메인 / 수두

우유 알레르기 치료

우리는 유년기부터 유제품이 건강에 좋다고 배웠습니다. 그러나 매 10 번째 지구인에게 우유는 진정한 독입니다. 대부분의 경우 유당 불내증이 있습니다-우유 탄수화물을 분해하기 위해 신체에 필요한 돌연변이가 없습니다. 그러나 때로는 더 심각한 문제가 있습니다-우유에 대한 알레르기.

이 질병으로 인해 어린 아이들은 가장 자주 고통을 겪어 부모를 돌보는 것이 실제 시험입니다. 다행히 시간이 지남에 따라 아이의 몸이 커지고 증상이 더 이상 귀찮게되지 않습니다. 그러나 평생 동안 유제품이없는식이 요법을 계속 해야하는 사람들 중 하나 인 경우이 기사는 매우 유용합니다..

질병의 원인

우유 알레르기는 젖소 우유에서 가장 흔히 나타납니다. 그리고 여기의 요점은 염소 나 양에 비해 절대적인 보급에 그치지 않습니다. 그것은 20 개 이상의 다른 알레르기 항원 단백질을 포함합니다. 어린이의 알레르기 반응의 대부분을 담당하는 카제인 포함.

그러나, 알레르기 단백질은 젖소에 대한 알레르기의 유일한 원인과는 거리가 멀다. 다양한 동물 사료와 스테로이드를 사용하지 않고 현대 축산을 상상하기는 어렵습니다. 그들 중 일부는 음식을 먹거나 우리 식탁에있을 수 있습니다..

별도의 단어는 신선한 우유가 필요합니다. 많은 사람들에 따르면, 그것은 많은 귀중한 화합물을 함유하고 있으며 작은 것에서 큰 것까지 모든 사람에게 엄격히 권장됩니다. 여기서 진실은 반 이상입니다. 이 제품은 실제로 매우 유용하지만 그로 인한 피해는 상당합니다. 살 코넬 라 또는 대장균에 감염 될 가능성 외에도, 삶지 않은 젖소는 건강한 사람에게도 심각한 알레르기 반응을 일으킴.

주요 위험 그룹

이 질병의 소인에 중요한 역할은 유전입니다. 우유가 한쪽 또는 양쪽 부모에게 알레르기를 일으키는 경우 자녀의 비슷한 문제 가능성은 29 %에서 71 % 사이입니다..

또한 의사는 다음과 같은 위험 그룹을 식별합니다.

  • 3 세 미만의 어린이. 우유 단백질을 효과적으로 분해하는 방법을 아직 모르는 유아에게 특별한주의를 기울입니다. 따라서 모유 수유는 가능한 한 오래 유지하는 것이 좋습니다.
  • 알레르기 환자. 이 경우, 환자의 몸이 약해져서 병원체에 적절하게 반응 할 수없는 경우, 주요 알레르기 질환이 악화되는 동안 우유 알레르기가 발생합니다.
  • 면역 체계가 손상된 사람. 그 이유는 위와 같습니다. 면역이 약화되거나 영향을 받으면 우유 알레르겐이 적으로 인식되어 보호 메커니즘이 활성화됩니다..

질병의 증상

알레르기 반응의 증상은 매우 다양하고 개별적입니다. 종종 위장관의 작업에서 피부 증상이나 장애로 제한됩니다. 그러나 때로는 우유 알레르기가 호흡기를 때릴 수 있습니다..

성인의 경우 다음 증상이 나타납니다.

  • 피부에 가려운 발진이나 발적. 부종의 출현;
  • 복부에 헛배 부름, 경련 및 통증. 변비 또는 설사;
  • 코 점막의 붓기, 재채기, 콧물, 호흡 곤란. 심한 경우-폐부종 및 과민성 쇼크.

소아에서는 여러 가지 추가 반응이 발생할 수 있습니다. 포함 :

  1. 머리에 흰색의 딱지 (소위 우유 딱지);
  2. 점액이나 혈액과 혼합 된 설사;
  3. 장 출혈;
  4. 영양이 좋더라도 체중 감량.

유당 불내증과의 차이점

어떤 경우에는 우유에 대한 알레르기가 유당 불내증과 혼동됩니다. 일반적으로 비슷한 증상이 많이 있지만 다행히도 그 사이에 충분한 차이가 있습니다..

유당 불내증의 특징은 소비되는 제품의 부피에 대한 신체 반응의 의존성입니다. 심각한 결과없이 우유 한 잔 또는 요구르트 한 잔을 안전하게 마실 수 있습니다. 그러나 알레르기 반응의 경우 단일 모금이면 충분할 수 있습니다.

진단

질병의 첫 증상에서 치료를 받으십시오. 주된 이유는 일부 심각한 질병이 비슷한 증상을 가지고 있다는 사실에서와 같이 자기 치료의 위험이 그리 크지 않습니다. 우선-담즙의 위염과 정체. 따라서 병원을 방문 할 때 위장병 전문의와 약속을하기에는 너무 게으르지 마십시오. 많은 문제를 해결할 수 있습니다..

우유 알레르기 진단을위한 표준 진단 도구는 면역 글로불린 검사와 알레르겐 검사입니다. 또한 과거의 다이어트의 모든 특징을 기억하는 것이 좋습니다. 이것은 주로 어린이에게 적용됩니다. 따라서 부모는 자녀의 영양에 대한 모든 세부 사항을 특별한 음식 일기에 신중하게 기록하는 것이 좋습니다. 제품에 대한 아기의 반응도 기록됩니다..

치료 방법

알레르기 증상을 제거하는 가장 쉽고 효과적인 방법은 소스를 제거하는 것입니다. 이를 위해 유제품이없는식이 요법이 사용됩니다. 여기에는 미묘한 부분이 있습니다. 순수한 우유에서 발견되는 일부 알레르겐 단백질은 산화 또는 발효에 의해 중화됩니다. 결과적으로 환자는 치즈 또는 유제품을 안전하게 섭취 할 수 있습니다. 그러나이 시점은 실험실 테스트 결과에 따라 주치의의 승인이 필요합니다.

알레르기 증상은 일반적인 항히스타민 제의 도움으로 제거됩니다. 코르티코 스테로이드에 기반한 호르몬 약물도 매우 효과적입니다. 그러나 사용하기 전에 의사와상의해야합니다..

실용적인 조언

당신이나 당신의 사랑하는 사람들이 젖소에 알레르기가 있다면, 절망하는 것은 말이되지 않습니다. 어린이들도 유제품이없는식이 요법으로 완전하고 건강한 삶을 살 수 있습니다. 몇 가지 간단한 권장 사항을 따르십시오.

  • 아기의 모유 수유는 가능한 한 오래 유지하십시오. 동시에 알레르기 성 식품을 사용하지 마십시오. 우선, 콩, 견과류 및 해산물;
  • 유아용 조제유를 사용하지 마십시오. 대부분의 경우 급성 알레르기 반응을 일으 킵니다. 널리 보급 된 콩기름 혼합물에 의존해서는 안됩니다. 그들은 또한 매우 알레르기가 있습니다;
  • 어린이의 우유 알레르기는 3 세까지 독립적으로 전달됩니다. 그때까지는 유제품을 먹여서는 안됩니다.
  • 다른 출처의 영양소 부족을 보완하는 것을 잊지 마십시오.
  • 우유가 필수 불가결 한 경우 젖소를 염소 우유로 교체하십시오. 모든 유형의 우유 중에서 가장 알레르기가 적은 우유입니다..

그리고 가장 중요한 것은 당신이 먹는 것을 지켜보십시오. 종종 알레르기 반응은 열악한 생태, 건강에 해로운식이 요법 및 생활 양식과 알레르기 항원의 조합으로 인해 발생합니다. 결국, 약한 유기체는이기는 것이 훨씬 쉽습니다..

우유 알레르기의 성분 진단

카제인 및 전 우유에 대한 혈액 내 특정 E 클래스 면역 글로불린의 정량적 측정으로 우유 단백질의 열 안정성 및 열 불안정성 분획에 대한 감작을 차별화하고 우유 알레르기 환자의 특정 유제품 및 신 우유 제품 섭취 가능성 문제를 해결할 수 있습니다..

카제인 및 전유에 대한 특정 클래스 E 면역 글로불린.

동의어 영어

우유 알레르기, 젖소 및 카제인, IgE (ImmunoCAP)의 성분 진단.

고상 면역 형광 (ImmunoCAP).

kU / l (리터 당 킬로 단위).

연구에 사용할 수있는 생체 재료?

연구 준비 방법?

  • 연구 전 30 분 동안 담배를 피우지 마십시오..

연구 개요

우유는 이유식의 중요한 구성 요소입니다. 우유 및 유제품은 단백질, 칼로리, 비타민 및 미량 원소, 특히 칼슘의 귀중한 원천입니다. 동시에 우유는 가장 일반적인 음식 알레르기 항원 중 하나입니다. 선진국에서 다양한 출처에 따르면 감작 빈도는 0.5-7.5 %입니다. 우유에 대한 음식 알레르기는 생후 첫 5 년에서 5-6 세까지의 어린이에게서 더 자주 관찰됩니다..

젖소에 민감한 사람들에서 알레르기는 두드러기, 혈관 부종 및 아토피 성 피부염 악화, 소화관 손상 (복통, 메스꺼움, 구토, 설사), 비염, 기관지 천식 악화, 아나필락시스 반응의 형태로 피부 증상으로 나타날 수 있습니다. 유제품으로 간주되지 않지만 생산 된 우유 단백질 또는 미량의 단백질이 포함 된 음식을 섭취 할 때 알레르기 반응이 발생할 수도 있습니다. 따라서 알레르기가 있으면 먹기 전에 제품의 구성을주의 깊게 읽는 것이 매우 중요합니다. 젖소에 대한 과민증이 어린 시절에 항상 사라지는 것은 아니며 성인이나 생활에서 수년 동안 지속될 수 있으며, 어느 정도는 과민 반응이 일어난 단백질의 유형에 달려 있습니다..

젖소에는 알레르겐으로 작용할 수있는 약 40 개의 단백질이 들어 있습니다. 물리 화학적 특성을 고려하면 카제인 (80 % 우유 단백질)과 유청 단백질 (20 %)로 나뉩니다..

카세인은 열 안정성 단백질이며 우유의 열처리 후 알레르기 특성을 유지합니다. 그것은 치즈, 코티지 치즈에서 대량으로 발견되며 식품 산업에서는 소시지와 패스트리, 소스, 스프, 스튜, 음료, 아이스크림, 유약의 첨가제로 사용됩니다. 이 단백질은 종종 숨겨진 알레르겐이며, 그에 대한 반응은 일반적으로 더 심한 알레르기 과정 및 모든 형태의 우유 및 유제품에 대한 장기간의 감작 지속과 관련이 있습니다..

젖소 유청에는 주로 구형 단백질, 베타-락토 글로불린 및 알파-락탈 부민, 그리고 소 유장 단백질, 락토페린, 면역 글로불린이 포함되어 있습니다. 유청 단백질은 열처리 후, 예를 들어 베이킹, 끓는 동안 및 발효, 발효 과정에서 알레르기 유발 성을 감소 시키거나 잃는다. 따라서 전유에만 민감하고 카제인에 민감하지 않은 환자는 대부분 알레르기 반응이없는 발효유 제품 (코티지 치즈, 케 피어, 발효 구운 우유, 요거트), 버터 기름 및 구운 빵을 섭취 할 수 있습니다..

젖소의 단백질은 구조적으로 염소와 양 우유의 단백질과 80 % 유사하여 교차 알레르기 반응을 유발합니다. 따라서, 젖소를 염소 우유로 대체하는 것은 소 우유에 알레르기가있는 모든 환자에서 가능하지는 않지만 감작 된 약 1/3에서만 가능합니다.

