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생선 알레르기

최종 업데이트 : 01/30/2020

생선 알레르기는 어류 제품에 대한 비정형 면역 시스템 반응입니다. 종종 우리는 음식으로 특정 유형의 물고기를 먹는 것뿐만 아니라 요리하는 동안 증기를 흡입하는 것뿐만 아니라 생선 제품을 요리하는 동안 손의 피부와 접촉시키는 것에 대해 이야기하고 있습니다..

물고기에 알레르기가있을 수 있으며 왜 나타나는가??

물고기에 대한 알레르기의 원인은 근육에 포함 된 특정 단백질 인 parvalbumin입니다. 이 물질은 강한 알레르겐의 범주에 속하며 생선 제품의 열 또는 염 처리 중에 파괴되지 않습니다. 면역계의 정상적인 기능으로 파발 부민은 불쾌한 증상을 일으키지 않지만 음식 알레르기가있는 사람들에게는 많은 문제를 일으킬 수 있습니다..

또한 중요한 활동의 ​​제품에 대한 비정형 반응-비늘을 덮는 배설물과 특수 점액은 강과 바다 물고기에 알레르기가 있습니다. 완전히 제거하지 않고 장갑으로 보호되지 않는 음식이나 손의 피부에 들어가면 알레르기가 발생할 수 있습니다..

물고기의 준비 과정에서 처리 된 화학 물질에 반응하여 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다. 최근에는 점점 더 많은 훈제 제품 제조업체가 냉온 흡연 기술을 사용하지 않습니다. 대신, 그것은 일부 나무 종의 연기에서 얻은 응축수의 정제 된 입자를 함유하는 화학 물질 인 소위 액체 연기로 사용됩니다.

생산자들은 액체 연기로 흡연 단계를 통과 한 물고기는 전통적인 흡연을받은 물고기보다 더 안전하고 알레르기를 유발할 가능성이 낮다고 주장합니다. 그러나 일부 영양사와 의사는 다르게 생각하는 경향이 있습니다. 액체 연기는 심한 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이 경우 생선 단백질에 대한 알레르기는 없지만 액체 연기에 대한 비정형 반응이 있습니다.

성인이나 어린이의 물고기에 대한 알레르기의 출현과 발생을 유발할 수있는 또 다른 이유는 완제품에 염료, 향미 증강제 및 방부제를 사용하기 때문입니다. 연어의 경우 특히 그렇습니다. 일부 제조업체는 염료를 첨가하여 제품의 색상을 인위적으로 향상시킵니다. 이로 인해 붉은 물고기에 알레르기가 생길 수 있습니다. 따라서 구입하기 전에 생선 요리의 구성을주의 깊게 연구하십시오.

생선 알레르기 : 증상

생선과 해산물에 대한 알레르기 반응의 첫 징후는 대개이 요리를 먹은 후 1 시간 이내에 나타납니다.

피부에서 심한 발진, 발적 및 부기가 동반되는 건조한 발진이 관찰됩니다. 물고기 알레르기를 적시에 치료하기 위해 아무런 조치를 취하지 않으면 건성 발진이 젖은 발진으로 바뀌어 감염으로 이어질 수 있습니다..

점막은 따끔 거림과 입술과 눈꺼풀에 부종이 생겨 Quincke 부종이 발생할 수 있습니다. 눈물, 알레르기 성 비염, 재채기가있을 수도 있습니다..

알레르기가있는 사람이 요리하는 동안 공기 중으로 상승하는 증기를 흡입하면 호흡 곤란과 질식의 공격으로 이어질 수있는 강하고 건조한 기침이 발생할 수 있습니다.

어린이의 물고기에 대한 알레르기

물고기 알레르기 경향이 유전 될 수 있습니다. 부모 중 한 명이이 제품에 대해 비정형적인 반응을 보이는 경우 대부분 아이에게 전달 될 것입니다..

생선과 해산물은 강한 알레르겐이므로 모유 수유를하는 동안 어머니는 피해야합니다 (임신 기간에도 적용됨). 제 1 어류 공급은 바람직하게는 8-8.5 개월 이전에 수행된다. 처음에는 아기에게 저지방 품종 (이상적으로는 알레르기가 덜 발생하기 때문에 강)의 소고기 퓌레 삶은 생선을 소량으로 나누어 야채 퓌레로 보충하는 것이 좋습니다.

어린이가 위에서 설명한 음식 알레르기 증상 중 하나 이상을 가진 경우 가능한 빨리 소아과 의사와 알레르기 전문의에게 상담해야합니다.

생선 알레르기 : 성인 증상

성인기에 천식이있는 경우 천식 발작으로 위에서 설명한 생선 알레르기 증상을 보완 할 수 있습니다. 이것은 물고기 쌍이 공중으로 들어올 때 특히 요리 과정에 해당됩니다. 또한 일부 건축 자재와 접착제에는 생선 뼈에서 얻은 밀가루가 포함되어 있습니다. 연기를 흡입하면 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다..

통계에 따르면 여성은 남성보다 생선 알레르기에 더 취약합니다. 이 제품에 대한 교차 반응은 어린이보다 성인에서 더 자주 발생한다고 믿어집니다..

알레르기 물고기

기름진 생선을 먹는 경우 면역계의 비정상적인 반응이 가장 자주 관찰됩니다. 참치, 연어 가족, 뱀장어, 농어의 모든 대표자가 될 수 있습니다. 알레르기는 생선뿐만 아니라 오징어, 랍스터, 새우, 게, 굴, 가리비 등의 해산물을 유발할 수 있습니다. 해산물 중에서 새우는 알레르기 환자에게 특히 위험하다고 믿어집니다. 새우에는 두 가지 유형의 내열성 알레르겐이 포함되어 있습니다 (하나는 고기에서 발견되고 다른 하나는 키틴질 덮개에서 발견됨). 강의 주민들도 알레르기 (특히 메기)로 이어질 수 있지만 덜 자주 발생합니다..

생선 알레르기 치료

빠른 회복을 위해서는 생선 제품을 소비에서 완전히 제외하는 것이 좋습니다. 참고 : 가족의 다른 구성원이 그러한 반응을 겪지 않고 생선 요리 만 요리하는 경우 요리 후에는 항상 장갑을 착용하고 식기를 철저히 씻으십시오..

신체에서 내성이없는 물질을 가능한 한 빨리 제거하려면 장 흡수제-활성탄, 장내 젤을 마셔야합니다. 항히스타민 제, 항염증제 연고 및 크림은 피부 증상을 치료하는 데 사용되며 호르몬 제제는 점막 및 후두의 붓기를 방지하는 데 사용됩니다..

집중 크림“라 크리 – 생선 알레르기 증상과의 싸움에서 조수

피부 회복 과정을 가속화하기 위해 집중 크림 "라 크리"를 사용하여 의사가 처방 한 치료법을 보충 할 수 있습니다. 이 치료법은 알레르기로 인한 과도한 건조를 방지하는 데 적합합니다. 카모마일, 바이올렛 및 감초 추출물뿐만 아니라 시어 버터, 밀 배아, 호호바, 알란토인 및 레시틴과 같은 여러 가지 천연 성분이 들어 있습니다..

임상 연구

어린이와 성인을위한 La-Cree TM 제품의 효율성, 안전성 및 내약성은 임상 연구에 의해 입증되었습니다. 이 방법은 또한 경증 및 중등도의 아토피 성 피부염이있는 아동의 완화 및 환자의 삶의 질 저하와 함께 매일 피부 관리에 적합합니다. 치료 결과, 염증 과정의 활동 감소, 건조 감소, 가려움증 및 필링.

연구 결과에 따르면 러시아 소아과 의사가 권장하는 La Cree 화장품.

소비자 리뷰

“1 월 초, 신경 피부염이 급격히 악화되었고 얼굴이 벗겨졌습니다. 그것은 아름다운 광경이 아니었고, 그것은 나에게 끔찍한 도덕적, 육체적 불편 함을 주었다. 내가 가장 좋아하는 Bioderma가 끝나면 약국에 긴급히 가야했습니다. 그 당시 약사는 약하고 건조하고 민감한 피부에 집중하는 La Cree 크림을 성인과 어린이에게 적합한 새로운 제품을 구매하겠다고 제안한 Bioderma에서 나에게 적합한 것은 없었습니다. 크림 구입, 50 ml 팩 당 269 루블의 가격.

크림 라 크리를 2 주 이상 집중적으로 사용합니다. 약국에서 약사는 즉시 구매자 중 하나 가이 크림에 강한 알레르기를 보였으며 피부의 작은 부위에 약간의 자금을 바르라고 조언했습니다..

