 어류 알레르기는 유아기에도 발병 할 수 있습니다. 병리학은 두 가지 주요 이유, 즉 아기가 알레르기 반응에 유전되는 경향과 수유중인 여성이 물고기를 너무 자주 사용하는 이유에 근거합니다. 그리고 다른 경우에는 생선 요리를 버리고 소아과 의사와의 상담에 가입해야합니다. 어린이를 정상적인 영양 상태로 옮길 때, 물고기에 대한 알레르기가 종종 진행되어 다른 단백질 제품에 대한 교차 불내성을 유발하기 때문에 의사의 권장 사항을 엄격히 준수해야합니다.

아이의 몸은 거의 즉시 물고기 알레르겐에 반응합니다. 첫 증상은 수유 후 30-60 분 내에 발생합니다. 어린이의 물고기에 대한 알레르기는 다음과 같은 징후가 특징입니다.

체질 (얼굴에 밝은 붉은 반점 형태의 발진);

  • 온도 상승;
  • 우울;
  • 복통
  • 팽만감;
  • 설사;
  • 구토
  • 마른 기침.

작은 양의 생선 (약 1/4 티스푼)을 먹을 때도 알레르기가 발생하면 아기의 식단에서 제품을 일시적으로 제거해야합니다. 5-6 세의 나이에 소아과 의사의 감독하에 학교 연령의 대부분의 어린이에서 병리학이 독립적으로 통과하기 때문에 어린이 메뉴에 생선 요리를 다시 입력 할 수 있습니다.

생선 알레르기 진단

집에서는 배제 방법으로 질병을 진단 할 수 있습니다 (식이 요법에서 특정 음식을 제거). 그러나 모든 사람이 그러한 방법을 사용할 수있는 것은 아닙니다. 또한 이러한 진단에는 많은 시간이 필요하며 급성 알레르기의 경우 의료 서비스가 시급해야합니다. 가장 좋은 해결책은 알레르기 전문의와 약속하는 것입니다. 의료기관에서는 물고기 알레르기가 몇 시간 내에 진단되어 합병증이 발생하지 않습니다. 의사는 여러 단계로 진단을 수행합니다.

기억 상실 수집, 환자의 외래 카드 연구;

환자의 상태를 평가하기 위해 검사를 수행하는 단계;

실험실 테스트.

마지막 단계는 진단의 주요 부분입니다. 피부 검사 또는 혈액 검사를 사용하여 연구를 수행합니다. 첫 번째 기술은 가벼운 알레르기 반응에 대해서만 나타납니다. 의사는 소량의 알레르겐을 환자에게 피하 주사하거나 환자의 팔꿈치 / 손목에 자극제를 적용합니다. 특정 알레르겐에 대한 항체가 인간 혈액에서 생성되는 경우, 다음 몇 시간 내에 치료 부위에 발진 또는 부기가 나타납니다. 혈액 검사는 알레르기 항원과 환자의 신체 접촉을 배제하기 때문에 피부 검사보다 훨씬 안전합니다. 바늘이 달린 의사는 Ig 수준의 검사를 위해 소량의 정맥혈을 환자에게 가져갑니다. 임상 환경에서, 의심되는 알레르겐이 샘플에 도입됩니다. 조작 후 면역 글로불린이 혈액에 형성되면 환자는 물고기에 대한 알레르기로 진단됩니다. 이 연구 방법은 급성 알레르기가있는 성인, 임산부 및 3 세 미만의 어린이를 대상으로합니다..

생선 알레르기 : 치료

알레르기 반응을 다루는 가장 효과적인 방법은 엄격한식이 요법을 의미하는 제거 요법입니다. 알레르기가있는 생선은 금기이므로 고기와 신선한 야채로 교체하는 것이 좋습니다. 해산물도 버려야합니다. 새우, 해초, 홍합, 오징어, 굴, 뱀장어, 빨강 및 검정 캐비어가 금기 목록에 있습니다. 단백질 식품에 대한 불내증으로 환자에게 채식 영양이 표시됩니다.

알레르기 반응의 징후를 없애기 위해 약물이 환자에게 처방됩니다. 물고기에 대한 알레르기는 장 흡수제, 항히스타민 제, 비타민 복합체의 도움으로 치료됩니다. 호흡기 증상의 경우 비강 방울과 스프레이가 사용됩니다. 면역 체계를 강화하고 알레르기 항원에 대한 민감성을 줄이기 위해 면역 조절 제가 사용됩니다. 코르티코 스테로이드를 사용하여 심한 피부 반응을 보이는 물고기에 대한 급성 알레르기 제거.

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