그러나 다른 유형의 우유 또는 특수 혼합물로 적절히 대체하지 않으면 서 유제품을 완전히 배제하면 아동의 신체 성장 및 발달에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다. 어린이의 혼합물 선택은 환자 감작의 개별 프로파일을 고려하여 의사의 감독하에 수행해야합니다. 가능한 혼합물 중에서, 부분 또는 완전한 우유 단백질 가수 분해물, 염소 우유 혼합물, 콩 또는 쌀 제형, 및 심한 알레르기가있는 경우, 아미노산 혼합물이 고려된다. 비타민 및 미네랄이 함유 된 추가 약물 및 보조제가 환자에게 권장 될 수 있습니다..

나이가 들어감에 따라 많은 어린이들이 우유 알레르기 항원에 내성이 있습니다. 그러나 우유에 대한 특정 IgE 항체의 수준이 60 IU / ml (KE / L)를 초과하면 지속적인 알레르기가 발생할 가능성이 높습니다-청소년기 또는 성인기까지, 때로는 생명에 대한 반응이 지속됩니다.

소의 우유 단백질에 대한 알레르기의 주요 치료법은식이에서이 제품을 완전히 배제하고 유청 단백질에 대한 감작, 열 처리되지 않은 우유 전체를 배제하는 것입니다. 젖소 단백질에 대한 알레르기 치료를위한 설하 및 경구 면역 요법의 가능성이 현재 조사 중입니다..

이 연구는 무엇을 위해 사용됩니까??

  • 젖소 단백질에 대한 알레르기 진단;
  • 음식에 열처리 된 유제품 및 신 우유 제품을 포함시킬 수있는 가능성의 문제 해결;
  • 어린 아이들에게 먹이기위한 가수 분해 또는 대체 혼합물의 선택.

연구가 예정된 경우?

  • 젖소의 감작이 의심 됨;
  • 피부 검사 결과에 따라 우유에 대한 반응이 감지되면;
  • 어린 아이들을위한 혼합물을 선택할 때;
  • 아토피 성 피부염, 두드러기, 혈관 부종, 기관지 천식, 알레르기 성 비염 / 결막염, 위장 장애, 아나필락시스 쇼크 및 기타 알레르기 질환이있는 어린이를 검사 할 때.

결과는 무엇을 의미합니까??

단지에 포함 된 각 지표에 대해 :

전혈 IgE +

유장 단백질에 대한 감작 유무에 관계없이 카세인에 과민 반응 (유제품에 대한 반응, 미량의 우유 단백질에 대한 반응 가능)

전혈 IgE +

유청 단백질에만 민감화 (우유를 포함한 구운 식품뿐만 아니라 발효유 제품도 섭취 가능)

전혈 IgE -

젖소에 대한 IgE 감작 부족

  • 의사의 조언없이 환자의식이를 분석하는 데 분석 결과를 사용해서는 안됩니다. 젖소 단백질에 대한 항체가 없다고해도, 예를 들어, 호산구 식도염에 과민증의 비 -IgE 관련 메커니즘 인 락타아제 결핍과 함께 ​​위장관에서 우유 섭취에 대한 다른 가능한 반응은 배제되지 않습니다..
  • 이 연구를 수행하는 것은 알레르겐과의 환자 접촉을 배제하기 때문에 피부 시험 (생체 내)과 비교하여 환자에게 안전합니다. 항히스타민 제와 연령 관련 기능을 복용해도 연구의 질과 정확성에 영향을 미치지 않습니다.

백혈구 제형 및 ESR을 이용한 임상 혈액 검사

총 혈청 면역 글로불린 E (IgE)

[21-673] Allergochip ImmunoCAP ISAC (112 개의 알레르기 성분)

[21-713] 알레르기 성분 f77-Beta-lactoglobulin nBos d 5, IgE (ImmunoCAP)

[21-712] 알레르기 성분 e204-소 혈청 알부민 nBos d6, IgE (ImmunoCAP)

[21-636] 알레르겐 f79-글루텐 (글루텐), IgE (ImmunoCAP)

[21-622] 알레르겐 f245-계란, IgE (ImmunoCAP)

[42-018] 성인의 유당 불내증

+ 다른 알레르기 항원에 대한 클래스 E의 특정 면역 글로불린 결정

연구를 처방하는 사람?

알레르기 전문의, 위장병 전문의, 소아과 의사, 피부과 전문의, 일반 개업의, 일반 개업의.

우유에 알레르기가있는 이유와 우유를 다루는 방법

왜 그런 반응이 일어 납니까??

이유가 다릅니다. 가장 먼저 생물학적 편협성입니다. 락타아제와 같은 효소가 체내에 없거나 부족하기 때문에 발생할 수 있습니다. 우유 설탕을 분해하는 사람입니다. 존재하지 않지만 물질에 음식물이 들어 있으면 질병이 발생할 수 있습니다. 따라서 사람들은 동물성 단백질을 스스로 거부해야합니다. 또한 소의 우유뿐만 아니라 염소의 우유와 여성 버팔로, 낙타 및 기타 동물의 우유도 금지되어 있습니다. 실패의 두 번째 이유는 단백질 인식에 대한 민감도가 증가하기 때문입니다.

아기의 제품 편협

어떤 사람들은 아이들 에게이 천연 제품보다 더 유용한 것은 없다고 생각합니다. 결국, 그것은 뼈, 미네랄 및 비타민, 단백질 및 지방의 칼슘 공급원입니다. 그러나 사용이 금지 된 어린이가 있습니다. 이러한 편차는 1 세 미만의 10 번째 어린이마다 관찰됩니다. 이것은 소화 시스템이 여전히 약하고 복잡한 음식에 대처할 수 없기 때문입니다. 알레르기 반응은 아이가 소화를위한 충분한 효소를 가지고 있지 않거나 음식의 과도한 소비에 대한 반응으로 나타날 수 있습니다. 상점의 품질이 좋지 않은 것도 영향을 줄 수 있습니다. 질병이 선천적 인 경우가 있지만. 다음과 같은 경우에 발생합니다.

  • 편협은 어머니에게서 나왔다.
  • 임신 중 어머니는 나쁜 습관을 포기하지 않았습니다.
  • 임신은 합병증으로 진행되었습니다.
  • 생태에 영향을 미쳐 아기의 건강에 부정적인 영향을 줄 수 있습니다.

때로는 아기가 모유에 알레르기가 있습니다 (때로는 발생). 불쾌하게 들리지만, 이것은 해결하기 가장 쉬운 문제 중 하나입니다. 아기의“어머니 메뉴”에 대한 이러한 반응은 아이가 전에 시도하지 않은 타사 물질이 간호사의 몸에 들어갔 기 때문에 가장 자주 발생합니다. 예를 들어, 여자가 견과류 나 초콜릿을 먹었을 때 소다에 저항 할 수 없다면 젖소 나 염소 우유를 너무 많이 마셔서 아기의 면역 체계가이 외래 단백질을 인식하지 못했을 것입니다.

따라서 수유하는 동안 특정 영양 규칙을 준수해야합니다..

어린이의 알레르기 항원에 대한 반응은 신체 전체에 혈액이 순환하기 때문에 다양한 방식으로 나타날 수 있으므로 반응에 어떤 기관이나 시스템을 유발할 수 있습니다.

이 답변의 표시는 다음과 같습니다.

  1. 위장 문제-설사, 역류, 불완전한 음식 소화 및 대변으로의 출구. 일부는 복통이있을 수 있습니다..
  2. 피부 문제-머리에 일종의 딱지 (피부)가 나타나고 얼굴의 발진 (특히 뺨), 신체의 다른 부분 (특히 주름)에 자극이 나타납니다. 일반적으로 상처는 가려 우며 아이는 심한 상처를 입습니다. 입과 눈꺼풀 주위에 붓기가 나타날 수 있습니다..
  3. 호흡 문제-천명, 기침, 콧물, 어려운 경우 아기가 질식하기 시작할 수 있습니다. 그런 다음 비상 지원이 필요합니다. 때로는 편차가 천식과 같은 병리로 발전 할 수도 있습니다..

대부분의 경우 어린이의 신체는 그러한 어려움에 대처하고 시간이 지남에 따라 면역력을 키울 수 있습니다. 따라서 일부 어린이는 1 년 후 우유를 안전하게 마실 수 있으며, 다른 어린이는 3-5 년 후.

성인 문제

모든 사람들이 어린 시절에 제품에 대한 "성장"불내성을 극복하는 것은 아닙니다. 성인의 우유에 대한 알레르기도 발생합니다. 제품에는 많은 유용한 성분과 충분한 알레르겐 (약 24 종)이 모두 포함되어 있기 때문입니다. 그들은 질병을 유발합니다. 유전 적 소인, 면역계의 병리 및 소화 효소가 부족하면 상황이 악화 될 수 있습니다..

우유 알레르기의 증상은 다음과 같습니다.

  • 피부염과 습진으로 발전 할 수있는 피부 발진;
  • 점막 부종 및 결과적으로 콧물, 호흡 곤란;
  • 소화 장애 (통증 및 경련, 화난 및 변비).

질식, 압력 서지 및 과민성 쇼크의 공격을 포함하여 합병증이 훨씬 더 심각 할 수 있습니다. 이 경우 사람을 긴급하게 병원으로 데려 가야합니다..

물론 의사만이 편차를 진단 할 수는 있지만 그 사람은 간단한 관찰을 할 수 있습니다. 예를 들어,이 성분과 그 유도체를식이에서 일시적으로 배제하십시오. 증상이 사라지면 편협과 혼동해서는 안되는 질병이 있습니다. 첫 번째는 제품을 완전히 거부하는 것입니다. 적은 양이라도 부정적인 결과를 초래할 수 있습니다. 두 번째-신체가 단백질에 대처할 수 없음, 소화를위한 효소 부족.

많은 사람들이 알레르기 반응을 없앨 수 있습니까? 의사는 만장일치 의견에 동의하지 않습니다.

그러나, 그들은 공격의 경우 과정을 약화시킬 치료법을 처방 할 수 있습니다. 우리는 항히스타민 제와 몸에서 알레르겐을 국소화하고 제거하는 약물과 코르티코 스테로이드가 필요합니다. 의사는 순수한 형태와 다른 제품의 일부로 식단에서 자극제를 배제 할 것을 강력히 권장합니다. 예를 들어, 다이어트는 아이스크림, 초콜릿, 케이크, 마요네즈와 같은 맛있지 만 위험한 음식을 아직 먹지 않은 밀가루 (흰 빵과 롤은 건조한 상대방을 추가하여 만들어집니다)를 거부 함을 의미합니다. 치즈, 코티지 치즈, 요구르트 및 기타 유제품도 금기.

그러나 종종 예를 들어 집에서 식사를하지 않으면 제안 된 요리의 모든 성분을 확립하기가 어렵습니다. 이 경우 알레르기 환자는 항상 유해 물질의 작용을 중화시키는 준비를해야합니다..

그리고 우유 단백질 불내증과 알레르기가있는 모든 환자에게도 의사는 그러한 영양 성분을 대체 할 것을 권장합니다. 식물 기반 아날로그는 여기에 적합합니다..

대안이 있습니까?

어떤 사람들은 젖소에 대한 알레르기와 같은 귀찮은 자극제를 유제품과 같은 유도체로 대체함으로써 쉽게 해결할 수 있다고 생각합니다. 그러나 이것은 잘못된 것입니다. 요구르트, 케 피어, 발효 구운 우유, 코티지 치즈, 사워 크림에는 유당이 포함되어 있습니다. 발효 과정으로 인해 함량이 감소합니다. 따라서 급성 단백질 불내증이 있으면 위험하지 않는 것이 좋습니다. 유제품 알레르기는 원치 않는 효과를 유발할 수 있습니다.

그러나식이 요법의 구성 요소가 필요한 경우 (성분은 일부 요리를 준비하는 데 유용 할 수 있음) 동물 유사체를 야채 (예 : 코코넛 또는 콩, 쌀, 귀리 또는 아몬드 우유)로 교체해야합니다.

그것이 그들의 기능입니다..

콩은 매우 유용하며 필요한 물질과 미량 원소가 포함되어 있습니다. 또한 직접 요리하는 것이 쉽습니다. 콩을 끓여서 결과 액체를 필터에 통과시켜야합니다. 마실 수있다.