내 피부는 La Cree 크림을 침착하게 취했으며 부정적인 현상은 없었습니다. 크림은 벗겨지지 않는 기름기있는 제품 층이 피부에 놓여 있기 때문에 필링을 실제로 잘 제거하거나 오히려 눈에 띄지 않게합니다..

나는 라크 리 인텐시브 크림을 마스크로 사용합니다. 즉, 얼굴에 굵은 층으로 바르고 30 분 동안 그대로 둔 다음 여분의 크림을 제거하십시오. 얼굴 피부는 오일로 포화되어 눈에 띄게 부드럽게됩니다.

메이크업의 기초로 La Cree는 좋지 않으며 얼굴이 빛나고 tonalnik은 심하게 거짓말을합니다. 나는 자기 전에 두 시간 저녁에 크림을 사용합니다. 나는 효과를 좋아한다. ".

크림은 거친 피부를 부드럽게하고 필링을 완벽하게 숨 깁니다. 결과의 누적 이름을 지정하지 않습니다. 크림 사용을 중단 할 때까지입니다.

그는 빨갛게를 제거하지는 않지만 머플 링합니다..

크림은 전능성이 아니며 피부염을 완화시킬 수 없습니다-외모의 원인은 몸 자체에서 찾아야합니다. 그는 그에게서 너무 많이 기대하지 않는 사람들을 실망시키지 않을 것입니다..

구성이 나쁘지 않습니다. 제조업체는 크림을 자연스러운 것으로 생각하지만이 진술로 나는 주장 할 수 있습니다. 그럼에도 불구하고, 나는 정말로 좋은 크림의 구성을 탓할 이유가 없다. 이 경우 구성 요소가 마지막으로 걱정되므로 결과가 더 중요합니다..

많은 오일과 추출물의 일부로 알레르기 환자는 조심해야합니다. 크림은 염료, 향료 및 호르몬을 포함하지 않습니다 ".

생선과 해산물에 대한 알레르기는 어떻습니까

대부분의 경우 물고기 알레르기의 주요 원인은 특정 단백질 인 parvalbumin입니다. 이 물질의 특성은 고온의 영향으로 붕괴되지 않는다는 것입니다..

알레르기 질환은 다음과 같은 원인으로도 발생할 수 있습니다.

  • 인공 식품 첨가물, 방부제, 향미 증강제 및 제품의 색을 개선하기 위해 첨가 된 염료 (붉은 물고기에 대한 알레르기 유발);
  • 열처리에 강한 기생충 어류의 존재;
  • 오염 된 수역에서 재배 한 결과 및 사료 공급 중 성장 자극제의 사용으로 인한 낮은 품질의 생선 및 해산물;
  • 어류 가공 및 보관 기술 미준수, 흡연시 액체 연기 사용.

물고기에 대한 알레르기는 유전 될 수있는 질병이라는 점에 주목할 가치가 있습니다. 부모 중 하나가 가지고 있다면 아이가 그것을 상속받을 가능성이 큽니다..

해산물에 대한 반응

바다 물고기뿐만 아니라 강 물고기도 가장 강력한 알레르기 항원이 될 수 있습니다. 결과적으로 해산물에 대한 알레르기는 갑각류에 대한 민감성이 증가하는 것이 특징입니다 : 가재, 게, 랍스터 및 새우. 홍합과 굴에 대한 반응은 덜 일반적입니다. 대부분 의사 알레르기 또는 중독이 나타납니다. 오징어 알레르기는 단백질 함량이 높기 때문에 발생합니다. 소량의 항원으로도 반응이 진행될 수 있습니다 (예 : 이전에 생선을 튀긴 기름에서 조리 한 음식).

알레르기가없는 물고기

덜 알레르기가있는 대표자는 갈채, 대구 및 청어입니다. 대부분의 사람들은 한 종에 대한 반응을 보이며 다른 종을 먹어도 불편 함이 없습니다..

9 개월부터 시작되는 작은 어린이는 점차적으로 생선 제품을 작은 양으로 다이어트에 도입 할 수 있지만, 어린이가 음식 알레르기로 고통받지 않고 다른 제품에 부정적인 반응이없는 경우 (“어린이의 음식 알레르기 : 이유 : 이유”참조) 발생 및 가능한 징후“). 저지방 품종으로 시작해야합니다. 적은 양으로도 부정적인 반응이 나타나면식이에서 배제하십시오. 학년도에 가까워지면 생선 요리를 다시 시도 할 수 있습니다. 종종 아이들은 일부 자극제에 대한 민감도를 능가합니다..

위에서 언급했듯이 생선과 해산물은 가장 강력한 알레르기 항원 목록에 있습니다. 임신과 아기에게 먹이를주는 동안 사용하지 않는 것이 좋습니다.

중대한! 아나필락시스 쇼크 증상이 나타나면 즉시 의사와 상담하십시오. 적시에 의학적 치료를 제공하지 않으면 알레르기 반응이 돌이킬 수없는 결과를 초래할 수 있으며 심각한 단계에서 사망에이를 수 있습니다.

진단

알레르기 반응은 항원-항체 반응을 기반으로합니다. 일반적인 임상 혈액 검사 외에도 피부 진단이 알레르기 진단에 널리 사용되었습니다 (자세한 내용은 "알레르기 진단을위한 피부 검사"참조). 이 방법은 인간에게 안전하며 결과는 매우 안정적입니다..

알레르기 문제 진단의 기초는 광범위한 피부 검사 프로그램으로 신중하게 수집 된 역사입니다. 절차는 소량의 알레르겐을 환자의 피부에 적용하여 환자의 존재를 확인하고 확인하는 것입니다..

치료

해산물과 생선에 대한 알레르기는식이 요법에서 제외되면 발생하지 않습니다. 알레르기 환자는 모든 위험한 음식을 알고 피해야합니다.

약물 요법

질병 치료를 위해 특별한 치료법이 있습니다. 세 단계로 구성됩니다.

  1. 신체에서 알레르기 항원 제거 (자극제와의 접촉 제한). 생선 및 해산물은 물론 파생물 (예 : 생선 기름)은 식단에서 제외됩니다. 심한 알레르기에서는 음식뿐만 아니라 냄새도 피해야합니다.
  2. 약물 치료는 증상의 심각성을 제거하거나 줄입니다. 항히스타민 제는 치료에 가장 일반적으로 사용됩니다 (“알레르기 치료의 항히스타민 제 : 작용 기전 및 분류”참조). 이들 중 다수는 카운터를 통해 판매됩니다. 올바른 치료법을 찾으려면 알레르기 전문의와 상담해야합니다..
  3. 알레르겐-특이 적 면역 요법 (ASIT)은 자극제에 대한 반응 메커니즘을 억제 할 수 있으며 해산물과 생선에 대한 알레르기 증상을 제거 할뿐 아니라 약물 치료의 효과가 불충분 할뿐만 아니라 심한 반응의 경우 처방됩니다. 이 방법의 의미는 사람에게 소량의 알레르기 항원을 피하 주사한다는 것입니다. 자극제와의 싸움을 통한 면역 체계, 그것에 대한 저항력 발달.

전통 의학

발진에 대한 효과적인 치료법은 달걀 껍질 가루입니다. 레몬 주스로 희석 된 1/4 티스푼의 식사 후에 섭취합니다. 또한 까치밥 나무, 장미 엉덩이, 체리와 같은 제품에는 비타민 C가 풍부하여 항히스타민 제 효과가 있습니다..

민간 요법에서 다음 허브는 알레르기 치료에 사용됩니다.

  • 카밀레;
  • 세인트 존스 워트
  • 일련의;
  • 셀러리.

그들의 구성에서,이 허브는 항 알레르기 및 항 염증 특성을 가진 활성 물질 인 azulene을 가지고 있습니다. 국물을 준비하려면 끓는 물에 허브 한 스푼을 부으십시오. 이 후 국물을 여과하고 냉각시켜야합니다..

알레르기 항원 제품을 교체하는 방법

알레르기가있는 경우, 생선은 인, 아연, 철 및 B 비타민을 함유 한 제품으로 대체해야합니다.

예방 조치

알레르기 환자에게 가장 중요한 것은 다이어트입니다. 히스타민은 알레르겐이 나타날 때 혈액으로 방출되는 물질입니다. 알레르기 반응을 예방하기 위해 히스타민 방출을 유발하는 제품 : 훈제 고기, 알코올, 치즈를 버리는 것이 좋습니다. 또한 신체 활동 증가, 외상, 스트레스, 통제되지 않은 약물 치료와 같은 요인이 히스타민 방출에 기여합니다..

물고기에 대한 음식 알레르기 예방은 임신으로 시작됩니다. 알레르기가있는 가정에서 적절한 영양 섭취를 관찰하는 것이 특히 중요합니다. 강한 알레르겐을 피해야합니다. 그중에는 생선, 감귤류 및 꿀이 있습니다..

알레르기 항원과의 접촉을 피하되 생선과 해산물을 포기하지 말고 신체가 흡수하는 품종과 종을 섭취하십시오..

알레르기를 치료하는 방법

생선 알레르기

생선 알레르기

최근 몇 년 동안 물고기에 대한 알레르기가 점차 흔해지고 있습니다. 이 질병은 캐비어, 반제품, 생선 섭취에 대한 급성 반응을 특징으로합니다..

최근 몇 년 동안 물고기에 대한 알레르기가 점차 흔해지고 있습니다. 이 질병은 캐비어 및 반제품뿐만 아니라 생선 섭취에 대한 급성 반응을 특징으로합니다..

오랫동안 과학자들은이 제품에 대한 알레르기 반응의 원인을 연구했습니다. 그들은 주 도발자가 물고기 근육에 포함 된 단백질이라는 것을 실험적으로 증명했습니다. 종종 알레르기는 어린 시절에 발생합니다. 그녀의 증상은 일생 동안 나타날 수 있습니다..

생선과 해산물에 대한 알레르기는 생선이 주요 식품 인 해안 지역 주민들에게 가장 일반적입니다. 이러한 유기체의 해산물에 대한 반응은 거부가 강 또는 바다 물고기의 한 유형을 유발할 때 선택성이 특징입니다.

가장 흔한 알레르기 항원은 다음과 같습니다.

  • 새우, 멸치;
  • 생선회, 튀김, 초밥;
  • 참치;
  • 물고기가있는 모든 음식;
  • 장어, 메기.

또한 알레르기 반응은 홍합, 갑각류 및 연체 동물의 단백질에서 발생할 수 있습니다. 바다 물고기와 관련하여 강 물고기보다 반응이 더 자주 나타나는 것이 중요합니다. 그 알레르기 항원은 매우 안정적이며 요리 중에 파괴되기 쉽지 않습니다..

질병의 원인

물고기에 대한 알레르기가 발생할 수있는 주된 이유는 단백질의 분자 구성에 대한 환자 면역의 과민성 때문입니다. 이 경우 혈액 세포는 생선 펩타이드에 신체의 빌딩 블록이 아닌 음식, 에너지가 아닌 잠재적 위험으로 반응합니다. 이것은 거부로 이어진다.

모든 알레르기에는 개성, 특정 증상, 질병의 병력이 있습니다. 대부분 물고기에 대한 알레르기 반응이 갑자기 발생합니다. 어린 아이의 특정 음식에 대한 편협의 선구자가 때때로 언급됩니다..

알레르기의 가장 흔한 원인은 다음과 같습니다.

  • 물고기에 포함 된 단백질에 대한 편협성;
  • 해산물의 단백질 조각에 대한 알레르기 반응 (캐비어에 대한 알레르기);
  • 중요한 활동의 ​​산물 인 단백질 자체에 대한 편협성 (배설에 대한 알레르기, 외피 점액, 비늘).

알레르기 항원이 신체에 침투하는 것에 대한 반응은 신체 자체의 단백질을 공격하는 항체의 생성입니다. 다른 식품 과민증과 마찬가지로 생선 및 생선 제품에 대한 알레르기는 종종 유전 적 요인이 있습니다. 그것은 다른 모든 식품에 대한 복잡한 반응을 특징으로합니다. 또한 수정하기가 매우 어렵습니다..

증상 학

생선 제품과의 접촉으로 인한 알레르기 증상은 일반적으로 비슷합니다..

  • 종종 소량의 알레르겐을 처음 섭취하면 입안의 점막에 약간의 따끔 거림이 나타납니다.
  • 구토의 시작;
  • 몸의 발진, 가려움증 및 발적;
  • 두드러기의 출현;
  • 어떤 경우에는 등, 복부, 목, 엉덩이에 물집이 나타납니다.
  • 심각한 발달로 Quincke의 부종이 발생할 수 있으며 이는 환자의 삶에 직접적인 위협입니다..

갑작스런 혈압 감소 (혈압)의 형태로 증상이 나타나는 어린이의 아나필락시스 반응 (쇼크)의 가능성에주의해야합니다. 이 상황은 응급 의료 개입이 필요합니다..

진단

음식 일기를 유지하여 성인과 어린이의 질병을 정확하게 진단하는 것이 좋습니다. 그들에서 환자는 일정 기간 동안 그에게 먹은 음식을 기록하고 각 제품에 대한 반응을 개별적으로 분석해야합니다.

의료진이 알레르기를 확인하기 위해 여러 가지 피부 검사를 실시합니다. 알레르겐은 용액으로 사용되며, 이는 노면 파쇄기를 사용하여 팔뚝에 적용됩니다.

최근에는 성인, 특히 어린이에게 더 적합한 더 현대적인 방법이 사용되었습니다. 혈액에서 특정 면역 글로불린 E의 존재를 결정합니다..

이 검사를 사용하면 특정 유형의 알레르겐과이 질병에 나타나는 증상이 감지됩니다. 모든 실험실 검사는 의료 기관에서만 수행됩니다..

치료 조치

성인과 어린이의 알레르기 치료에는 식품에서 그러한 제품을 최종적으로 제외시키는 것이 포함됩니다. 또한 잔류 알레르겐 함량이있는 접시를 제거해야합니다. 예를 들어, 붉은 물고기에 알레르기가있는 경우 캐비어, 첨가물이 들어간 칩, 샐러드, 수프를식이 요법에서 제외해야합니다. 생선 요리 후 열처리 된 조리기구가 질병의 증상을 유발할 수 있음을 아는 것이 중요합니다..

다음과 같은 제품을 제외하고 특별한식이 요법을 준수해야합니다.

  • 홍합;
  • 우스터 소스;
  • 수 리미 (게 스틱);
  • 새우를 포함한 해산물;
  • 돈까스, 소스, 생선 스프;
  • 생선 기름;
  • 멸치, 추가 드레싱;
  • 튀김, 초밥, 생선회는 제외해야합니다.

나열된 제품에는 알레르기 발병에 충분한 양의 어류 단백질이 포함되어 있습니다. 복잡한 과정을 특징으로하는 성인의 질병이있는 경우 에피네프린이라는 약물을 복용해야합니다. 알레르기 항원을 빠르게 중화시킬 수 있습니다..

어린이의 질병 경과

  • 영아의 경우 첫 번째 미끼를 앓은 후에 물고기에 대한 알레르기가 나타날 수 있습니다. 일반적으로 알레르기 반응은 얼굴과 손에 재갈, 부기, 물집의 형태로 즉시 나타납니다. 이 경우 어린이는 의료 응급 팀에 전화해야합니다. 결과적으로 모든 해산물을 완전히 버리는 것이 좋습니다. 비타민 D, 지방산은 인위적으로 도입됩니다
  • 어린이의 경우, 미세한 입자의 미세한 입자로도 질병의 증상이 나타날 수 있습니다. 물고기 알레르기와 함께 종종 물고기 사료에 대한 반응이 증가합니다. 그럼에도 불구하고, 7-8 년 후에, 아이의 몸은 재건 될 준비가되었습니다. 아이 물고기를 다시 제공해야합니다
  • 물고기에 대한 알레르기가 확인되면 접시의 구성을 제어하는 ​​것이 중요합니다. 특히 공공 식당, 식당, 카페를 방문 할 때. 또한 생선 맛,이 나트륨 이노신, 알긴산 및 기타 알레르겐이있을 수 있으므로 대형 슈퍼마켓에서 해산물, 생선, 통조림 제품을 신중하게 선택해야합니다..

캐비어, 생선 제품, 홍합에서 발생하는 가장 심각한 알레르기 증상은 아나필락시스 쇼크와 Quincke의 부종으로 인해 복잡해질 수 있습니다. 이것들은 즉시 발생하는 매우 위험한 결과입니다. 호흡기 근육 경련으로 인해 호흡 할 수 없으며 심박수가 더 자주 발생하며 체온이 상승합니다..

모든 환자는 이러한 경우에 적시에 도움이 치명적이라는 것을 알아야합니다. 따라서 알레르기 증상을 유발하는 제품 사용을 배제하여 질병을시기 적절하게 진단하는 것이 매우 중요합니다..

생선 알레르기

다양한 유형의 음식에 대한 음식 알레르기는 전 세계 인구의 거의 절반에 해당합니다. 알레르기 성 제품 중에서는 다양한 종류의 바다와 강 물고기뿐만 아니라 다양한 해산물 그룹이 특별한 장소를 차지합니다..