쌀-요리를 위해서는 물론 쌀과 두 잔의 물이 필요합니다. 이 혼합물은 끓여서 믹서기에서 잘게 썰어 청소해야합니다. 맛을 위해 바닐라 또는 설탕을 첨가 할 수 있습니다..

오트밀은 맛있고 건강 할뿐만 아니라 감기에도 도움이됩니다. 또한 삶을 필요가 있습니다. 국물의 경우 물과 껍질을 벗긴 귀리를 가져 가십시오. 긴장된 혼합물은 달게 할 수 있습니다.

아몬드와 코코넛-흥미로운 맛이 있기 때문에 칵테일과 첫 코스의 추가 재료로 사용됩니다. 그러나 견과류는 매우 강한 알레르겐이기 때문에 조심해야합니다..

"우유"를 버린다면 실제로 어떻게 될까요?

최근 유제품의 포기가 유행이되었습니다. 점점 더 많은 친구들과 함께 저녁 식사를 할 때“나는 코코넛에 카푸치노가 있습니다!”라는 문구를들을 수 있습니다. 또는 "이 샐러드가 되겠지만 모짜렐라는 없습니다." 논리적 정당성이있는 새로운 트렌드 나 심각한식이 트렌드에 지나지 않는 것은 무엇입니까? 우리는 Atlas Medical Center의 내분비 학자이자 영양학자인 Bavykina Larisa Gennadievna에게이 질문을했습니다..

골다공증의 위험

실제로, 때로는 유제품이 좋은 것보다 더 해 롭습니다. 그러나 반대의 경우가 더 많습니다. 장단점을 알아 봅시다.

우유에는 생체 이용 가능한 칼슘이 함유되어 있으며 비타민 D가있는 상태에서 장에 성공적으로 흡수되지만 칼슘이 식단에 없거나 비타민 D가없는 경우 골다공증의 위험이 증가합니다.

가을-봄 기간에, 우리는 일사량 부족, 긴팔 옷을 입고, SPF와 함께 선 스크린 또는“케어”크림을 사용하며,이 때문에 우리는 피부에서이 비타민을 합성 할 수 없습니다. 그래서 그들은 약의 형태로 또는 비타민이 풍부한 우유에서 그것을 받아야합니다..

칼슘이 부족하면 몸이 뼈에서 그것을 빼앗아 "구멍이 가득합니다". 이 때문에 노년기에 골절 위험이 증가하고 의사는 골다공증을 진단합니다. 그리고 이러한 "결과"는 노인들 중 사망의 5 대 원인에 속합니다. 유제품을 거부하면 골다공증이 발생할 위험이 높아집니다. 물론 칼슘은 견과류, 견과류 우유, 녹색 채소 (시금치, 브로콜리 등)에서 발견됩니다. 그러나 100 그램의 단단한 치즈에는 1 킬로그램의 브로콜리 또는 15 킬로그램의 시금치와 동일한 양의 칼슘이 포함되어 있음을 이해해야합니다. 따라서 유제품 거부는 비합리적인 결정입니다. 이상적으로는식이 요법이 균형을 이루어 유제품, 녹색 채소 및 견과류를 포함해야합니다..

유당 불내증

진화의 아이디어에 따르면, 5 년 후에 어머니는 아기에게 우유를 먹이지 않아야하므로 우리 대다수는 실제로 소화를 중단합니다.MCM6 유전자는 어린 시절에 젖당 유전자 (LCT)를 "비활성화"합니다. 그러나 약 1 만 년 전에 사람들은 젖소를 길 들였는데, 이런 이유로 약 5 천 년 전에 MCM6 유전자의 변종이 나타 났으며, 이로 인해 우유를 소화시키는 효소의 유전자를 비활성화 할 수 없었습니다. 그러므로 우리 중 일부는 평생 동안 전유를 소화 할 수 있습니다..

미묘한 차이는 발효유 제품의 일부 유당이 발효 과정에서 박테리아에 의해 소비되었으며 모든 발효유 제품은 감소 된 양을 함유하고있어 내성이있는 사람들도 이용할 수 있다는 것입니다. 후자는 복부의 무거움, 증가 된 가스 및 때로는 설사로 나타납니다. 우유 한 잔 후에 불편한 경우 kefir 또는 유당이없는 우유로 교체하십시오. 유전자 검사가이 문제에 도움이 될 수 있습니다..

우유 단백질 알레르기

우유 또는 우유 단백질에 대한 알레르기가 있습니다. 그러나 종종 제품에 대한 편협성 분석과 혼동됩니다. 알레르기, 두드러기, Quincke의 부종 및 아나필락시스 쇼크가 나타날 수 있습니다. 그런 다음 유제품과 우유 단백질이 함유 된 유제품을 사용할 수 없습니다.

우유 단백질 알레르기에 대한 우유 불내증에 대한 상업적 테스트는 관련이 없습니다. 이러한 제품의 소비자 인 경우 테스트에서 항체 수가 증가 할 수 있지만 우유를 거부 할 이유는 아니며 신체의 정상적인 생리 학적 비 위험 반응입니다. 당근을 좋아하고 매일 먹지만 피망은 전혀 먹지 않습니다. 테스트에서 항체는 당근에 나타나고 후추에 나타나지 않는 경우 당근을 먹지 말고 고추를 먹지 말아야하며 실수로 음식 불내증이라고 부릅니다. 고추를 먹기 시작하고 당근을 거부하면 다음 분석은 고추에 대한 항체의 존재와 당근에 대한 항체의 부재를 보여줍니다. 우유도 마찬가지입니다. 우유 나 발효유 제품을 좋아하고 잘 견디면 항체 등급의 불내성 검사가 필요하지 않습니다.

알레르기를위한 유제품 : 우유가없는 생활?

Nadezhda Primochkina, 영양사-12/05/2019

음식 알레르기, 특히 젖소 단백질에 대한 편협-매우 흔한 질병.

아토피 성 피부염이있는 어린이의 경우 약 80 %의 사례가이 특정 제품에 대한 알레르기로 진단됩니다. 또한 그러한 어린이의 수는 매년 증가하고 있습니다..

다른 유제품의 단백질 양

소 우유 100g에 단백질 약 3.2g이 들어 있습니다. 또한이 제품의 지방 함량은 단백질의 양에 영향을 미치지 않습니다. 같은 양 의이 물질은 100g의 크림과 지방 케 피어에 함유되어 있습니다. 그러나 같은 양의 저지방 케 피어에서는 단백질이 약간 더 많습니다-약 4.2g. 약 5g의 단백질이 요구르트에 존재하고 설탕이없는 농축 우유에는 7g.

코티지 치즈의 경우이 제품의 단백질 양은 지방 함량에 직접적으로 의존합니다-지방 제품에는 14g 이하의 단백질, 중간 지방 함량의 코티지 치즈-약 17g, 무 지방-18g이 포함됩니다. 17.7 그램 저지방 치즈에서 단백질의 양은 제품 100g 당 약 30g입니다..

유장은 최대 1g의 단백질을 함유하고 유청 농축 물에는 최대 80g의 물질이 함유되어 있습니다. 그렇기 때문에 분말 형태로 생산 된 마지막 제품은 운동 선수, 특히 보디 빌더가 대량으로 소비합니다..

카제인 : 과학적이지만 저렴한

과학의 관점에서 단백질을 고려하면 이것이 인 단백질이라는 것을 알 수 있습니다. 이 용어는 카제인 분자가 하이드 록시 아미노산에 의해 결합 된 인산을 함유 함을 의미한다. 이러한 화합물은 트레오닌, 세린과 결합하여 에스테르를 생성합니다.

생성물에 함유 된 칼슘과의 연합은 카제인 활성을 제공하고, 화합물을 인산 칼슘 복합체 라한다. 단백질의 특정 비율은 칼슘 염으로 표시되며,이를 카제인 산염이라고합니다. 반응의 결과로 칼슘 락트산을 제공하는 락트산과 적극적으로 상호 작용하는 사람이며, 일반적으로 그러한 반응에서 침전물로 작용하는 이미 언급 한 카세인과.

알파, 베타, 감마라는 이름을받는 세 가지 주요 형태의 카제인이 알려져 있습니다. 그것들은 화합물에 얼마나 많은 인이 함유되어 있는지 평가함으로써 구별됩니다. 이 구성 요소의 알파 버전에서는 약 1 %이며 감마에서는 이미 10 배가 적습니다. 카세인의 알파 형태가 주요 형태로 간주되며 농도는 단백질의 약 85 %입니다. 응고 과정에서 응고가 발생하지만 베타와 감마는 액체 상태를 유지합니다.

몸에 우유 단백질의 장점

유제품에 함유 된 단백질은 육류보다 훨씬 잘 흡수됩니다. 그것은 외부에서만 얻을 수있는 많은 필수 아미노산을 함유하고 있습니다. 덕분에 몸은 세포를 만들고 헤모글로빈과 다른 복잡하고 매우 중요한 기능을 형성합니다. 단백질은 다양한 감염에 대한 신체의 저항력을 제공하고 지방이나 비타민과 같은 다른 물질을 더 잘 흡수하는 데 도움이되는 화합물의 형성에 관여합니다. 또한 우유를 포함한 동물성 단백질은 필요한 에너지를 사람에게 제공합니다..

젖소, 요거트, 케 피어 및 코티지 치즈는 카제인과 같은 귀중한 단백질 공급원입니다. 그것은 혈액에서 아미노산의 균일하고 점진적인 분포를 제공하여 오랫동안 포만감을 유지하는 데 도움이됩니다. 이러한 제품은 체중 감량을 위해 오랫동안식이 요법을 제한하는 사람들에게 없어서는 안될 제품입니다..

혈청, 특히 농축액은 다른 유형의 유용한 단백질 인 알부민과 글로불린이 풍부합니다. 모든식이 단백질 중에서, 아미노산 조성이 인간 근육 조직의 단백질에 가능한 한 가깝습니다. 또한 귀중한 필수 아미노산의 원천입니다. 알부민과 글로불린은 혈액 내 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 신체의 신진 대사 속도를 높여 지방을 더 빨리 분해하는 데 도움이됩니다. 유청 단백질은 또한 신체의 스트레스 호르몬 코티솔 수치를 낮추기 때문에 진정 효과가 있습니다. 그들은 또한 다른 유제품에서도 발견되지만 훨씬 적은 양으로도 발견됩니다..

우리는 바로 먹는다

충분한 양의 우유 단백질이 몸에 들어가기 위해서는 그에 따라 식단을 만드는 것이 합리적입니다. 아미노산이 부족하면 신생아, 유아에게 특히 부정적인 영향을 미칩니다. 그러나 음식에서 가장 중요한 요소가 부족한 지구의 성인 인구는 이전 건강을 잃습니다..

젖소, 염소의 우유에서 카제인의 최고 농도. 100 그램의 생성물이 단백질의 약 0.8 %를 차지한다. 버팔로가 약간 뒤떨어져 있습니다. 농도는 약 0.6 %, 말과 양 (반 퍼센트)입니다. 체다 치즈, 0.3 % 단백질로 구성된 구다 치즈, 페타 치즈 및 모짜렐라와 같은 신선한 치즈. 코티지 치즈, 다른 유형의 치즈 및 유청은 무시해서는 안됩니다. 후자는 그것이 순수한 형태의 사람의 취향에 있지 않으면, 그 위에 만들어진 제품에서 소비 될 수 있습니다. 이들은 일반적인 발효 구운 우유를 포함하여 다양한 요구르트, 우유 음료입니다..

더 많은 단백질이있는 곳?

보통 우유는 유청-글로불린과 알부민, 카제인 나트륨과 같은 여러 종류의 단백질의 주요 공급원입니다. 이 제품의 100 밀리리터에는 3.2 그램의 유익한 성분이 들어 있습니다. 이 중 3 ~ 6 %는 글로불린, 10 ~ 12 %는 알부민, 80 ~ 87 %는 카세인입니다. 결과적으로, 유청 단백질의 양이 0.6g을 초과하지 않는 것이 분명해진다. 따라서 전유는 알부민의 공급원으로 간주되어서는 안됩니다.