어류에 대한 알레르기는 어린 시절처럼 가장 흔하게 발생하지만 처음에는 알 수없는 생선 요리를 처음 사용한 성인에게 질병이 처음으로 나타납니다.

어류에 대한 알레르기 반응은 매우 다양한 증상으로 발생하며 때로는 매우 심각하며 응급 치료가 필요합니다.

질병을 예방하는 것은 매우 쉽습니다. 알레르겐과의 접촉을 완전히 제거해야하지만 생선의 일부가 다른 제품 (기름, 향료, 소스 및 일부 화장품 라인)에 포함될 수 있음을 고려해야합니다.

생선과 해산물에 알레르기의 원인

물고기에 대한 알레르기는 특수 단백질 인 parvalbumin에 의해 유발되며, 섭취하면 특정 면역 반응이 발생합니다..

알레르기는 물고기 자체의 육체뿐만 아니라 계란과 비늘과 점액에서도 발생할 수 있습니다. 따라서 강과 해산물과의 외부 접촉으로도 질병의 증상이 나타나기 시작합니다.

알레르기 단백질은 어떤 종류의 가공 과정에서도 파괴되지 않으므로 물고기가 어떤 형태로 건조되는지, 삶은 지, 튀김 또는 훈제인지, 어떤 경우에도 특정 유형의 제품에 대한 불내증으로 질병이 불가피하게 발생합니다..

요리 중 단백질을 흡입했을 때뿐만 아니라 조리기구를 사용하여 해산물이나 강 물고기가 이전에 인간에게 안전한 음식을 튀길 때 반응의 징후가 나타나는 경우가 종종 있습니다..

어류 제품에 대한 편협의 증상

물고기에 대한 알레르기는 호흡기, 피부 증상으로 나타날 수 있으며, 종종 알레르겐 결막염의 발생에 반응하여 전반적인 건강 상태가 악화됩니다..

생선 제품에 대한 알레르기 반응의 가장 일반적인 징후는 다음과 같습니다.

  • 복부, 등, 목, 엉덩이, 가슴의 상반부에 물집이 나타납니다.
  • 얼굴, 눈의 붓기;
  • 피부의 가려움증;
  • 혀, 입과 목의 점막에 타는 것. 또한 생선 접시가 입에 들어가 자마자 불타는 감각이 나타날 수 있습니다.
  • 소화-메스꺼움, 구토, 느슨하고 빈번한 변;
  • 열, 두통.

아나필락시스 쇼크는 특히 조심해야하며, 빠른 심장 박동, 예리한 약점, 혈압 강하, 창백, 실신.

이 상태에서 사람은 알레르기에 특별한 약물을 사용하여 긴급하게 의료 도움이 필요합니다.

생선 제품의 편협은 거의 영원히 유지되므로 편협 반응을 겪은 사람은 항상 상점, 식당, 카페에서 제품 선택에주의를 기울여야합니다.

일부 통계

가장 많은 수의 알레르기는 붉은 종류의 생선, 청어, 가재, 게, 연체 동물 및 가시 랍스터에 기록됩니다. 강 물고기 중 메기 및 장어, 일부 유형의 가재가 가장 알레르기 성으로 간주됩니다..

대부분의 사람들은 한두 종류의 물고기에 대한 편협성을 가지고 있으며, 눈에 보이지 않는 편협한 징후없이 다른 사람들을 소비합니다..

이것은 일부 물고기 종에는 특정 면역 반응을 일으키지 않는 근육 단백질 조각 만 포함되어 있기 때문입니다..

어린이의 물고기 편협

어린이의 식단에서 생선과 다양한 요리가 반드시 있어야합니다. 생선 제품은 몸에 잘 흡수되며 필수 지방산, 독특하고 유익한 미량 원소 및 비타민의 큰 그룹을 포함합니다..

생선 요리를 정기적으로 사용하면 완전한 정신 발달에 기여하고 모든 신체 시스템에 긍정적 인 영향을 미치고 감염에 대한 내성을 증가시킵니다..

그러나 어린이의 생선 알레르기는 조기에 정확하게 시작되고 심각한 증상이 동반되므로 생선 요리를 어린이 의식이 요법에 도입하는 데 매우주의해야합니다..

소아과 의사는 생선 음식을 도입 할 때 여러 단계를 따르는 것이 좋습니다.

  • 생선 요리가 처음으로 시작된 것은 8 개월이 된 아이입니다.
  • 그들은 작은 스푼으로 보완 식품을 소개하기 시작합니다. 알레르기가 처음 사용하는 것이 아니라 두 번째부터 시작하여 가장 자주 나타납니다.
  • 생선 요리는 아침에 처음 제공되므로 하루 종일 아기의 상태를 모니터링하고 건강 상태가 나빠질 경우 적절한 조치를 취할 수 있습니다.
  • 아토피 성 피부염이있는 어린이는 가능한 한 늦게 생선 제품을 섭취하는 것이 좋습니다..

물고기에게 먹이를 준 후 아기가 거의 즉시 알레르기 증상을 나타 내기 시작하면 연령별 복용량으로 항히스타민 제를 투여하고 구급차를 불러야합니다..

생선 알레르기 치료

증상이있는 제품과의 접촉이 완전히 제한되면 생선 알레르기가 발생하지 않습니다..

다이어트에서 제품 자체를 배제 할뿐만 아니라 음식에서 다음 요리를 제거해야한다는 것을 기억해야합니다.

요리 과정에주의를 기울여야합니다. 생선 튀김에 사용되는 기름은 종종 다른 요리를 준비하는 데 사용되며, 이는 또한 알레르기 반응을 유발합니다.

두 번째 코스 또는 샐러드에 사용 된 오일 또는 소스에 관심이 있어야합니다. 생선 향료는 종종 드레싱의 구성 요소 중 하나입니다.

상점에서 제품을 구입할 때 신중하게 구성을 읽어야합니다..

음식에 다음이 포함되어있는 경우 :

  1. 이 나트륨 이노신;
  2. 한천;
  3. 아가 릭산;
  4. 알긴산 또는 생선 맛.

이 구매는 귀하를위한 것이 아닙니다..

생선 알레르기가 의심되면 즉시 식사를 중단하고 입을 헹구십시오.

아무도 당신이 접시에 들어있는 알레르겐으로 접시에서 위를 자유롭게한다는 사실을 정죄하지 않을 것입니다.

항히스타민 제 Suprastin, Pipolfen, Diphenhydramine 및 enterosorbent를 마시는 것이 신체에 들어간 독소를 빠르게 중화시키는 데 도움이됩니다..

대부분의 클리닉에서 실시되는 피부 검사는 알레르겐을 정확하게 확립하는 데 도움이됩니다..

알레르겐을 식별하면 매일 식단을 만드는 데 도움이되므로 물고기에 대한 심한 알레르기 반응의 발병을 예방할 수 있습니다..

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  • 어류에 대한 알레르기는 최근 몇 년간 강과 해양 어종에 대한 상당히 광범위한 알레르기 반응입니다. 때로는 알레르기 증상이 특정 유형의 물고기와 관련이 있지만 대부분의 경우 여러 유형의 물고기가 한 번에 알레르기를 유발합니다. 가장 알레르기 종은 연어, 장어, 메기 및 참치의 전체 아종으로 간주됩니다. 갑각류 및 연체 동물과 같은 해산물에서 교차 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다..

    훈제, 건조 및 열처리는 실질적으로 어류 제품의 알레르기 특성에 영향을 미치지 않으므로 단백질 불내성을 가진 사람의 경우 물고기는 똑같이 위험한 구운 훈제 및 건어물입니다. 물고기로부터 제품을 준비하는 동안 발생하는 증기를 흡입 한 후에 알레르기 반응이 나타나는 경우가 많습니다. 이는 대부분의 음식 알레르기 항원의 경우 비정형 현상입니다..

    어류에 대한 어린이의 알레르기는 종종 팬이나 팬이 철저히 씻겨 졌음에도 불구하고 이전에 생선 제품이 준비된 동일한 주방 용품에서 음식을 조리 한 경우에도 발생합니다. 이것은 물고기의 미세한 잔류 단백질 분자조차도 알레르기 반응의 발달을 유발할 수 있음을 분명히 암시합니다. 종종이 유형의 알레르기가있는 사람은 어류 사료 (보다 자주 물벼룩)에 대한 알레르기가 관찰됩니다.

    생선 알레르기 진단이 확인되면 손님, 식당 또는 카페에서 제공되는 요리의 구성을주의 깊게 모니터링해야합니다. 이렇게하려면 이전에 생선 튀김에 사용 된 것과 동일한 기름으로 음식을 조리했는지 묻어 야합니다. 또한 정확히 어떤 샐러드가 양념을했는지 알아내는 것이 필요합니다. 생선 단백질은 일부 조미료에 올 수 있습니다. 또한 구매 한 제품을 신중하게 연구해야합니다.이 제품에는 종종이 유형의 알레르기 반응에 금기 인 disodium inosine, fish flavoring, alginate 및 agar와 같은 성분이 포함될 수 있습니다..

    어류에 대한 알레르기가 생겨서 이로 인해 모든 생선 제품을 거부 한 일부 사람들은 아주 강한 알레르기 반응을 일으킬 수있는 기생충 살충제 같은 생선 기생충이 자신의 몸에 살 수 있다고 의심하지도 않습니다. 이것은자가 진단이 잘못되고 정확하게 진단 될 수 있으며, 진정한 알레르기 유발자가 자격을 갖춘 알레르기 전문의에 의해서만 식별 될 수 있음을 시사합니다

    생선 알레르기 증상

    물고기에 알레르기가있는 유기체의 반응은 일반적으로 두드러기가 나타납니다 : 피부 가려움증, 등의 피부 발진, 엉덩이, 복부, 목 및 물집 가슴 (때로는 점막에서 발진이 관찰 될 수 있음). 종종 물고기에 대한 알레르기는 피하 조직과 피부의 혈관의 투과성 증가를 동반하며, 이는 피부의 부종으로 나타납니다. 이 증상은 얼굴에 가장 잘 나타납니다. 눈이 부어 오거나 입이 부어 오르는 등. 어떤 경우에는 부종이 Quincke의 부종과 같은 위험한 질병의 형태를 can 수 있습니다..

    위장관에서 물고기에 대한 알레르기의 증상은 분비 및 운동 기능-설사, 구토 등을 위반하여 나타납니다. 심한 알레르기 반응, 두통, 심계항진, 열, 혈압 강하, 혈액 구조의 변화가 발생할 수 있습니다. 때로는 아나필락시스 쇼크와 같은 생명을 위협하는 상태가 발생할 수 있습니다..

    일반적으로 생선 알레르기의 첫 증상은 이미 먹는 과정에서 나타나기 시작하여 입술, 구개, 혀 또는 목의 따끔 거림 또는 가려움증으로 나타납니다. 심한 경우에는 천식 발작이 종종 관찰됩니다. 어류를 섭취 한 후 처음 몇 시간 동안 증상이 덜 흔하며 두드러기, 설사 및 구토로 나타납니다.

    생선 알레르기-치료

    다른 음식 알레르기와 마찬가지로 생선과 해산물에 대한 알레르기 반응은식이 요법에서 알레르기 제품을 완전히 배제한다는 것을 의미합니다. 실습에 따르면 물고기에 대한 알레르기가 여러 유형의 어류 제품에 대해 즉시 발생하는 것으로 나타 났으므로 인공 생선 제품, 우스터 소스, 게 스틱 (수 리미), 어묵 스프 및 소스, 생선 기름, 새우와 생선 캐비어, 멸치 및 샐러드 드레싱, 아시아 요리 (튀김, 회, 초밥).

    상기 생성물에서, 작지만 알레르기 반응의 발달에 충분한 양은 알레르겐 단백질을 함유한다. 또한 일부 샐러드 드레싱과 비슷한 음식에는 소량의 생선 단백질이 함유되어있을 수 있습니다. 또한 구매할 때 포장에 표시된 제품의 구성을 확인하고 생선 향료, 이소 이노신, 알긴산, 아라 비린 산 및 한천과 같은 성분을 피해야합니다..

    어떤 경우에는 어류에 대한 알레르기 반응이 갑각류에 대한 알레르기와 밀접하게 공존 할 수 있으므로 가재, 가재, 게 및 새우의 사용은 영원히 버려 져야합니다.

    어린이의 물고기에 대한 알레르기

    고품질 단백질과 그룹 C, B, A, PP의 고급 비타민의 최고의 공급원 인 물고기이기 때문에 물고기를 추가하지 않고 모든 어린이의 완전한 메뉴를 상상하는 것은 매우 어렵습니다..

    또한 해양 어류에는 요오드, 마그네슘, 칼슘, 인 및 철과 같은 유용한 미생물이 많이 포함되어 있습니다. 또한 오메가 -3 지방산을 함유하고있어 신경 조직, 세포막 및 망막의 구조를 담당합니다..

    어린이의 생선 알레르기의 발달은 놀라운 일이 아닙니다. 8 개월이 아닌 수산물을 점차적으로 섭취해야합니다. 처음에는 죽이나 야채 퓌레 (및 바람직하게는 아침 식사)와 함께 1/4 티스푼의 물고기 퓌레를 추가 할 수 없습니다. 알레르기 반응이 없으면 체적을 점차적으로 증가시킬 수 있습니다.

    일반적으로 생선 알레르기의 첫 증상은 알레르기 성 제품을 복용 한 첫 분 또는 몇 시간 일찍 나타나며 위장 장애, 신체 발진, 구개 따끔 거림, 목구멍 및 혀로 나타납니다. 얼굴의 푸른 색, 입술의 붉은 색, 부기, Quincke의 부종 (희귀)이 관찰 될 수 있습니다..

    신체의 매우 급성 날카로운 반응의 경우 응급 치료를 즉시 호출해야하며, 도착하기 전에 어린이에게 자신의 나이에 적합한 복용량으로 항히스타민 제를 투여해야합니다.

    2 월 26 일. 알레르기 및 임상 면역 연구소는 보건부와 함께 "알레르기"프로그램을 수행하고 있습니다. Histanol Neo 약물은 149 루블에 사용할 수있는 프레임 워크 내에서 도시와 지역의 모든 주민에게 제공됩니다.!

    생선 및 해산물 알레르기

    해산물 알레르기

    홍합과 오징어, 문어와 새우, 게와 굴-바다와 바다의 모든 주민은 최근까지 우리에게 진정한 이국적인 곳이었습니다. 그러나 최근 몇 년 동안 해산물이 점점 더 자부심을 가지고 있습니다. 해산물이 매우 맛있고 건강하기 때문에 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 그러나 상당히 많은 사람들에게 해산물은 알레르기가 있습니다..

    해산물 알레르기의 원인

    해양 생물은 단백질이 매우 풍부합니다. 많은 대표자들이 모든 식품 중에서 단백질 함량의 챔피언으로 간주됩니다. 그러나 그것은 우리의 면역 체계가 갑자기 해로운 것으로 간주되기 시작하고 알레르기 반응의 원인 인 외래 단백질입니다..

    해산물에는 많은 알레르기 물질이 있지만 가장 활발한 것은 다음과 같습니다.

    • 트로포 미오신 단백질,
    • 아르기닌 키나제 효소,
    • Parvalbumin 단백질 및 그 유도체 (바다 물고기의 주요 알레르기 항원이며 다른 많은 해양 주민에게 존재 함).

    모든 해양 연체 동물 (굴, 오징어, 홍합, 문어) 및 갑각류 (새우, 왕새우, 게, 랍스터)의 알레르기 단백질은 매우 유사합니다. 따라서 통계에 따르면 환자의 약 75 %가 바다 물고기를 포함하여 한 번에 여러 종류의 해산물에 알레르기가 있습니다..

    해산물 알레르기 증상

    해산물 알레르기는 일반적으로 위장 및 피부 증상에 의해 나타납니다. 가장 흔히 소위 구강 알레르기 증후군이 관찰됩니다 : 구강의 가려움증과 붓기, 혀 또는 구개 마비, 입 주위의 피부염. 환자는 colicky 복통, 메스꺼움, 구토, 설사, 덜 자주 변비에 의해 방해받습니다. 발진은 두드러기, 발적, 가려움증, 때로는 혈관 부종의 유형에 의해 피부에서 발생합니다..

    해산물에 알레르기가있는 호흡기 증상 (콧물, 재채기, 코 막힘)은 훨씬 덜 자주 발생합니다. 아마도 아나필락시스 쇼크까지 바다 주민에 대한 매우 심한 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다. 천식 환자에서 해산물은 악화 및 질병의 심각한 합병증을 유발할 수 있습니다..

    진단

    일반적으로 해산물에 대한 알레르기 진단은 특별히 어렵지 않습니다. 그럼에도 불구하고 대부분의 러시아인들은 매일 식탁에서 해산물을 드문 손님으로두고 있으며, 그들의 사용과 특징적인 알레르기 증상의 발생 사이의 연관성은 일반적으로 매우 분명합니다. 피부 검사 또는 알레르겐에 대한 혈액 검사를 사용하여 진단을 확인할 수 있습니다..