다른 물질의 경우, 산업 조건에서 유청으로 만든 유청 단백질 농축액에는 최대 90 %의 단백질이 함유되어 있습니다. 유아용 조제법의 생산 및 스포츠 영양의 기초로 유사한 제품을 적용하십시오. 유청 단백질 농축액을 구입할 수 있습니다. 그러나 대부분은 적절한 문서없이 또는 대량으로 비공식적으로 판매됩니다..

몇 년 동안 건강

물론 우유 단백질 불내증은 심각하지만 제품에 대한 알레르기 반응 때문 만이 아닙니다. 예, 우유 단백질을 거부하면 알레르기가 전혀 없습니다. 그러나 동시에 사람은 혈액에서 콜레스테롤의 비율을 줄이는 음식과 함께 필수 구성 요소를 섭취 할 기회가 없습니다. 그리고 그들은 어린 시절부터 많은 사람들에게 사랑받는 발효 구운 우유와 신 우유에 특히 높은 농도로 함유되어 있습니다..

우유 단백질은 사람이 건강에 위배되는 경향이 있다고 알려진 경우 죽상 동맥 경화증에 대한 예방책으로 종종 사용됩니다. 우유 단백질 농축 물은 환자를 개선하는 데 도움이 될 수 있습니다.

유장 단백질은 스트레스가 많은 상황에서 사용되는 것으로도 알려져 있습니다. 인체는 단단하고 강해져 신체적 형태뿐만 아니라 정신 상태에도 영향을 미칩니다. 단백질 효과의 논리는 다음과 같습니다 : 알부민의 영향으로 신경계에 부정적인 영향을 미치는 코티솔의 생성이 감소하지만 세로토닌의 생성이 활성화됩니다. 인체의 다양한 세포가 인슐린 감수성을 증가시켜 웰빙과 건강에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 일부 과학자들은 우유 단백질이 암 퇴치에 도움이 될 수 있다고 확신하지만이 이론은 여전히 ​​더 자세하게 개발되어야합니다..

유장 단백질

유청에서 추출한 우유 단백질은 아미노산 조성이 균형을 이룹니다. 따라서 음식으로 사용할 수 있습니다. 혈청 lactalbumin의 소화 시스템에 의해 충분히 빨리 소화됩니다. 이러한 제품을 섭취 한 시간 후, 아미노산은 필요한 모든 장기에 이미 사용 가능합니다..

진단

BKM에 대한 알레르기가 예상되면 우유 음식, 치즈, 버터, 쇠고기를 1 개월까지 제거하는식이 요법을 처방합니다.

알레르기가있는 아기가 인공 수유를 할 때 일반적인 혼합물은 깊은 분열이있는 혼합물로 대체되고 6 개월이 지난 후 콩 혼합물로 대체됩니다. 알레르기 비율이 감소하면 전문가의 감독하에 어린이로부터 알레르기 검사를받습니다..

유장 단백질 구성

모든 식품 성분 중에서,이 아미노산 조성은 인간 근육 조직의 성분에 가장 가깝습니다. 유청 단백질은 신진 대사 능력이 높습니다. 또한, 성분은 더 많은 수의 분지 쇄 아미노산을 갖는다. 그중에는 발린, 이소류신 및 류신이 있습니다. BCAA라고도합니다. 근육 조직을 만드는 과정에서 중요한 역할을하는 것은 이러한 구성 요소입니다. 결과적으로 악순환이 형성됩니다. BCAA는 단백질 합성을 자극합니다. 그러나 동시에 근육 조직 구축에 적극적으로 참여합니다. 우유 단백질은 완벽합니다.

이론과 실천

처음에는 발효에 의한 가교 가능성을 분석적으로 연구했다. 이를 위해 결과가 성공적인 경우 분자 단백질 질량을 계산했습니다. 결정을 위해, 우리는 전기 영동, 크로마토 그래피, 분광 광도법, 인광 분광법 및 기타 고급 기술을 사용했습니다. 반응 속도를 조절하기 위해, 일반적으로 부성분으로서 생성 된 암모니아가 조성물에 첨가 될 수 있음을 확인하는 것이 가능 하였다.

동시에, 트랜스 글루 타미 나아 제의 처리는 초기 기질의 변수의 조정으로 이어지고, 이는 기능적 변수에 영향을 미친다. 가교 반응이 얼마나 빨리 진행되는지에 영향을주는 몇 가지 요인이 있습니다. 그들 중 일부는 온도와 압력과 같은 외부 적이며, 다른 것들은 공정과 관련된 구성 요소의 특징에 의해 결정됩니다.

제품 특징

체중을 정상화하려는 사람들의 식단에 단백질을 포함시켜야합니다. 결국이 구성 요소는 대사 과정을 가속화하여 내부 및 피하 지방을 빠르게 분해 할 수 있습니다. 또한 유장 단백질은 지단백질과 콜레스테롤의 혈중 농도를 정상화하고 인슐린 감도를 증가시킵니다..

이 구성 요소에는 또 다른 중요한 품질이 있습니다. 유장 단백질은 가장 효과적인 스트레스 완화제입니다. 물론이 물질이 진정제로 작용하고 정서적 폭발의 시작을 예방하는 데 도움이된다고 생각해서는 안됩니다. 전혀. 연구에 따르면, 락토 알부민은 주요 스트레스 호르몬 인 코티솔의 수준을 낮추고 기쁨의 호르몬 인 세로토닌을 증가시킵니다. 이것은 급한 일, 갈등, 힘든 근무일, 과도한 신체 활동 등에서 필연적으로 발생하는 스트레스 수준을 최소화하는 데 도움이됩니다. 즉, 유청 단백질은 삶의 질을 향상시킬 수 있습니다..

약물 치료

bkm에 대한 알레르기를 다루는 주요 방법은식이 요법입니다. 약물 치료에는 다른 음식 알레르기와 동일한 방법이 포함됩니다.

  1. enterosorbents의 임명. 그들은 신체에서 유해한 성분을 신속하게 제거하는 데 기여합니다. 가장 중요한 것은 흡착제가 다른 약을 복용 한 후 1.5 시간 동안 소비된다는 것을 명심하는 것입니다.
  2. 알레르기 증상을 완화시키는 항히스타민 제. 약은 환자의 나이에 따라 엄격하게 선택됩니다..
  3. 호르몬 약-심한 알레르기에 처방됩니다 : 호흡기 및 심부전, 과민성 쇼크.
  4. 알레르기의 피부 증상을 없애기 위해 의사는 비 호르몬 또는 호르몬 연고를 처방합니다. 그들은 의사가 처방 한대로 며칠 동안 사용됩니다..

카세인

이 성분은 우유 단백질의 성분 중 하나입니다. 그러나 다른 유형보다 소화하는 데 시간이 더 걸립니다. 물론 이것은 카제인이 무거운 제품임을 의미하지는 않습니다. 몸이 갈라지기 위해서는 몸에 더 많은 자원과 힘이 필요합니다. 이 성분의 점진적 소화는 혈액에서 아미노산의 균일 한 섭취를 보장합니다. 결과적으로, 이러한 물질의 양은 약 6 시간 동안 필요한 수준으로 유지됩니다. 그렇기 때문에 이러한 우유 단백질은 5 개월령의 어린이에게 먹이를주는 훌륭한 제품입니다..

병리의 보급

어린이의 50 % 에서이 병리학은 인생의 첫해에, 80 %에서 나타납니다-처음 5 년 동안, 그것은 소년들 사이에서 가장 흔합니다.

성인의 경우 유사한 증상이 0.1-0.3 %에서 발생하며 여성에서 더 많이 발생합니다. 상황의 90 %에서 bkm에 대한 알레르기는 교차 알레르기 (대두, 염소 우유 등)의 출현을 유발합니다. 아기의 9 %가 쇠고기에 알레르기를 일으킴.

카제인의 소화율을 높이는 방법?

유제품을 섭취 할 때 유당 (유당)이 젖산염 (유산)으로 변할 때 칼슘 카 제이 네이트는 응고되어 결국 유리 단백질로 변합니다. 동시에 다른 프로세스가 진행됩니다. 칼슘은 카제인에서 서서히 분리되어 산에 부착되어 젖산을 형성하고 침전됩니다. 결과적으로 소화율이 크게 증가합니다. 코티지 치즈, 케 피어 및 요구르트와 같은 유제품의 단백질은 훨씬 효율적으로 흡수됩니다. 이 경우, 그러한 음식은 젖소보다 더 유리합니다..

면역 글로불린 E의 상승은 무엇을 의미합니까??

비만 세포 또는 비만 세포라고 불리는 일부 유형의 백혈구는 면역 글로불린 E로 코팅되어 있으며 어린이와 성인 모두에게 존재합니다. 이 물질의 주요 기능은 알레르기 성 질환뿐만 아니라 전염성 질병과의 싸움에서 면역계를 돕는 것입니다. 건강한 사람의 경우이 성분은 혈액에 최소량으로 포함됩니다. 면역 글로불린 지수는 30-240 μg / l의 범위에 있어야합니다.
어린이의 글로벌 단백질이 표준을 초과하면 다음과 같은 질병을 나타낼 수 있습니다.

  • 화분증 또는 두드러기;
  • 기생충 감염;
  • 알레르기 성 비염 또는 아토피 성 피부염;
  • 아토피 기관지 천식 또는 음식 불내증;
  • 약물 알레르기 또는 고 면역 글로불린 E 증후군;
  • 흉선의 골수종 또는 무형성증;
  • 다른 유형의 알레르기 반응.

어린이의 IgE 수치가 감소하면 일부 종양이 나타날 수 있습니다. 유전성 저 감마 글로불린 혈증 또는 운동 실조 및 모세 혈관 확장증의 가능한 연관성.

우유 단백질과 다른 단백질의 조합

당신이 지금 알고있는 구성의 우유 단백질은 다른 유형의 단백질과 잘 어울립니다. 이 생성물은 황-함유 아미노산 인 메티오닌의 과량을 갖는다. 또한 콩과 식물의 단백질 에서이 물질로는 충분하지 않습니다. 이 음식에는 트립토판이 부족합니다. 유제품에는이 물질이 풍부합니다. 따라서 좋은 조합은 콩과 유청 단백질의 조합입니다.

다른 조합이 있습니다. 서로 우유와 식물성 단백질을 완벽하게 보완합니다. 후자는 감자, 견과류, 메밀, 곡물에서 발견됩니다.

편협 : more

편협함이 있다는 사실은 많은 사람들이 알고 있습니다. 같은 이유로, 많은 사람들은 우유 단백질 유당이 있다는 것을 알고 있으며 포장에 "유당이 포함되어 있지 않음"으로 표시된 제품 만 완벽하게 안전합니다..

일반적으로 편협은 중독과 유사한 증상으로 나타납니다-가스가 발생하고 소화가 손상되며 장의 복통이 생길 수 있습니다. 동시에, 몸이 우유 설탕을 처리 할 수없는 사람들은 우유 단백질과 아미노산이 필요합니다. 이것은 업계의 원동력이었으며 오늘날 판매 중에는 유당 함유만큼 좋지만 알레르기 환자에게는 안전한 유제품을 찾을 수 있습니다..

우유 단백질 사실

KSB (유청 단백질 농축액)로 강화 된 제품은 단순히 고유 한 생물학적 및 영양 학적 가치를 지닙니다. 다이어트에 그러한 음식을 포함 시키면 신체의 보호 기능과 부작용에 대한 저항력을 높이는 데 도움이됩니다. 동시에 심리적 균형과 성능이 크게 향상됩니다..

모든 유청 ​​단백질의 약 14 %가 부분적으로 가수 분해됩니다. 다시 말해, 이들은 아미노산 및 펩티드 형태이다. 이러한 성분은 위의 산 형성 기능에 영향을 미치지 않습니다. 이것은 헛배 부름과 다른 장애를 제거합니다.

KSB는 흡습성이 있으며 냄새를 완벽하게 흡수한다는 것을 기억할 가치가 있습니다. 따라서 제품을 29 ° C 이하의 온도에서 65 % 이하의 상대 습도에서 건조한 방에 보관해야합니다.

알레르기 (그리스 알로 오스-다른, 에르 곤-작용에서 번역됨)는 알레르기 물질의 역할을하는 식품 인 모든 물질에 대한 면역 체계의 반응입니다. 일반적으로 알레르기 반응은 민감도가 증가한 제품을 섭취 한 직후에 발생하지만 때로는 알레르기도 지연 (지연)되어 식사 후 몇 시간 만에 나타납니다. 일반적으로 음식 알레르기는 피부 병변에 의해 나타납니다. 다양한 발진, 과도한 건조 또는 반대로 젖은 피부의 발적, 가려움증.

음식 알레르기는 일반적으로 "투석 (diathesis)"이라고하며, 나중에 아토피 (알레르기) 피부염으로 발전 할 수 있습니다. 다른 알레르기 증상은 소화관의 장애입니다 : 장의 복통, 역류 또는 구토, 복통, 팽만감으로 인한 헛배 부름, 변비 또는 느슨한 변. 이 병리가있는 어린이의 경우 장의 dysbiosis가 종종 관찰됩니다..

산통에서 아기를 구하기위한 올바른 결정

호흡기 계통 (알레르기 성 코 막힘, 호흡 곤란)은 음식 알레르기로 훨씬 덜 고통받습니다. 또한 피부 및 호흡기 손상, 피부 및 위장관 손상의 알레르기 증상이 나타날 수 있습니다. 어린이의 알레르기 반응의 발병 위험 요인은 유전 적 소인, 특히 어머니 또는 부모 모두에게 알레르기 반응이있는 경우, 열악한 환경 조건, 흡연 부모가 될 수 있습니다. 음식 알레르기가 발생할 위험은 자궁 내 저산소증 (산소 부족)을 가진 어린이와 만성 심장 및 폐 질환이있는 어머니에게서 태어난 어린이에게 있습니다. 임신 중 감염이 있거나 항생제를받은 어머니에게서.

일반적인 알레르기는 어린이의 생후 첫 날 또는 몇 개월에서 발생할 수 있습니다. 외관은 소화관의 불완전한 기능 (효소 및 보호 혈액 단백질-항체의 활성 감소, 장 점막의 투과성 증가, 장내 미생물 손상)으로 인해 장 감염에 의해 전염됩니다. 알레르기 반응의 발생은 종종 임신 중 및 모유 수유 중 (모유의 과도한 소비 [1], 유제품, 고 알레르기 성 제품, 아래에 설명 될) 영양소가 부족한 혼합물 또는 전유 [2] 및 보완 식품의 조기 도입. 또한 음식 알레르기의 원인은 아이의 일반적인 과식 수 있습니다. 규칙적인 과식을 통해 최근까지 아기가 잘 견뎌낸 종류의 제품에서도 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다. 또한 초콜렛과 같이 알레르기가 많은 제품을 가진 아기를 일찍 알게되면 음식 알레르기가 발생할 수 있습니다. 아기의 위장관의 상기 언급 된 연령 관련 특징으로 인해, 불완전하게 절단 된 단백질이 혈류에 흡수된다. 그들의 "단편"은 일련의 알레르기 반응을 유발하여, 혈관 확장, 조직 팽창, 가려움증을 유발하는 생물학적 활성 물질 인 히스타민의 방출로 이어집니다..

거의 모든 제품이 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 이러한 반응을 일으킬 수있는 능력으로 인해 식품은 세 그룹으로 나뉩니다. 알레르기 반응의 위험이 높은 첫 번째 제품 그룹 (알레르기 성)

: 계란, 생선, 모든 육수, 해산물, 캐비어, 밀, 호밀, 딸기, 딸기, 고추, 토마토, 당근, 감귤류, 키위, 파인애플, 멜론, 감, 석류, 코코아, 견과류, 꿀, 버섯, 초콜릿, 커피. 두 번째 그룹은
적당한 알레르기 성을 가진 제품
: 전유, 유제품, 닭고기, 쇠고기, 쌀, 귀리, 완두콩, 메밀, 콩, 콩, 사탕무, 감자, 설탕, 바나나, 복숭아, 살구, 체리, 로즈힙, 크랜베리, 링곤 베리, 검은 건포도. 그리고 세 번째 그룹은
알레르기가 적은 음식 :
유제품, 토끼 고기, 말고기, 마른 돼지 고기, 칠면조, 마른 양고기, 콜리 플라워와 흰 양배추, 브로콜리, 호박, 스쿼시, 오이, 옥수수, 기장, 보리, 녹색 배와 사과, 정원 채소, 흰색과 붉은 건포도.
우유
생후 첫해 어린이의 음식 알레르기 발생을 유발하는 주요 알레르기 항원은 우유 성분으로 카제인, 알부민, 락토 글로불린, 락토 알부민과 같은 단백질 성분을 함유하고 있습니다. 따라서 우유 혼합물을 사용하여 어린이를 혼합 및 인공 수유로 조기 이전하면 알레르기 위험이 증가합니다..
, 모유 수유중인 아기는 젖소의 우유 단백질에 알레르기가 있으며 이는 수유 기간 동안 어머니가 유제품을 과도하게 사용하기 때문입니다. 신 우유 제품에는 알레르기가 적은 단백질이 포함되어 있기 때문에 경우에 따라 전유에 알레르기가있는 어린이의 영양에 사용될 수 있습니다. 계란 흰자
알레르기가 강한 제품은 닭고기 달걀 단백질뿐만 아니라 다른 조류 종의 알입니다. 난황의 알레르기 특성은 단백질보다 덜 두드러집니다. 종종 닭고기 단백질에 대한 편협은 닭고기와 국물에 대한 편협과 결합됩니다..
시리얼과 콩
시리얼 제품 중에서 가장 알레르기가있는 물질은 밀과 호밀이며, 쌀, 귀리, 메밀, 글루텐을 함유하지 않은 것입니다 [3]. 이전에는 콩과 식물, 특히 콩에 대한 알레르기가 상대적으로 드물다고 믿었지만 최근 몇 년 동안이 제품에 대한 음식 알레르기가 크게 증가했습니다. 유제품 및 우유 제품 대용품, 소시지 및 과자.
생선과 해산물
어린이 의식이 요법에서 생선과 해산물을 사용할 때 알레르기 반응의 비율이 가장 높습니다. 생선 알레르기 항원은 실제로 요리로 파괴되지 않습니다. 바다 물고기에 대한 알레르기는 강 물고기보다 일반적이라고 생각되지만 알레르기가있는 어린이의 신체는 일반적으로 모든 유형의 물고기에 반응합니다..
영양 보충제
염료, 향료, 유화제, 방부제, 향료 첨가제와 같은 식품 첨가물이 풍부한 제품을 사용할 때 알레르기 반응이 자주 발생합니다. 여기에는“성인용”요구르트와 과일 주스, 즉석 수프와 시리얼, 껌, 탄산 음료, 소스 등이 포함됩니다. [4].
교차 알레르기
다가 (다중) 음식 알레르기의 발달에서, 다른 알레르겐 사이의 소위 교차 반응이 매우 중요합니다. 예를 들어 우유 불내증으로 사워 크림, 코티지 치즈, 크림, 버터, 소시지, 소시지, 쇠고기에 대한 반응이 있습니다. 닭고기에 견딜 수없는 경우 닭고기 국물과 오리 고기를 식단에서 제외하는 것이 좋습니다. 딸기에 대한 편협이 있으면 라즈베리, 건포도, 블랙 베리, 딸기, 링곤 베리에 대한 반응이 가능합니다. 사과에 대한 알레르기-배, 마르 멜로 및 당근과의 교차 반응-파슬리. 케 피어에 알레르기가 있다면 효모 반죽, 크 바스, 거품 음료, 항생제 (페니실린)에 대한 반응도 가능합니다. 사과, 복숭아, 배, 자작 나무의 꽃가루에 대한 반응, 알더, 쑥, 포도에 대한 알레르기, 퀴 노아의 꽃가루에 대한 반응 등.

어린이 (0-3 세)

알레르기 반응의 치료에서 중요한 연결은식이 요법입니다. 모유 수유 만하는 젖소 단백질에 대한 편협으로 고통받는 어린이의 경우, 모유 수유 기간 동안 모유에게 처방되는 저자 극성 (저 알레르기 성)식이가 있기 때문에 모유의식이 조절이 필요합니다. 음식 알레르기가있는 혼합 또는 인공 수유중인 아기는 모유 대용식 (적합한 발효유, 대두 혼합물, 염소 우유 기반 혼합물, 부분적으로 또는 완전히 가수 분해 된 (분할 단백질 포함) 혼합물로의 변환)이 필요합니다. 이 교정은 주치의 소아과 의사 또는 영양사가 독점적으로 수행합니다..

수유부 엄마의 다이어트

모유 수유 중에 여성은 알레르기 반응의 위험이 높은 음식을 먹어서는 안됩니다.

조심스럽게 소량으로 오렌지와 붉은 색의 과일과 채소 (빨간 사과, 피망, 토마토 등)를 섭취 할 수 있습니다. 표의 기초는 첫 번째 및 곡물 요리, 고기 및 생선 요리, 유제품이어야합니다. 고기와 생선은 구운, 조림 및 삶은 형태로 사용하는 것이 좋습니다. 부스러기의 제품에 대한 알레르기 반응이 감지되면 먼저 폐기해야합니다.

, 알레르기 어린이는 건강한 어린이보다 약간 늦게 (약 1 개월) 처방되며 개별 허용 오차를 고려합니다. 첫 번째 미끼는 으깬 야채 형태로 권장됩니다. 건강한 어린이가 6 개월 동안 첫 번째 보완 식품을 소개하는 것이 권장되면 음식 알레르기가있는 아기-
7 개월에서
. 호박, 콜리 플라워, 흰색, 브뤼셀 콩나물, 연한 호박, 스쿼시 및 기타 녹색과 흰색 채소로 으깬 감자를 으깬 수 있습니다. 으깬 감자 성분의 야채는 교대로 도입되며, 각각의 새로운 종은 3-5 일 동안 점차적으로 가득 차게됩니다. 먼저, 아이에게 으깬 감자로 된 단일 성분 (한 제품으로 구성됨)이 주어지고 점차적으로 범위가 확장됩니다. 야채 퓨레는 신선 또는 냉동 야채와 독립적으로 준비되며 유아용 특수 통조림 야채를 사용할 수 있습니다.
두 번째 미끼
대략 할당
8 개월부터
유제품, 바람직하게는 글루텐이없는 곡물-메밀, 옥수수, 쌀의 형태로. 죽은 물이나 특수 혼합물로 준비됩니다. 죽을 직접 요리하는 경우 소량의 야채 또는 버터 기름을 첨가해야합니다 (5-10g). 산업 생산을 위해 곡물을 선택할 때 비타민, 미네랄, 철이 추가로 풍부하고 요리가 필요없는 유제품이없는 글루텐이없는 곡물을 선호해야합니다 (곡물 구성에 대한 정보는 포장에 나와 있습니다).
세 번째 미끼
으깬 고기의 형태로 소개
8.5-9 개월
. 소의 우유 단백질에 대한 편협의 경우, 쇠고기 단백질에 대한 알레르기도 발생할 수 있으므로 마른 돼지 고기, 말고기, 토끼, 칠면조 또는 양고기를 보완 식품으로 권장합니다. 새로운 종류의 육류에 대한 반응을주의 깊게 모니터링하면서 단일 성분 으깬 감자로 육류 보조제 도입을 시작하십시오. 과일 요리는 개인의 관용을 고려하여 처방됩니다.
10 개월부터
, 또는 나중에. 사용 된 과일은 밝은 색상을 가져서는 안되며 녹색 사과가 선호됩니다. 점차적으로 피부 반응에주의를 기울이고 대변, 바나나, 배, 노랑 건포도 및 자두의 일관성에 대해 소개합니다. 젖소 단백질에 알레르기가있는 어린이의 유제품이없는 영양 기간은 4 ~ 12 개월 이상이 될 수 있습니다. 식이의 확대는 우유에 비해 알레르기 성이 적은 유제품 (1 년 후)의 도입으로 발생합니다. 먼저 kefir가 도입 된 다음 어린이 상태의 통제하에 우유 죽과 코티지 치즈를 도입하려고합니다..