    해산물 알레르기 예방 및 치료

    해산물 알레르기 치료의 첫 번째이자 가장 중요한 규칙은 알레르기 항원과의 접촉을 완전히 제거하는 것입니다. 즉, 해산물 섭취를 중단하십시오. 식이 요법에서 해양 물고기, 특히 붉은 물고기를 제외시키는 것이 좋습니다..

    우리 나라의 해산물은 여전히 ​​어떤 식 으로든 이국적인 제품으로 남아 있기 때문에 그렇게하는 것은 어렵지 않습니다. 다이어트 준비와 관련된 일부 문제는 해안 지역 거주자에게만 발생할 수 있습니다..

    특히 민감한 사람들의 경우 물고기의 냄새로 인해 알레르기 반응이 일어날 수 있음을 기억해야합니다. 그들은 상점의 생선 선반과 해산물을 요리하는 부엌에서 멀리 떨어져 있어야합니다. 생선 및 해산물의 알레르기 성 단백질은 고온에 강하므로 강력하고 장기간을 포함한 열처리 중에 이러한 제품의 알레르기 성이 전혀 감소하지 않습니다..

    이미 개발 된 알레르기 반응으로 표준 항 알레르기 치료 요법에 따라 치료가 수행됩니다. 항히스타민 제는 처방되며, 심한 경우에는 호르몬 치료제뿐만 아니라 증상 치료.

    첫 징후 및 증상

    알레르기 반응은 다른 방식으로 나타날 수 있습니다. 몇 시간 또는 하루 후에 알러지 유발 물질과 접촉 한 후 즉시 발생하거나 지연된 유형일 수 있습니다..

    전형적인 알레르기 증상 :

    • 피부 발적;
    • 가려움증과 타는 것;
    • 소포, 결절 형태의 발진.

    일반적으로 알레르기 성 발진은 복부, 가슴, 엉덩이, 목에 국한됩니다. 혈관 확장은 발진에 합류하여 피부의 침투성과 부종을 증가시킵니다. 일반적 으로이 현상은 얼굴에서 발생하며 생선이나 생선 기름을 먹은 후에 나타납니다. 부종은 눈꺼풀, 코 점막에 나타날 수 있습니다.

    물고기를 먹는 것은 종종 소화관의 분비 기능을 위반합니다.

    • 복통
    • 대변 ​​위반;
    • 구토
    • 구역질
    • 공허.

    알레르기 반응의 급성 징후 또는 알레르기 항원에 장기간 노출되면 다음을 관찰 할 수 있습니다.

    • 열;
    • 빈맥;
    • 감압;
    • 호흡 곤란;
    • 기관지 경련;

    알레르기가없는 물고기

    생선과 해산물은 가장 알레르기가 좋은 8 가지 식품 중 하나입니다. 이 제품에 대한 반응은 매우 불쾌한 증상으로 나타납니다. 의약품은 회복의 길에서 충실한 조력자가 될 것입니다.

    물고기가없는 합리적인 음식 섭취는 신체에 필요한 매크로 및 미량 원소를 제공하며 알레르기가 재발하지 않도록합니다..

    그리스어로 번역 된 알레르기는 "다른 효과"를 의미합니다. 면역 체계는 바이러스, 박테리아, 독소로부터 신체를 보호합니다.

    그러나 알레르겐의 경우 보호는 무해한 물질에 대해서도 작용하여 외부 물질로 인식합니다..

    즉, 신체는 외부 단백질 (항원)에 반응하여이를 중화시켜 항체를 형성합니다. 소화관에서 제품은 효소에 의해 분해됩니다. 어떤 이유로 절단이 불완전하면, 일반적인 단백질은 알레르겐이됩니다. 물고기의 근육 조직에서 과학자들은 칼슘 결합 단백질 인 parvalbumin을 분리했습니다. 이것은 알레르기의 주요 원인 물질입니다.

    항원이 체내에 들어가면 IgE 항체 (면역 글로불린)에서 발생합니다. 이어서 항체가 결합 조직의 비만 세포에 부착된다..

    그들은 차례로 히스타민을 분비합니다. 히스타민이 방출 된 후, 사람은 타는듯한 느낌, 가려움증, 열, 기침 또는 콧물이 나타납니다. 이것이 알레르기 과정의 메커니즘입니다.

    IgE 항체는 다형이고 다양하다는 것이 확립되었다. 그들 각각은 특정 알레르겐과 관련이 있습니다. 이것은 알레르기 제제의 다양성을 설명합니다..

    해산물 알레르기

    많은 사람들이 해산물 알레르기로 고통 받고 있습니다. 특별한 위험 구역에서 바다와 바다에 가까운 사람들은 식단에 일반적으로 매일 소비되는 해산물이 포함되어 있기 때문에. 반응의 징후는 해양 어류의 알레르겐 농도가 높기 때문입니다..

    다음과 같은 알레르기가 종종 나타납니다.

    참치는 위험한 해산물이며, 고기에는 항원이 전혀 없습니다. 이 이국적인 요리는 알레르기 항원 함량이 가장 풍부한 것으로 간주됩니다. 일부 강 물고기 종에는 parvalbumin이 포함되어 있지만 그 농도는 해양보다 훨씬 낮습니다..

    희귀하지만 일어나고있는 것은 국내 물새를위한 음식에 대한 신체의 반응입니다 : 물고기, 거북. 이러한 유형의 알레르기로 고통받는 사람들에게는 수족관에 서 있으면 악화를 일으킬 수 있습니다..

    알레르기 반응은 생선이나 생선 제품 자체에서 발생하지 않지만 생선 기생충-장내 감염을 일으키는 어니 사시 시스에 발생합니다. 열 처리가 충분하지 않은 생선을 사용하면 감염이 가능합니다.

    몸에 기생충이 있는지 확인하는 것은 환자가 기생충 알에 대한 검사를 제출 한 후에 발생합니다. 내장에 감염이있는 것을 제외하고는 많은 후속 연구가 수행됩니다. 알레르겐이 피부 아래에 도입되고 의사는 신체를 모니터링합니다.

    질문 : 알레르기로 어떤 종류의 물고기를 먹을 수 있는지 전문가들은 모호하게 대답합니다. 특정 물고기 알레르겐의 다른 사람들에 의한 개별 인식은 한 종류의 물고기에 대한 반응이있을 수 있으며 사람은 다른 종류의 알레르기 증상을 느끼지 못할 것입니다.

    물고기는 귀중한 천연 제품으로, 비타민의 거대한 복합체를 포함합니다

    생선 섭취를 완전히 거부 할 준비가되지 않은 경우, 알레르기 항원 인 물고기의 종류를 파악하고 앞으로 평생 섭취하지 않는 것이 중요합니다. 이것은 일련의 정확한 샘플을 통해서만 수행 할 수 있습니다.

    알레르기 환자뿐만 아니라 알레르기가없는 삶을 사는 사람들에게 일반적인 권장 사항은 밝은 냄새와 부 자연스러운 색의 통조림, 건조, 훈제 생선을 포함한 음식의 식단을 줄이는 것입니다. 이러한 요인들은 부적절한 조리 기술을 나타내거나 보관 요건을 준수하지 않음을 나타내므로 심한 알레르기 반응을 유발할 수 있습니다..

    생선 알레르기의 증상

    알레르기와 마찬가지로 생선 알레르기 증상은 알레르기 항원에 노출 된 후에 발생합니다. 가장 흔한 것은 다양한 피부염이며, 비염 및 눈물의 형태로 증상의 유병률, 기침 및 천식 발작 (천식)은 덜 일반적이며 음식 알레르기는 Quincke의 부종을 거의 일으키지 않습니다. 생선 알레르기의 유무에 대한 정확한 정확한 확인은 제품을 요리 할 때 생선 알레르기가 사라지지 않으며 생선 및 요리 생선과의 접촉 증상이 다를 수 있기 때문에 검사 ​​및 알레르기 검사일 수 있습니다..

    신체의 알레르기 반응 속도는 면역 상태와받은 알레르기 항원의 양에 따라 다릅니다. 많은 사람들이 물고기에 대한 알레르기와 그것이 얼마나 위험한지 걱정하고 있습니다. 충분한 양의 물질을 섭취하면 (신체가 알레르겐을 인식했을 때) 홍반 형태의 발진이 가장 자주 예상됩니다. 발진은 가려움증을 유발할 수 있습니다. 원칙적으로 발진 부위와 얼굴에 발진이 나타납니다 (피부가 더 민감하고 손상되는 곳) 타격). 알레르겐을 장기간 섭취하면 마른 발진이 젖을 수 있으며 2 차 감염이 발생할 수 있습니다 (습하고 따뜻한 영양 배지에서 모든 박테리아가 쉽게 번식 할 수 있음). 물고기에 대한 알레르기가 기침의 형태로 나타나면 기침은 건조하고 쇠약하며 비강으로 체온이 상승하지 않습니다. "기침"유형의 반응의 경우, 기침이 천식 발작 및 부종으로 변할 가능성을 고려해야합니다.