닭고기 달걀의 단백질과 노른자 및 생선은 적어도 생후 첫해가 끝날 때까지 음식 알레르기가있는 어린이 의식이 요법에서 완전히 제외됩니다. 미래에는 닭고기 달걀을 메추리 알로 대체하는 것이 더 편리합니다..

음식 알레르기를 줄이는 방법?

알레르기 성 다이어트 식품을 준비 할 때 요리 처리의 특정 특징이 있으며 알레르기 성 특성을 감소시키는 것을 목표로합니다..

  • 따라서 감자를 잘게 자르고 12-14 시간 동안 냉수에 담그는 것이 좋습니다. 그러면 전분과 질산염을 최대한 제거하는 데 도움이됩니다 (물을 주기적으로 배수하고 교환해야 함).
  • 곡물에서 가능한 농약을 제거하기 위해 (곡물 식물 재배에 사용) 1-2 시간 동안 냉수에 담그십시오..
  • 육류를 요리 할 때 유해 물질 (예 : 호르몬, 동물을 치료 한 약물)을 완전히 제거하기 위해 국물을 한 번 이상 배출합니다..
  • 모든 음식은 찜, 조림, 구운 음식 또는 조리 된 음식.
  • 과일을 끓여서 베이킹하면 알레르기가 줄어 듭니다..

음식 알레르기가있는 어린이의 영양을 구성 할 때 알레르기 반응을 일으킨 제품 또는 제품을식이 요법에서 제외해야합니다. 이 제품을 식별하기 위해 부모는 하루 동안 자녀가받는 모든 제품 목록과 함께 특별 일기를 보관하는 것이 좋습니다. 각 새로운 제품 (시간 및 수량), 발생 시간 및 반응의 특성-발진, 가려움증, 피부 발적, 발판 등이 별도로 표시됩니다... 새 제품은 아침에 소량 (1-2 tsp)으로 어린이에게 제공해야합니다 알레르기 반응의 진행을 관찰 할 수 있습니다. 하루에 반응이 없으면 제품의 양을 늘릴 수 있으며 3-5 일 이내에 적절한 연령 기준으로 가져옵니다. 제품에 알레르기가있는 경우 소아과 의사 또는 영양사가 개별적으로 설정하는 기간 동안 어린이 의식이 요법에서 제외됩니다. 식이 요법과 일일 음식량은 아동의 신체 발달에 대한 개별 지표를 고려하여 연령 기준과 일치해야합니다. 밀가루 제품이 풍부한 탄수화물은 과자가 즉각적인 알레르겐 일뿐 만 아니라 다른 제품에 대한 음식 알레르기의 징후를 증가시키기 때문에식이 요법에서 양을 제한하는 것이 좋습니다. 식물성 지방의 양은 동물성 지방에 비해 25 % 증가해야합니다. 전자는 대체 할 수없는 다중 불포화 지방산의 원천이기 때문에 손상된 피부 부위의 빠른 회복에 기여하고 신체의 보호 기능을 향상시킵니다. 3 세 이상 어린이

나이가 많은 어린이의 경우 음식 알레르기는식이 요법이 3 세 미만의 아기보다 훨씬 넓기 때문에 더 엄격한식이 제한이 필요하며 일부 유형의 제품을 장기간 거부하면 메뉴의 영양가가 빈곤하지 않습니다. 이 경우 단계별식이 요법이 권장되며, 이는 질병의 급성기에 특히 중요합니다..
첫 번째 단계
-이것은 소위 비특이적 저자 극성 다이어트 인 1-2 주 동안의 약속입니다. 모든 잠재적 인 알레르기 항원의 다이어트는 예외입니다. 이러한식이 요법의 배경에 대해, 알레르기 샘플을 설정하거나 혈액에서 알레르겐을 확인하여 "유죄"제품-알레르겐을 식별하기 위해 어린이의 알레르기 검사도 수행됩니다. 알레르기 성 식품, 식품 첨가물 함유 식품, 위장 점막을 자극하는 요리 (국물, 매운 음식, 짠 음식, 소금에 절인 음식, 튀긴 음식, 훈제 음식, 향료)는 제외됩니다. 유제품, 소금, 설탕, 일부 곡물, 밀가루 제품은 제한적입니다. 에
두 번째 단계
식별 된 알레르겐을 고려하여 각 어린이마다 개별식이 요법을합니다. 그들은 보통 1-3 개월 동안 질병의 지속적인 완화 (외부 징후가 없음)까지식이 요법에서 제외됩니다. 에
세 번째 단계,
알레르기 증상이 사라지거나 명확하게 감소한 경우,“금지 된”음식과 요리를 도입함으로써 아동의 식단이 점차 확대됩니다 (명백한 알레르기 항원 제품은 여전히 ​​완전히 제외됨). 아침에 소량 (하루에 최대 10 그램)부터 시작하여 한 번에 하나씩 제품을 소개하고 어린이의 건강, 피부 상태, 온도 반응, 대변을 제어하고 음식 일기에 결과를 기록합니다. 며칠 동안 증가하는 복용량으로 신제품을 사용하는 것이 부정적인 반응을 동반하지 않으면 이전에 금지 된 다음 제품이 어린이 의식이 요법에서 동일한주의를 기울여 도입됩니다.

[1] 전유-가공 과정에서 단백질, 지방, 탄수화물, 비타민, 미네랄 염 등의 성분이 정 성적 또는 양적으로 변경되지 않은 우유..

우유 (우유) 단백질에 대한 알레르기는 상당히 흔한 현상으로, 최대 1 년까지 어린이에게 더 자주 나타납니다. 2-3 세의 나이에이 어린이들 중 많은 사람들이이 문제를 "성장"합니다. 이는 위장관의 성숙에 의해 설명됩니다. 그러나 일부는 평생이 문제로 고통 받고 있습니다..

젖소 우유 단백질 알레르기의 원인

젖소의 우유에는 20 가지가 넘는 단백질이 포함되어 있으며 다음 중 알레르기 유발 물질로 간주됩니다.

  • 카세인;
  • 베타-락토 글로불린;
  • 알파-락토 알부민;
  • 지단백질.

다른 많은 발굽이 달린 동물의 우유에는 젖소와 같은 단백질이 들어 있습니다. 송아지가 소의 우유를 먹음으로써 송아지에 알레르기 항원 단백질이 있습니다..

성인의 우유 단백질에 대한 알레르기 반응의 여러 가지 원인이 있습니다.

  • 신체의 우유 단백질 섭취에 대한 과민증 형성에 대한 유전 적 소인;
  • 면역 기능 장애 (가장 자주-특정 혈청 면역 글로불린 E의 과도한 생산);
  • 우유 단백질을 분해하는 효소의 부족 또는 불충분 한 생산;
  • 우유 단백질에 대한 알레르기 반응이 형성되는 배경에 대해 다른 알레르기 항원에 의한 신체의 감작.

젖소 단백질에 대한 알레르기-증상

우유 단백질에 알레르기가있는 일부 사람들은 유제품을 섭취 한 후 짧은 시간에 즉각적인 알레르기 반응을 일으 킵니다. 기본적으로 피부 증상은 증상입니다.

위장관의 장애도 있습니다.

  • 설사;
  • 구토
  • 설사;
  • 공허;
  • 뱃속의 무거움.

일반적인 증상은 호흡기의 반응입니다.

  • 알레르기 성 비염;
  • 호흡 곤란;
  • 기관지 천식.

어떤 경우에는 질식, 입과 목의 심한 붓기, 급격한 압력 변화 등 특히 심각한 반응이 관찰됩니다..

환자의 나머지 절반에서 지연 형 알레르기 반응이 발생합니다 (몇 시간 또는 며칠 후). 이는 대개 위장관의 징후로만 나타납니다..

소 단백질 알레르기 치료

이 경우 유일한 치료법은 우유 단백질을 함유 한 제품을 완전히 배제하는 것입니다.

  • 치즈
  • 우유;
  • 우유 죽;
  • 유제품;
  • 밀크 초콜릿;
  • 아이스크림;
  • 송아지와 다른 사람.

알레르기 반응의 경우 항히스타민 제, 흡착제, 항 알레르기 연고가 사용됩니다..

최고의 염소 우유 믹스 등급

염소 우유의 영양은 6 가지 유형으로 나타납니다.

비비 콜에서 보모.

이 제품은 전유를 기준으로 준비되며 뉴질랜드의 특수 농장에서 재배 및 재배되는 염소가 생산합니다. 이 혼합물의 단백질 구성은 가능한 한 유방에 가깝습니다. 혼합물을 쉽게 소화 할 수있는 천연 유지방이 들어 있습니다. 제조업체는 아기의 나이에 따라 부모에게 4 가지 유형의 혼합물을 제공합니다. Nanny 생후 첫 해의 어린이들을위한 고전적인 예산 옵션 인 "Nanny 1"– 첫 6 개월 동안 신생아를위한 프리 바이오 틱이 함유 된 음식, Nanny 2 – 6 개월에서 12 개월 사이의 어린이를위한 음식. Nanny 3은 1 년 후 어린이에게 좋은 영양 옵션입니다. 조성물은 특수한 다중 불포화 지방산을 도입 하였다. Nanny 1과 2에서 제조업체는 유익한 장내 미생물의 성장을 증가 시키도록 설계된 올리고 프룩 토스와 이눌린을 첨가했습니다. Nanny는 팜유를 함유하지 않은 유일한 염소 우유 분유입니다. 카세인 대 유청 단백질의 비율은 표준을 초과하지 않으며 유당의 양이 너무 높지 않습니다. Nanny Classic은 설사 경향이있는 어린이에게 좋습니다. 1000에서 2000 루블의 가격.

MD 밀 코즈 ochka

이 음식은 스페인과 스위스의 다른 국가에있는 두 공장에서 생산됩니다. 부모는 혼합물의 표시에 따라 1에서 3까지 연령에 적합한 혼합물 유형을 선택할 수 있습니다. 제품은 탈염 염소 우유 혈청을 기준으로 제조됩니다. 이로 인해 단백질 대 카세인의 비율은 가능한 한 암컷과 비슷합니다. 정상적인 정도의 삼투압을 가진 염소 우유의 유일한 혼합물은 아기의 신장과 위장에 가해지는 부하를 줄입니다. 식이 요법의 일부로 프리 바이오 틱스 및 뉴클레오티드를 찾을 수 있습니다. 비타민-미네랄 복합체는 연령의 요구 사항에 따라 균형을 이룹니다. 플러스 측면에서 영양에는 전분이 포함되어 있지 않습니다. 가벼운 락타아제 결핍증이있는 아기에게 좋은 옵션입니다. 1000에서 1700 루블의 가격.

카 브리타 골드

선에는 세 가지 유형의 유아용 조제법이 있으며 부모는 아기의 나이에 따라 선택할 수 있습니다. 제조업체에 따르면 유청 단백질의 영양은 어머니와 비슷합니다. 단백질 대 카제인의 비율은 60 내지 40이며, 이는 표준입니다. 유청 단백질의 양은 아기의 나이에 따라 제조업체에서 계산합니다. 식이에서 탄수화물은 유당과 전분입니다. 특히 자사 제품의 경우, 제조업체는 균형 잡힌 지방 복합체 인 Digest X를 만들어 칼슘을 더 잘 흡수하고 내장을 적극적으로 사용할 수 있습니다. 혼합물은 베타 팔미 테이트를 함유한다. 긍정적 인 점은 프리 바이오 틱스와 뉴클레오티드의 혼합물에 존재하는 것으로 간주 될 수 있으며, 아기의 내장과 면역에 유용합니다. 다이어트에는 설탕, 향료, 착색제 또는 말토 덱스트린이 없습니다. 따라서이 혼합물을 먹는 것은 당뇨병이있는 어린이에게는 금기 사항이 아닙니다. 식이 요법의 일부인 프로바이오틱스는 논란의 여지가있는 요소입니다. 일부 의사는 혼합물에 존재하면 어린이 내장의 자연 미생물 형성을 방해 할 수 있다고 생각합니다. 장내 미생물 dysbiosis가있는 아기에게 적합합니다. 1000에서 3800 루블까지의 가격.

3 세 그룹의 아기를위한 스페인 음식. 유청 단백질과 카세인의 비율은 50 ~ 50이며 여성의 표준과 다릅니다. 탄수화물은 말토 덱스트린과 유당의 형태입니다. Probiotics와 prebiotics는 1과 2로 표시된 Mamako 다이어트에서 찾을 수 있지만 Mamako Premium 3에는 prebiotics가 없습니다. 지방산과 뉴클레오티드는 정상적인 면역력과 아기의 신경계의 적절한 기능을 보장하기에 충분한 양으로 함유되어 있습니다. 따라서 소아과 의사는 종종이 아픈 아기 에게이 혼합물을 처방합니다. 800 ~ 1200 루블 가격.

태어날 아기를위한 독일 유기 혼합물. 1 (0 ~ 6 개월)과 2 (6 ~ 12 개월)라는 두 가지 유형으로 제공됩니다. 전체 42 % 염소 우유 분말을 기준으로합니다. 말토 덱스트린, 전분, 팜유가 들어 있습니다. 아기를 유방에서 젖을 when 때식이 요법의 구성 요소로 사용하고 출생 후 첫 6 개월 동안 모유 수유를 대체하지 않는 것이 좋습니다. 1300에서 1500 루블의 가격.

젖소 단백질에 대한 알레르기 징후.

젖소 단백질에 대한 불내증의 증상은 대개 어린이의 생후 첫 몇 개월 동안 또는 모유 수유에서 인공으로 전환 할 때 나타납니다. 그들은 발음되거나 숨겨 질 수 있습니다..

심한 증상 :

  • 피부 반응 (발진, 피부염, 박리);
  • 호흡기 반응 (호흡 곤란, 기관지염, 콧물);
  • 위장관 반응 (설사, 자극적 인 냄새가 나는 거품이있는 대변).

숨겨진 증상 :

  • 식욕 부진;
  • 수면 장애;
  • 아기의 가난한 체중 증가;
  • 장 장애.

알레르기가있는 유아를위한 보완 식품 도입 규칙

알레르기가있는 아기를위한 보완 식품을 도입하려면 특정 규칙을 엄격히 준수해야합니다.이 규칙은 예방 및 동시에 치료 조치의 열쇠가 될 것입니다.

야채, 죽, 고기의 세 가지 주요 유형의 음식을 도입하려면 규칙을 준수해야합니다.

  • 처음으로 아기에게 알레르기 환자에게 상대적 건강을주는 것만 가능합니다-PA의 징후는 없습니다.
  • 새로운 유형의 보완 식품은 구식이 성공적으로 고정 된 후에 만 ​​도입 될 수 있습니다.
  • 첫 번째 미끼는 나중에 개별 알레르기를 고려하여 알레르기가있는 어린이들에게 상대적 주요 일정으로 투여됩니다. 의사는 미세 복용량, 바람직하게는 아침에 두 번 매일 복용량을 권장합니다.
  • 부모는 매일 아기를 검사하고 소화를 평가하며 먹이를 멈추게하는 신호가 될 변화를 평가해야합니다.

젖소 단백질에 대한 알레르기 예방 및 치료.

1. 알레르겐과의 접촉을 배제하십시오.

단백질은 우유에 최대 20 개의 알레르기를 유발합니다. 따라 서식이 요법에서 제외 해야하는 음식 목록을 만들기 위해 알레르기 반응이 발생하는 특정 유형의 단백질을 먼저 결정해야합니다.

포기하면 우선 젖소 우유뿐만 아니라 우유 (버터, 케 피어, 코티지 치즈, 사워 크림 등)를 섭취해야합니다.

우유는 다른 제품 (우유, 초콜릿, 아이스크림, 버터 반죽, 패스트리)에서도 소량으로 발견 될 수 있으며 우유 가루는 일부 소시지에도 첨가됩니다..

불행히도 소의 우유와 쇠고기 단백질의 유사성 때문에 송아지와 같은 건강한 제품은식이 요법에서 제거해야합니다.

2. 젖소의 우유 대체물 찾기.

유아는 식단에 특수 저자 극성 혼합물 (염소 우유 또는 콩을 기본으로 한)을 도입하는 것이 좋습니다.

특히 심한 알레르기의 경우 젖소의 단백질에 대한 편협성은 대체품에 대한 편협과 결합됩니다. 이 경우 가수 분해물, 즉 우유를 부분적으로 분리하여 얻은 물질을 기반으로 한 혼합물이 사용됩니다. 이러한 혼합물은 비싸고 맛이 좋지 않지만이 경우 유일한 구원입니다..

젖소의 우유 단백질에 알레르기가있는 경우, 3 ~ 3.5 개월부터 시작하여 보완적인 음식이 아이에게 소개되기 시작합니다. 먼저 야채를 운전 한 다음 점차 곡물과 고기 (토끼, 칠면조)를 먹습니다. 알레르기 반응이 심한 제품 (계란, 코티지 치즈, 생선)은 주로 1 년 후에 어린이의 식단에 도입됩니다.

3. 약물.

젖소 단백질에 대한 알레르기의 경우 약물 치료는 다른 유형의 알레르기에 사용되는 것과 유사합니다. 이들은 항히스타민 제와 약물로 특정 알레르기 증상 (연고, 로션)을 완화 시키며 의사가 처방 할 수 있습니다.

기억해야 할 중요한 사항

  1. 염소 우유에는 우유와 동일한 기본 단백질이 포함되어 있습니다.
  2. 자녀가 BMK에 알레르기가있는 경우 염소 우유를 마시면 심각한 알레르기 반응이 발생할 위험이 큽니다..
  3. 때때로 소아과 의사는 알레르기가있는 어린이의 부모에게 젖소 제품을 염소로 바꾸라고 조언합니다. 그럴 가치가 없어. BMC에 대한 알레르기가 진단 된 경우 어린이에게 염소 우유를 제공하는 것을 금지하는 국제 권장 사항이 있습니다..

다음 기사에서 See겠습니다.!

젖소 단백질에 대한 알레르기에 대한 몇 가지 신화

첫 번째 신화. 점차적으로 소량의 우유를 주면 몸에 익숙해 져 알레르기가 사라집니다..

이 경로는 인생에 대한 지속적인 알레르기를 유발합니다. 우유에 대한 신체의 반응은 매번 더 강력하고 위험해질 것입니다..

두 번째 신화. 오랫동안 우유를 끓이면 알레르기가 없습니다..

열처리 후 모든 단백질이 파괴되는 것은 아니므로 삶은 우유를 마시는 것은 생만큼 위험합니다..

세번째 신화. 버터는 알레르기 항원이 아닙니다.

위장에 들어가는 유지방이 그것을 감싸고 그 결과 단백질이 몸에 천천히 침투하여 반응이 눈에 띄지 않습니다. 그러나 버터는 여전히 유제품이며 우유 알레르기 식단에서 제외해야합니다..

주의는 아프지 않을 것입니다

우유 단백질은 불내증이 없더라도 인간에게 특정한 위험을 초래합니다. 이것은 많은 양분이 몸에 들어가서 내부 시스템이 단순히 부피에 대처할 수 없을 때 과잉으로 인한 것입니다. 일일 기준은 단백질 40g이지만 최대 "용량"은 100에서 120g까지 다양하지만,이 양이 약간 초과해도 불쾌한 결과를 초래하지는 않지만 국경을 크게 위반하면 단백질 중독 가능성이 높습니다..

주요 위험은 우유 단백질 분자가 분해 될 때 형성되는 고농도의 케톤체의 출현과 관련이 있습니다. 인체의 경우 독과 유사하며 첫 번째 간이 독을 앓고 있지만 심각한 중독의 경우 다른 시스템의 위반이 곧 눈에 띄게됩니다. 중독을 식별하는 것은 일반적으로 쉽습니다 : 사람은 헛배 림으로 고통 받고, 입에서 냄새가 심하며, 아세톤의 맛을 추구합니다.

단백질 결핍의 징후

신체에 단백질이 부족하면 다음과 같이 나타납니다.

  1. 참을 수없는 욕망은 특정 제품입니다

단맛, 짠맛 또는 신맛이 매우 많이 발생하여 대처할 수 없습니다. 항상 그런 것은 아니지만 빈번한 경우 단백질 부족과 밀접한 관련이 있습니다..

  1. 근육이나 관절의 날카로운 통증

목이나 무릎이 명백한 이유없이 질병이없는 상태에서 심하게 아프면식이 요법에 충분한 단백질이 있는지 모니터링해야합니다. 소량의 단백질은 몸에 "예비 상태로"저장되며 근육과 관절의 작용과 밀접한 관련이 있습니다. 이 준비금이 지속적으로 부족하면 건강상의 문제가 있음을 의미합니다..

  1. 수면 및 피로 문제

신체는 단백질의 부족을 탄수화물과 설탕의 추가 부분으로 대체하지만 빠르게 처리되고 에너지가 배출되며 잠시 후에는 충분하지 않습니다. 불면증으로 단량을 줄이고 단백질에 집중할 수 있습니다..

  1. 무 디움, 과민성, 기분이 나쁘고 지속적인 스트레스

단백질 프리 요법 기간이 지나면 신체가 완전히 고갈되고 탄수화물 에너지 서지조차도 그것을 저장하지 않습니다. 이것은 전반적인 불쾌감과 자극으로 이어집니다..

알레르기 반응 증상과 비타민 D 과다 복용의 차이점

비타민 D의 과다 복용으로 인한 증상 :

  • 수면 장애;
  • 과민성, 불안, 눈물 증가;
  • 대변 ​​장애.

알레르기의 증상-두드러기, 건조한 피부, 신생아의 여드름.

그러나 불행히도 비슷한 증상이 나타나면 부모와 의사는 종종이 비타민의 과다 복용 가능성을 고려하지 않지만 추가 질병을 찾고 소화 불량, 다양한 진정제 등을 위해 어린이 약물을 처방하여 아기의 건강에 해를 끼칠 수 있습니다.

저자 극성 다이어트

알레르기가 많은 음식 (먼저 제외해야 함)은 다음과 같습니다. 캐비어-검은 색과 빨간색; 해물; 우유; 전유 제품; 치즈 닭고기 (및뿐만 아니라) 계란; 훈제 (특히 생 훈제) 및 반 훈제 제품-육류, 생선, 소시지, 소시지, 소시지; 절인 및 통조림 식품, 특히 산업 생산 식품-스튜, 통조림 생선, 절인 오이-은행의 모든 ​​것; 매운, 짠, 매운 제품 및 조미료, 소스 및 향신료; 일부 야채-고추, 호박, 토마토, 사탕무, 당근, 소금에 절인 양배추, 밤색, 가지, 셀러리; 많은 과일과 열매-주로 붉은 색과 오렌지색-빨간 사과, 딸기, 산딸기, 딸기, 바다 갈매 나무속, 블랙 베리, 블루 베리, 포도, 감, 석류, 체리, 자두, 멜론, 파인애플; 감귤류; 탄산수 및 과일 수; 향미료 요구르트; 껌; 많은 말린 과일-건포도, 말린 살구, 무화과, 날짜; 꿀; 버섯; 견과류 마멀레이드, 카라멜 및 초콜릿뿐만 아니라 후자의 제품; 상기 딸기, 과일 및 채소의 주스, 설탕에 절인 과일, 젤리 및 기타 음료; 커피와 코코아; 알코올; 식품 첨가물을 함유하는 모든 제품 : 착색제, 향료, 유화제, 방부제; 거북이 고기 또는 아보카도와 같이 영구 거주 지역에 대한 모든 이국적인 제품.