    어류 제품에 대한 편협의 경우에는 붉은 물고기와 붉은 캐비어에 대한 알레르기가 있습니다. 이러한 유형의 단백질 불내성 문제는 특수 단백질 값 (고 단백질, 즉이 제품의 영양 지수)과 착색 안료의 존재입니다. 붉은 물고기와 붉은 캐비어에 대한 편협은 밝은 색의 음식에 대한 알레르기와 갑각류, 새우 및 갑각류에 대한 알레르기와 결합됩니다. 그러나 이러한 유형의 알레르기로 환자는 알레르기 항원 사용을 오랫동안 금하고 강 물고기 품종에서 생선 요리를 다시 시작한 후 상태를 개선하기를 희망 할 수 있습니다. 일반적으로 화이트 리버 피쉬를 먹을 때 이러한 유형의 알레르기가 발생하지 않습니다..

    때때로 환자들은 수족관 물고기에 알레르기가 있다고 주장합니다. 일반적으로 이러한 진술은 수족관 물에서 제품을 부패시키는 어류 식품 및 편협에 대한 알레르기를 숨 깁니다. 생선 식품, 특히 공장에서 생산되지 않은 생선 식품은 실제로 단백질 성분의 많은 부분의 먼지이며, 이러한 반응을 일으키지 않는 유기체에 대해서도 강력한 알레르기 항원입니다. 차례로 수족관 물과 수족관 필터에는 물고기의 중요한 활동, 즉 단백질 성분의 부패 제품이 포함되어 있습니다. 수족관 물고기에 대한 알레르기는 가정 알레르기와의 접촉으로 인한 것일 수 있으며 예방은 세분화 된 사료 사용으로 귀착되며 수족관 물과의 접촉을 줄입니다..

    소금에 절인 생선과 훈제 생선에 대한 알레르기는 일반적으로 물고기에 대한 알레르기와 다르지 않습니다. 소금에 절이고 훈제했을 때 단백질은 알레르기 특성을 잃지 않으며 산업 생산에 사용되는 다양한 식품 첨가물과 염료가 면역 반응의 추가 요인으로 작용하기 때문에. 물고기를 먹을 때 집에서 만든 소금은 기생충에주의해야합니다 (경우에 따라 기생충 감염의 증상이 알레르기와 일치 할 수 있음). 소금에 절인 생선을 음식이나 간식으로 사용하면 신장, 심장 및 위장관에 추가적인 부담이 생겨 알레르기 증상을 유발하는 등 만성 질환을 유발할 수 있습니다.

    물고기의 다양한 열처리로 물고기 단백질이 환경으로 들어갈 수 있으며 알레르기 환자는 질식, 비염 (재채기 유무에 관계없이), 부종의 형태로 알레르기를 유발할 수 있습니다. 사람에 의한 냄새의 감각은 코 점막에 물질의 미세 입자의 유입과 관련이 있으며, 냄새를 인식 한 후 냄새 소스의 이미지가 마음에 나타납니다. 물질 자체에 알레르기가 형성되면 점막에 단백질 (물질의 미세 입자)이 들어가면 반드시이 반응이 발생합니다. 따라서 물고기의 냄새에 대한 알레르기는 물고기에 대한 알레르기만큼 흔합니다. 즉,이 알레르기의 징후 일뿐입니다..

    생선 알레르기 치료

    빠른 회복을 위해서는 생선 제품을 완전히 제거하는 것이 좋습니다.

    참고 : 가족의 다른 구성원이 그러한 반응을 겪지 않고 생선 요리 만 요리 할 경우 요리 후에는 항상 장갑을 착용하고 식기를 철저히 씻으십시오. 가능한 한 빨리 몸에서 내성이없는 물질을 제거하려면 코스를 수강해야합니다 장 흡수제-활성탄, 장구균

    항히스타민 제, 항염증제 연고 및 크림은 피부 증상을 치료하는 데 사용되며 호르몬 제제는 점막 및 후두의 붓기를 방지하는 데 사용됩니다..

    신체에서 내성이없는 물질을 가능한 한 빨리 제거하려면 장 흡수제-활성탄, 장내 젤을 마셔야합니다. 항히스타민 제, 항염증제 연고 및 크림은 피부 증상을 치료하는 데 사용되며 호르몬 제제는 점막 및 후두의 붓기를 방지하는 데 사용됩니다..

    해산물 알레르기의 증상

    해산물 불내증은 일반적으로 매우 빠르고 심각하게 나타납니다. 가장 흔히, 그것은 물질과 접촉 한 후 몇 초에서 몇 시간 동안 증상이 나타나는 즉시 유형의 알레르기 반응을 나타냅니다..

    증상에는 세 가지 그룹이 있습니다.

    1. 위장 반응. 해양 기원의 제품에 대한 알레르기의 주요 증상이지만 분명하지 않은 증상 중 하나는 소화 불량과 복통입니다. 갑작스런 심한 메스꺼움과 구토, 위의 경련, 설사, 헛배 부름이 발생할 수 있습니다. 이것은 항상 알레르기의 징후로 사람에 의해 인식되는 것은 아니지만 임상 양상의 일부가 될 수 있으며 종종 불내증의 첫 징후입니다..
    2. 피부 증상. 피부와 점막의 증상 중에서 발진, 부기 및 가려움증이 두드러집니다. 발진은 두드러기 (몸 전체에 작은 뾰족한 것) 또는 피부의 특정 부위에 물집처럼 보일 수 있습니다. 발진에는 거의 항상 가려움증이 동반됩니다. 때로는 눈이 붉어지고 부어 오르고 눈물이 나며 가려움증이 나타납니다. 새우 및 기타 해산물에 대한 알레르기와 같은 질병의 가장 위험한 피부 증상 중 하나는 조직 부종입니다. 후두가 부어 오르면 멈출 때까지 호흡 부전을 일으킬 수 있습니다.
    3. 호흡기 증상. 우선, 그들은 후두 연조직의 부종 발생과 관련이 있습니다. 코 막힘도 가능하며, 깨끗하고 액체 배출, 가려운 코 및 재채기와 함께 콧물이 동반됩니다. 강박성 기침이 시작되고 호흡 곤란, 천명음, 천명음, 호흡 곤란이 나타날 수 있습니다. 이는 심각한 전신 반응의 시작을 나타낼 수있는 매우 강력한 증상입니다..

    가장 위험한 유형의 알레르기 반응은 Quincke의 부종과 과민성 쇼크입니다. 그와 다른 둘 다 치명적인 결과까지 심각한 상태로 이어질 수 있습니다..

    따라서 사람이 관찰하면 :

    • 호흡 곤란
    • 얼굴이나 팔다리의 심한 붓기;
    • 예리한 흠, 의식 장애;
    • 혈압의 급격한 감소.

    공격을 중지하려면 즉각적인 응급 치료가 필요합니다..

    해산물 단백질이 매우 강한 알레르겐이라는 사실로 인해 음식 섭취시뿐만 아니라 생선 냄새에도 반응이 일어날 수 있습니다 : 눈물 가려움증, 눈 가려움증, 인후통.

    다양한 종류의 생선 및 해산물의 알레르기 특성

    갑각류 (랍스터, 게, 새우, 가재)와 연체 동물 (홍합, 가리비, 굴)은 성인과 어린이의 알레르기 반응의 가장 흔한 원인이되는 것으로 입증되었습니다. 갑각류와 연체 동물 사이의 교차 알레르기 반응의 위험이 매우 높습니다.

    가장 알레르기가 많은 해양 어류 중, 비대칭 반응의 매개체 인 펄프에서 근육 단백질 인 파발 부민이 발견되지는 않지만 참치라고합니다. 반면에 참치는 큰 포식자에 속합니다. 즉, 육식 어류는 조직에 다량의 수은을 축적하여 소비 될 때 알레르기 반응을 일으킨다. 이러한 이유로 알레르기 성 어종 중에서 다음과 같은 것이 있습니다.

    알레르기가 적은 물고기 :

    사람들이 강을 더 일찍 오염 시켰기 때문에 강 물고기가 가장 유독합니다 (예 : 메기, 뱀장어). 조직은 살충제, 중금속, 독소를 흡수하여 알레르기 반응의 위험을 증가시킵니다. 따라서 바다와 강 물고기를 비교할 때 첫 번째를 선호해야합니다.

    캐비어에 방부제의 함량은 알레르기 반응의 위험을 증가시킵니다

    빨간색과 검은 색 캐비어는 고 칼로리 제품이며 미네랄이 풍부합니다. 그러나 방부제와 염화나트륨을 첨가하면 캐비어의 유용성이 크게 떨어집니다. 이 물질은 신장 결석을 유발할뿐만 아니라 알레르기 반응의 위험을 증가시킬 수 있습니다. 같은 이유로, 게 스틱도 많은 인공 식품 첨가제가 사용되는 생산에 위험합니다..

    생선 및 해산물의 알레르기 정도-테이블

    알레르기 반응의 정도
    강한평균약한
    참치+
    연어+
    친구+
    청어+
    고등어+
    갑각류 (새우, 가재, 게)+
    홍합+
    랍스터+
    오징어+
    대구+
    헤이 크+
    좌창+
    메기+
    생선 알+
    생선 지방+
    생선 간+

    현재 해산물 요리가 널리 사용됩니다. 알레르기의 발달은 방부제, 향신료 및 매운 소스를 첨가하여 촉진됩니다. 고통스러운 반응의 가능한 원인은 다음과 같습니다.

    • 낮은 품질의 출발 제품;
    • 어류 사용;
    • 불충분 한 열처리;
    • 이국적이거나 절인 과일과의 조합.

    스시와 롤을 먹으면 복통, 피부 발적, 호흡 곤란이 유발되면식이 요법에서 영구적으로 배제하는 것이 더 합리적입니다..

    민간 요법

    • 민간 요법에서 카모마일, 세인트 존스 워트, 계승, 셀러리와 같은 허브를 사용하여 알레르기를 치료합니다. 그들의 구성 에서이 허브에는 항 알레르기 및 항 염증 특성을 가진 활성 물질 인 azulene이 있습니다. 국물을 준비하려면 끓는 물에 허브 한 스푼을 부으십시오. 이 후 국물을 여과하고 냉각시켜야합니다..
    • 발진에 대한 효과적인 치료법은 달걀 껍질 가루입니다. 레몬 주스로 희석 한 1/4 티스푼을 먹은 후에 가져옵니다..
    • 까막 까치밥 나무, 장미 엉덩이, 버찌-비타민 C가 풍부하며 자연적인 항히스타민 효과가 있습니다..

    유용한 조언 : 생선은 인, 아연, 철, B 비타민을 함유 한 제품으로 대체 할 수 있으며 그중 콩류, 견과류, 버섯, 해초, 고기, 메밀, 간장.

    치료 조치

    성인과 어린이의 알레르기 치료에는 식품에서 그러한 제품을 최종적으로 제외시키는 것이 포함됩니다. 또한 잔류 알레르겐 함량이있는 접시를 제거해야합니다. 예를 들어 : 붉은 물고기에 알레르기가있는 경우, 캐비어, 첨가물이 들어간 칩, 샐러드, 스프를 제외해야합니다

    생선 요리 후 열처리 된 조리기구가 질병의 증상을 유발할 수 있음을 아는 것이 중요합니다.

    다음과 같은 제품을 제외하고 특별한식이 요법을 준수해야합니다.

    • 홍합;
    • 우스터 소스;
    • 수 리미 (게 스틱);
    • 새우를 포함한 해산물;
    • 돈까스, 소스, 생선 스프;
    • 생선 기름;
    • 멸치, 추가 드레싱;
    • 튀김, 초밥, 생선회는 제외해야합니다.

    나열된 제품에는 알레르기 발병에 충분한 양의 어류 단백질이 포함되어 있습니다. 복잡한 과정을 특징으로하는 성인의 질병이있는 경우 에피네프린이라는 약물을 복용해야합니다. 알레르기 항원을 빠르게 중화시킬 수 있습니다..

    컴포지션 오메가 3

    오메가 3 지방산의 긍정적 인 특성은 세포의 성장과 구조, 재생 및 재생에 유익한 효과입니다. 또한, 이러한 유용한 물질은 환경의 부정적인 영향에 대한 일종의 장벽 역할을합니다. 불행히도, 평범한 사람의 식단은 이러한 중요한 요소에서 극도로 열악합니다..

    그러나 특수 비타민 및 영양 보충제뿐만 아니라 일부 유형의 음식은 이러한 지방산의 엄청난 결핍을 극복하는 데 도움이 될 수 있습니다. 오메가 3 산은 식물성 및 동물성 제품 모두에서 발견됩니다. 아마씨, 간장 제품 및 해산물은이 관점에서 특히 유용합니다..

    네 가지 유형의 오메가 3 산이 알려져 있습니다.

    • 알파 리놀렌 (ALA). 식물 제품에서 순수하게 합성됩니다.
    • 도코 사 펜타에 노이 (DPA). 이 산은 유성 해양 물고기에서만 발견 할 수 있습니다. 신체가 다른 유익한 물질을 생성하도록 도와 주며 흡수 외에도 신체는 최소한의 에너지를 소비합니다..

    일반적인 설명

    식품, 양모 및 동물의 땀, 공기, 가정용 화학 물질, 화장품, 물에 포함 된 특정 물질의 공격적인 영향으로 인해 위반이 유발됩니다..

    때때로 알레르기가 발생하기 위해서는 환자에게 발진, 눈물 흘림, 구토, 메스꺼움, 점막 부종 등의 문제가있는 최소량의 항원이 필요합니다..

    알레르겐은 혈류로 빠르게 들어가서 모든 기관과 시스템에 미치는 영향을 설명하며 중독과 유사합니다. 따라서 항히스타민 제뿐만 아니라 흡착제, 피부 자극을 완화시키는 약물 및 기타 국소 증상을 사용하여 치료하는 것이 좋습니다..

    치료

    치료는 의사가 처방합니다. 약물은 적응증에 따라 선택됩니다.

    1. 항히스타민 제-Loratadin, Suprastin, Erius, Zirtek, Cetirizine, Claritin, Zodak, Fenistil 등. 급성 증상이 없더라도 적어도 3 일 동안 복용합니다..
    2. 알레르기 항원 및 독소 제거를위한 흡수제-Polysorb, Smecta, Polyphepan, Enterosgel 등.
    3. 글루코 코르티코 스테로이드 (중증 질환의 경우)-프레드니솔론, 하이드로 코르티손 등.
    4. 피부를위한 준비-Elokom, Fenistil-gel, Nezulin, Advantan 등.
    5. 결막염과 비염의 현상을 완화하기 위해-Vibrocil, Allergodil, Nazonex 등.

    다이어트

    환자 의식이 요법에서 생선, 해산물 및 캐비아를 제외해야합니다. 감귤류, 붉은 과일 및 채소, 견과류, 꿀, 초콜릿, 지방 고기, 훈제 고기, 통조림 식품, 매운 매리 네이드 및 소스, 패스트 푸드 기간 동안 최대 한도를 제한하는 것이 좋습니다. 유용한 젖산 제품, 곡물 빵, 시리얼, 마른 가금류, 녹색 과일 및 채소.

    민간 요법

    의사와 상담하지 않고는 연습 할 수 없습니다. 가능한 원치 않는 부작용.

    1. 마른 끈과 홉 콘을 같은 비율로 연마하십시오. 2 작은 술 끓는 물 250ml를 혼합물에 붓고 20 분 동안 그대로 두십시오. 자기 전에 따뜻한 주입을 마셔 라.
    2. 달걀 껍질을 헹구고 필름을 제거한 다음 말리십시오. 커피 그라인더에서 분쇄하십시오. 매 식사 후 칼끝에 맞는 양의 파우더를 섭취하십시오..
    3. 라즈베리 뿌리 50g에 끓는 물 700ml를 붓고 40 분 동안 끓입니다. 4 tsp를 마신다. 하루에 세 번.
    4. 셀러리 잎을 으깨고 같은 비율로 버터와 섞는다. 가려운 부위에 연고를 바르십시오.
    5. 양배추 잎을 부드러워 질 때까지 우유에 끓입니다. 영향을받는 부위에 3-4 분 동안 따뜻하게 바르십시오..
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    유명 상표 : Laktofiltrum약물의 국제 비 독점적 이름 : 락툴 로스 + 리그닌 가수 분해복용 형태 : 정제활성 물질 : 락툴 로스, 가수 분해 리그닌약물 치료 그룹 : 장 흡착제약력학 : Lactofiltrum 약물의 약리학 적 효과는 활성 성분 인 리그닌과 락툴 로스를 구성하는 특성 때문입니다. 가수 분해 리그닌-목재 성분의 가수 분해 산물로 구성된 천연 장 흡수제로 높은 흡수력과 비특이적 해독 효과가 있습니다.