중간 알레르기 성 제품은 일부 곡물, 대부분 밀, 덜 호밀입니다. 돼지 고기, 특히 지방, 말고기, 양고기, 칠면조, 토끼 고기; 옥수수와 메밀; 다음 과일과 열매-복숭아, 살구, 붉은 건포도, 크랜베리, 바나나, 링곤 베리, 수박; 허브의 달임; 그런 야채-피망, 감자, 완두콩, 콩과 식물.

가장 위험이 적은 제품 : 유제품 (발효유, 코티지 치즈, 케 피어, 첨가물이없는 천연 요구르트, 일부 종류의 생선 (대구, 농어 및 기타)); 저지방 품종의 돼지 고기와 쇠고기 조림, 닭고기, 닭고기 -간, 신장, 혀; 빵, 주로 쌀, 메밀 및 옥수수; 아래에 나열된 야채 및 채소-흰색, 콜리 플라워 및 브뤼셀 콩나물, 브로콜리, 시금치, 오이, 파슬리, 딜, 그린 샐러드, 호박, 스쿼시, 순무, 루타 바가 ; 해바라기 기름 삶은 올리브; 귀리, 진주 보리, 쌀 및 양질의 거친 밀가루; 녹색 사과, 배, 구즈 베리, 흰 건포도, 흰 체리; 버터; 말린 과일-말린 사과, 배, 자두; 사과, 설탕 배, 야생 장미 국물, 약한 차; 가스가없는 광천수.

저자 극성식이는 얼마나 오래 지속됩니까? 성인의 경우 지속 기간은 2-3 주이며 어린이의 경우 7-10 일입니다. 이 기간 동안 개선이 있다면, 금지 된 제품이 다이어트에 도입됩니다. 알레르기 반응이 3 일 이내에 발생하면이 제품은 알레르기 항원입니다. 몸에 알레르겐이 축적되는 데 3 일이 걸리므로 3 일 안에 1 회 이상 신제품을 소개해야합니다..

저자 극성 다이어트를 관찰하는 동안 항상 규칙을 준수해야합니다.식이 요법에 의해 규정 된 제한 사항을 준수하면서 과식하지 말고식이를 다양 화하십시오.

알레르겐을 정확하게 결정하려면 신체의 반응을 추적하기 위해, 특히 신제품을 도입 할 때 전체 식단을 자세하게 기록 할 수있는 일기를 보관하는 것이 좋습니다.

식이 요법은 반드시 의사와상의해야합니다.!

다른 저자의 건강한 식습관에 관한 기사도 참조하십시오..

불행히도 기사에서 오류가 주기적으로 발생하여 수정되고 기사가 보완되고 개발되며 새로운 오류가 준비됩니다. 최신 정보를 얻으려면 뉴스에 가입하십시오.

분명하지 않은 것이 있으면 물어보십시오.!

elecampane으로 오트밀 (오트밀)에서 죽을 요리하는 법. 개인적인 경험. 팁.

다음 패턴을 편직하는 방법 : 코일. 옥수수. 설명과 함께 자세한 지침.

다음 패턴을 뜨는 방법 : Splendor. 마시멜로. 토끼풀. 자세한 지침.

새우를 살 때 무엇을 찾아야합니까? 만큼 잘.

첫 번째 루프를 돌려 뒷벽에 두 개의 앞면을 묶는 방법.

다음 패턴을 짜는 방법 : 비쳐 모자이크, 가로 비쳐. 자세한 도구.

우리는 패턴을 뜨다. 도면의 예 : 후면 필드의 마름모꼴, 체크 무늬 패턴, 점검.

알레르기 진단 다이어트

음식 알레르기를 진단하기 위해 의사는 종종 음식에서 특정 음식을 일시적으로 배제 할 것을 권장합니다. 혈액 검사 또는 피부 검사와 함께이 방법은 IgE 매개 음식 알레르기 및 관련 질병 (예 : 장 문제, 천식 또는 류마티스 관절염)을 진단하는 데 유용 할 수 있습니다..

진단 식은 경험이 풍부한 전문가의 감독하에 수행되며 2-4 주 지속됩니다. 일반적으로 밀 제품, 유제품, 옥수수, 콩, 감귤류 과일, 계란, 생선, 견과류, 초콜릿, 카페인, 알코올 및 인공 식품 첨가물 (일루미 네이트 글루타메이트, 아황산염 및 식용 색소)을 제거합니다..

환자는 잠재적으로 위험한 음식의 사용을 피하지만 의사는 증상을 모니터링합니다. 이러한 제품 중 하나 이상이 알레르기를 유발하는 경우이 기간이 지나면 증상이 사라집니다..

경우에 따라 의사는 제품의 종류와 수량을 조절하여 환자의 식단에서 점차적으로 제품을 도입하고 교체합니다 (예 : 4 일에 한 번). 하나 이상의 음식을 섭취했을 때 증상이 다시 나타나면 알레르겐이 발견됩니다..

식이 요법이 항상 100 % 진단 결과를 제공하는 것은 아니며 경우에 따라 추가 검사가 필요합니다.

저자 극성 메뉴 샘플

알레르기와 의심되는 음식 알레르겐의 첫 번째 공격을 중단 한 후 환자는 음식을 먹거나 심한 경우에는 술을 마시는 것이 금지됩니다. 기아는 첫날에 퍼집니다. 둘째 날부터 의심되는 제품에 따라 저자 극성 제품을 최소량으로 먹을 수 있습니다.

다음은 알레르기 환자가 사용할 수있는 대략적인 알레르기 다이어트 메뉴입니다..

아침 식사 : 설탕과 배 한 잔, 메밀 죽.

점심 : 올리브 오일을 곁들인 쌀국수, 허브를 곁들인 찐 송아지 커틀릿, 말린 과일 설탕에 절인 과일.

저녁 식사 : 송아지 고기, 감자, 양배추와 양파, 차 조림.

간식으로 사과, 쌀 및 콘플레이크, 메밀 또는 쌀 빵, 건포도, 버찌의 가벼운 품종, 바나나가 적합합니다..

점차적으로 다른 음식이 식단에 추가되고 반응이 모니터링됩니다. 결과적으로, 환자는 악화 식을 선택하고 악화시키는 동안 준수하거나 여러 계절 제품을 삼가거나 평생 동안 복용합니다..

독립적으로식이 요법을 크게 변경하기 전에 의사와상의해야합니다. 누락 된 제품을 생물학적 보충제 또는 비타민 복합 제로 교체해야 할 수도 있습니다..

포털의 편집장 : Ekaterina Danilova

가장 알레르기가있는 음식

종류. 예를 들어, 해안 지역 거주자 중 물고기가 소비되는 주요 음식 중 하나로 간주됩니다. 종종 알레르기 반응을 일으킴.

대부분의 경우 해양 물고기에서 알레르기 반응이 발생합니다. 어떤 사람들은 이미 생선 냄새에 알레르기가 발생할 수 있습니다. 새우, 가재, 캐비어, 게와 같은 해산물은 매우 많은 양의 순수한 단백질을 함유하고 있기 때문에 종종 해산물에 알레르기가 있습니다..

그러나 고기는 단백질을 많이 함유하고 있지만 알레르기 반응을 거의 일으키지 않습니다. 예를 들어, 돼지 고기, 말고기, 닭고기는 양이나 소보다 알레르기를 일으킬 가능성이 훨씬 높습니다. 이러한 유형의 고기에서 단백질의 정량적 구성은 매우 다르므로 쇠고기를 먹지 못하는 사람들은 양고기 나 돼지 고기를 잘 먹을 수 있습니다.

야채, 과일, 딸기와 같은 인간에게 가장 유용한 제품은 잠재적 알레르기 항원 일 수 있습니다..

특히 활성은 다음과 같습니다.

견과류는 가장 강력한 알레르겐 중 하나로 간주됩니다..

사실, 알레르기는 한 가지 유형의 너트에 나타날 수 있으며 다른 유형을 먹을 때 전혀 발생하지 않습니다. 견과류에 대한 알레르기의 징후는 너무 강하여 어떤 종류의 견과류가 존재하더라도 흔적이 남더라도 강한 반응을 일으킬 수 있습니다..

가장 건강한 단백질 식품 목록

음식에서 가장 중요한 것은 단백질 함량뿐만 아니라 BZHU, 비타민 및 영양소의 전체 비율입니다. 당신은 제품의 한 가지 긍정적 인 포인트에만 의존 할 수 없으며 영양은 완전하고 다양해야합니다..

가장 유용한 제품의 예 :

  • 코티지 치즈-고칼슘
  • 땅콩-건강한 식물성 지방
  • 참치 또는 다른 생선-생선 기름과 오메가
  • 오트밀 또는 기타 죽-오랜 시간 동안 포화되고 많은 양의 에너지를 공급하는 느린 탄수화물
  • 콩-비타민 B1, B2, B3, B5, B6, B9, C 및 오메가 -3 및 오메가 -6 지방산의 엄청난 공급

붉은 뺨, 얼굴과 몸의 발진 형태의 유아의 두드러기 치료

두드러기 치료를 시작하려면 특정 사항을 알아야합니다.

  1. 질병의 증상을 고려하십시오..
  2. 필요한 연구 및 분석 수행.
  3. 어린이가 소비하는 약과 음식을 식별.
  4. 최근 질병 및 만성 질환 식별.

유아가 알레르기가있는 경우 어떻게 치료합니까? Komarovsky는 알레르기 반응의 첫 징후를 본 후에 치료를 시작해야한다고 생각합니다. 전문가와상의해야합니다. 치료는 다음을 목표로해야합니다.

  • 검사 및 알레르기 검사를 통해 두드러기의 원인을 결정합니다.
  • 항원 제거;
  • 만성 질환을 발견하거나 배제하십시오.
  • 염증 과정을 제거하려면 항히스타민 요법을 사용하십시오.
  • 이뇨제를 사용하여 붓기 감소;
  • 몸을 정화하기위한 흡수제;
  • 가려움증 제거;
  • 정기적으로 청소하고 위생 절차를 수행하십시오.
  • 특별한 식단을 소개하다.

치료는 여러 단계로 나눌 수 있습니다.

  • 항원 효과의 종결. 알레르겐은 완하제 사용과 다량의 액체 소비로 인해 배설됩니다.
  • 클렌징. 알레르기가 음식으로 인한 경우 클렌징 관장을 적용하면 공격 초기에 효과적입니다.
  • 약물의 사용은 증상과 병인 치료입니다.
  • 소아에서 두드러기가 발생하면 Komarovsky는식이 요법을 따라야한다고 말합니다..

어린이 발진 (유아 발진)-Dr. Komarovsky

피부 질환에 대해 알아보기

자궁 경관 이형성증, 3 학년

흑색 종

3도 자궁 경부 이형성증을 치료하는 방법
자궁 경부 형성 이상증은 자궁 경부 점막 구조의 특정 구조적 변화를 나타내는 질병입니다. 이 질병은 전 암성 질병을 말합니다. 그러나 초기 단계에서 변화가 가역적이며 치료가 성공한다는 것을 걱정하지 마십시오. 그래서이 질병을 적시에 감지하는 것이 매우 중요한 이유입니다..이형성증을 자궁 침식과 혼동하지 마십시오.

METHYLURACYL 연고

수포진

사용 표시 적용 모드 부작용 금기 사항 다른 약물과의 상호 작용 보관 조건 출시 양식 구조 또한
Methyluracil 연고에는 단백 동화 작용이 있습니다. 핵산 대사 정상화는 상처의 세포 재생 과정을 가속화하여 조직 성장과 과립 화 성숙 및 상피를 가속화합니다..
상처에 국소 적으로 바르면 광 보호 효과가 있습니다.

음경, 음부 및 음순의 친밀한 두더지는 무엇을 의미합니까?

흑색 종

남성의 음경에있는 두더지는 여성의 음순에있는 표시만큼 드 rare니다. 몸의 비밀은 기질과 성격에 대해 많은 것을 말해 줄 수 있습니다. 옛날에는 그러한 친밀한 표시가 특히 중요하다고 믿어졌습니다..회원에 대한 두더지의 의미이 레이블은 그가 매우 사랑하고 여성들 사이에서 큰 인기를 누리고 있음을 나타냅니다.